Kiel Pickle lardo kun ajlo Receptoj kun peklakvo

Lard estas tre popularaj produktoj sur la teritorio de Rusio, Ukrainio kaj Belorusio. Samtempe en Eŭropo en la manĝo estas preskaŭ ne uzas. Dum en tiu parto de la porko ne enhavas ajnan malutilaj bakterioj kaj parásitos kiu povas trovi en la viando.

utilaj propraĵoj

Estas notinde, ke la sala lardo kun ajlo havas multajn utilajn trajtojn. Ĝi enhavas multaj elementoj devita de la korpo, kiu pozitive influas ne nur la sano sed ankaŭ homa bonfarto tra la tago. En multaj landoj de ĉiuj kredas, ke pro la kolesterolon enhavo de la produkto ne valoras manĝi. Sekve, la recepton, kiel Pickle lardo kun ajlo, ili ne asertis. Tamen, ĝi estas la kolesterolon, kio estas en la produkto, estas plej bone sorbita de homo, sed kiam li komencas sian mankon de produktita endogene. Tia kolesterolon kaj deponejoj sur vazoj. Tial, kuracistoj rekomendas manĝi ĉiutage al 70 gramoj de graso.

ingrediencoj

Elektinte recepton, kiel la salo lardo kun ajlo, vi devas fidi vian propran guston kaj preferojn, sed estas iuj komponantoj kiuj estas tie por esti certa. Prepari vi bezonas:

- lardo - 1 kg;

- salo;

- pipro;

- ajlo;

- golfeto folio.

trejnado

Ĝi estas bona por kuiri lardo en la peklakvo. Tiu ebligas al vi doni ĝin mola kaj antaŭ-varmego traktado mortigos ĉiujn bakteriojn situas la viando interlayer. Sekve, vi devas tranĉi la lardo en malgrandajn pecojn kaj metis ilin en la botelon. Estas tie ke la tuta procezo okazos de salazón.

peklakvo

Multaj receptoj diranta nin kiom salita lardo kun ajlo adobo, proponi kuiri malvarma peklakvo. Tamen, ĝi estas plej bone uzi varman akvon, ĉar tiam brogita la tuta produkto kaj mildigas lia strukturo. Meti tiun akvon sur la fajron kaj alportu al absceso. Tiam ni iras por dormi en ŝia salon bazita dudek procento de pezo de graso. Se estas tro da, ĝi estas timiga, ĉar ĝi absorbis la kvanto bezonata. Kelkaj receptoj rakontis al ni kiel salita lardo kun ajlo, ĝi rekomendas unufoje en peklakvo ĵeti ĉiuj spicoj. En nia kazo, nur aldonis golfeto folio kaj kelkaj ajlo najlo.

Peklado

Kiel tia, la varma peklakvo estas sur botelon kaj metis en malhela loko dum tri tagoj. Post ĉi tiu tempo estas apartigata la sebo de la akvo kaj permesis sekigi. Tiam froti ĝin kun miksaĵo de dispremita ajlo kaj pipro. Kelkaj receptoj rakontis al ni kiel salita lardo kun ajlo proponas anstataŭi pipro papriko. Tiam ĝi estas metita en pergameno papero kaj loko en la fridujo. Post tio podmerznet, ĝi povas esti tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj kaj servi.

stokado

Saleta lardo povas esti stokita en ĉi tiu formo dum longa tempo, sed ĝi devas esti malvarmetigita. Sub normalaj kondiĉoj, ĉi tiu periodo estas reduktita al tri tagoj, post kiuj la produkto komencas turni flava kaj ricevas amaran guston.