Kremo saŭco por kokido - garantio de suculentas pladoj

Viando kokidon en krema saŭco ricevas eksterordinaran riĉecon, eĉ se komence estis dryish. Ekzemple, kokido brusto estas malfacile fari mola, ne uzas tiun metodon. Konsideru iuj receptoj.

Kuirado kremo saŭco

Kremo saŭco por kokido aŭ Julien

Ĝi bezonas: taso vipado kremo, pack de butero (180 gramoj), duone vitra faruno, muskato pulvoro - ĉe la pinto de tranĉilo. Seka faruno seka varma pato-du minutoj, efikantaj senĉese. Aldoni al la faruno butero kaj friti por alia minuto, dum viglas. Iom post iom dilui la miksaĵon de kremo, frotante ĉiuj malgrandaj buloj. Alportu al sxvelajxon, aldonu muskato. Cremoso Kokido saŭco povas esti provizita.

Kremo saŭco itale

Vi bezonos: glason da kremo, kvar krudan ovoflavon, du zubochka ajlo, iom olivan oleon, cent gramoj da fromaĝo "parmesano", kvindek gramojn da fromaĝo "Gorgonzola". Ajlo tranĉita en la plej fajnaj ringoj kaj friti en oleo de olivo. Vipo kremo kun la yemas, aldonu la ajlo kaj varmo super meza varmo. Krado fromaĝo sur fajna muskato, "Gorgonzola" versxu en varma saŭco kaj alporti al absceso, efikantaj solvi la fromaĝo. Forigu de varmego, aldonu la "parmesano" kaj miksi bone. Tie kaj preta itala kremo saŭco por kokido aŭ ajna fritita aŭ rostita estas kuiranta.

Kremo saŭco kun fungoj

Vi bezonos: la vitra ne tro peza kremo, ĉirkaŭ unu kilogramo de fungoj, kelkaj kuleroj de saŭco de sojfabo, olivan oleon. Fungoj lavita kaj tranĉita en tranĉaĵoj. Fritas ilin en vegetala oleo ĝis ora, aldonu la sojo saŭco kaj kremo. Kuiri al malalta sxvelajxon dum proksimume kvin minutoj al sep, kaj servi tuj.

Kremo saŭco por pasta

Vi bezonos: glason da kremo, ducent gramojn de malmola fromaĝo, paro de najlo de ajlo, du plenmanojn da juglandoj, salo, nigra pipro kaj muskato. Varmigu la kremon en poto, sed ne boli. Krado la fromaĝo kaj ajlo fajne, aldonu al la kremo. Stir foje. Sezono kun salo kaj pipro. Rostita juglandoj mueli en likvigilo kaj aldoni al la saŭco. Post milda bolado sxvelajxon dum tri minutoj kaj servi.

Kiel kuiri la saŭco Kokido

Ni devas fari

Kokido brusto sen haŭto kaj osto, cepo, napo, unu kaj duono tasojn da malalta grasa kremo, sekigitaj anizo faruno (proksimume kulero), salo, nukso moscada, olivan oleon.

Kiel ni faru ĝin

Mamo tranĉitaj en malgrandaj pecoj. Cepoj haki - estas pli bone fari ĝin en likvigilo. En oleo por friti la cepo ĝis ora, aldonu kokidon, salo, pipro, kaj fenkolo Sekigitaj. Foje, kirli! Kiam la pecoj de viando estos manĝebla, aspergi ilin kun faruno, renversita plurfoje al malpeze fritas la faruno, verŝi la kremo, alporti al sxvelajxon dum efikantaj kaj forigi de varmego. Ĉi tiu saŭco estas tre bona por ajna ornamas.

postparolo

Bazo kremo saŭco, kiel vi jam komprenis, simple kremo, donas pladoj gustumi kaj moleco kaj saciedad. Gusto, parenteze, povas ludi kaj aldonante al fromaĝo felta, ajlo aŭ miksaĵo de kapsikoj por akro. Kremo saŭco por kokino, Vi povas fari eĉ la dolĉamaraj, se post bolanta aldonu iom marmeladon pritondas. La bazo estas en la saŭco estas ĉiam la sama - butero, faruno kaj kremo. La sekreto estas simpla!