Kiel kuiri kuiritajn ovojn, malmola bolita aŭ poached en sako

Ovoj - produkton, kiu estas en la receptoj de pladoj de nia tuta planedo. Ili estas tiel bona kiel la ingrediencoj de la nutraĵoj, pro si mem - almenaŭ en bolita, fritita, tamen.

Bolanta - la plej ofta metodo de preparado kaj enhavis la gusto kvalitoj retenis. Kvankam la metodoj de termika traktado ne diferencas speciala diverseco, ankoraŭ provas kuiri iun nekutima kaj eĉ rava.

Brindis, kiuj estas molaj kuiritajn ovojn aŭ boligitaj, - favorato de multaj familio matenmanĝo. Plenigitaj ovoj preskaŭ ĉiam havas grandajn kaj malgrandajn festa tablo. En Anglio tre populara manĝeto farita el kuirita kirlitaj ovoj, vicigitaj sur la "kuseno" de spinaco. A bongusta plado de la brita kredas la ovojn Benedikto ovojn poached kun patkukojn kaj tranĉaĵoj de ŝinko estas bonaj por la festoj. Ne forgesu ovojn poached saŭco de butero kaj herboj - la klasikaj de la moderna kuirado. Kiel kuiri kuiritajn ovojn aŭ boligitaj, eĉ infanoj scias.

Por kontroli freŝeco de ovoj, trempu ĝin en glason bovlo kun malvarma akvo. Freŝa ovo sinkos kaj kuŝas sur la flanko. Semajno malnova ovo estos malaltigita en la akvo kolumno rondeta fino. Al du-tri-semajna ovo staros en la akvo. En neniu kazo ne manĝas ovojn flosanta sur la surfaco de la likva.

Antaŭ kuirado tenas la produkto ĉe ĉambra temperaturo ĝis la ŝelo ne krakis. Malsupra iomete en bolantan akvon en la senŝaumigilo. Timed kuirado tempo ekde la bolantan akvon. Kuirado tempo estas kutime precizigita por grandaj ovojn.

Kuiritajn ovojn devas kuiri por tri al kvar minutoj post la akvo bolas. Pro la mallonga tempo, la proteino iĝas duone solida kaj la yema restas likva.

Kuiri la ovojn en saketo, devas atendi sep aŭ ok minutoj post bolanta akvo - la yema hardas nur iomete ĉe la randoj.

Kiam kuiri kun dek minutoj tempo zasekaniem rezulti malmole kuiritajn ovojn - la yemas resti brila kaj firme en la tuta tranĉita.

Se vi volas kuiri poached ovojn, do en tiu kazo nur bezonas freŝajn ovojn. Malnova ovo proteino dum kuirado povas disvastigi en la akvo por formi multnombraj vejnoj.

Rompu la ovon en subtaso aŭ pladon. Aldoni al la pato per akvo pluraj gutoj de vinagro - acida helpas proteino faldi. Kuiru akvo, lasu la produkto estas libera gliti en la kaserolon. Iam la ovo falas, zorgema movadoj akvo kulero rotacii. Tio helpos kolekti ĉirkaŭ la yema proteino kaj krei la deziratan formon. Redukti varmego por ke la akvo bolas iomete. Lasu kuiri en iomete bolantan akvon por du al tri minutoj. Milde kapti slotted kulero kaj lasu akvo dreni eksteren.

Kiam preparanta poached ovojn anticipe, movi kuiris ovojn en bovlo de akvo frostita por malvarmigi tuj. Antaŭ sendado teni ilin sur cocción folio kovrita el papero mantukoj. Antaŭ doni iomete precalentar bolanta akvo por unu minuto.

El ĉiuj specoj de preparado de la produkto bolas ovoj estas la plej danĝera, precipe por junaj infanoj, ĉar la likva kaj ne sufiĉe traktita yema povas enhavi mikroorganismoj kiuj kaŭzas apartan malsanon. La kuracistoj forte rekomendas al ekskludi ilin de la infano dieto. Tial, antaŭ ol kuiri kirlitaj ovoj por la infanoj, valoras kelkajn fojojn pensi, ne ĉu ĝi kondukos la plado sed ĝojon en via hejmo estas io alia.

Ornamante kaj ornamas ovojn en malsamaj manieroj, Vi povas krei veran kulinara ĉefverkoj, ekzemple, interesa amuza bestetoj, altirante infanojn al la procezo de krei kaj transformi la procezo de kuiri en amuza amuza. Malsamaj Quiches, omleto kaj manĝetoj estas tre populara en la mondo kaj amata de ĉiu familio.