Kiel manĝi aguacates

Hodiaŭ sur la bretoj de eĉ malgrandaj butikoj Estas multaj ekzotikaj fruktoj kaj legomoj, inter kiuj, eble, la ĉefa loko estas okupita aguacate. Kion manĝi ĉi "transoceana vizitanto"?

La plej simpla recepto - guacamole. Estas bela vorto reprezentas la klasika meksika saŭco, kiu estas farita el aligatoro piro, citrono suko. Kiel uzita por ĉi tiu avokado saŭco? Tre simpla. La frukto senŝeligis, tranĉita en pecoj tre malgrandaj aŭ miksis, miksitaj kun citrono cico, aldonu salon, aldoni pipro. La rezulta saŭco povas esti uzata kiel aldonaĵo al la frititaj terpomoj, viando, ajna alia pladojn. Tamen, ĉi tiu kondimento eblas donita ĉiu gusto, se priskribi la bazo por aldoni aliajn produktojn. Iuj kuiristoj kontraŭ miksas avokado kun herboj: ili kredas, ke la akra odoro de origano, bazilio, berro kaj koriandro mortigi la delikata gusto de la frukto. Aliaj kredas ke ĉi tiuj suplementoj nur pliriĉigi la guston de transoceana fruktoj. Sekve, la demando de kiom manĝi aguacates, restas malferma. Simile, ni povas diri nur unu aferon: la aguacate estas mangxataj krudaj. Kiam kuiris ĝi iĝas amara kaj perdas ĉiu lian utilan kvalitoj. Tamen estas grave scii, ke tro multe de la frukto povas konduki al negativaj efikoj: bloating, indigestión. Tamen, tiaj problemoj povas kaŭzi ajnan produkton se ĝi estas manĝi tro multe. Tial, almenaŭ unu respondo al la demando de kiom manĝi aguacates, ekzistas: en modereco kaj singarde.

Mi ĝuas ne nur la guacamole, sed ankaŭ diversaj salatoj kun Perseo (ankaŭ konata kiel aligatoro piro). Kuiri ilin estas malfacile, pli malfacile elekti la "dekstra" frukto. En la vendejoj de nia urbo kutime vendas rapide, kiel ŝtonoj, fruktojn, alportitaj el diversaj landoj. Plej kvalito, dolĉa kaj mola - israelaj fruktoj. Sed aliaj, ankaŭ, povas esti uzata en manĝaĵo, se permesita maturiĝis en varman lokon.

Por ajna salato vi devas preni la mola kaj delikata frukto, en kiu la osto povas esti facile apartigita. Kiel manĝi aguacates? Tranĉu en duono, zorge senŝeligi apartigitaj osto. Duonoj - estas oportuna por taso da salato.

Ĝi povas esti farita el kazeo kun celerio kaj ananaso. Tiu estas granda eblo por tiuj kiuj volas perdi pezon, sed forlasi la "goodies" povas. Salato estas preta pardoni. Ananaso (enlatados aŭ dolĉa), celerio, cepo, herboj funde pulverizado, miksitan kun kremo fromaĝo, spiced, pipro, salo. La rezulta maso estas etendita al duono de Persio. Rezultas, unuflanke kontentiga, aliflanke - estas malalta kalorioj. Por plenigi la kompletigo ne bezonas: aguacates havas olean consistencia, kiu tute anstataŭigas la acida kremo aŭ majonezo. Se la recepto iom modifita, vi ricevas bonegan pate, kiu povas alpreni la laboro. Por la preparado de ĉi gluu ĉiuj antaŭaj komponantoj de miksita, disvastiĝis en malgranda ujo kaj dum iom da tempo metis en la fridujo. Kaj la miksaĵo povas esti disvastigita sur aŭ crispbread dieto pano. Montriĝas granda alternativo al tortoj kaj kukoj.

Efektive, mi kredas, ke la demando de kiel manĝi aguacates, ne ekzistas. Mi ŝatas ĝin tiel aceitoso delikata gusto kiun mi uzas preskaŭ ĉie: en salatoj, bongustan souffle. Parenteze, lasta manĝo malpli kaj malpli preta, sed vane. Nenio komplikita pri ĝi.

Unue, vipita kremon kaj unuope ovo blankuloj kun pudritaj sukero. Tiam miksis aguacate. Miksu en likvigilo proteinojn, kremo, puré aligatoro pirojn, aldoni la suko de citrono (kelkfoje mi anstataŭos ĝin per freŝe elpremis ĉerizo). La rezulta miksaĵo estis metita sur la tasojn kaj metis en fridujo. Antaŭ utili refreshments sur la tablo sufleo ornamita tranĉaĵoj de freŝa frukto. Eĉ infanoj kiel tia regalo. Provu ĝin!