Kiel por sekigi fiŝojn: pluraj manieroj

Se familio havas akran fiŝkaptisto, foje la demando - kiel oni subteni bona kaptaĵo? La plej bona elirejo - lerni kiel por sekigi fiŝojn. Do ricevas nutra kaj sana produkto, kiu povas esti stokita por longaj periodoj sen zorgojn. Ĝi ne postulas specialan teamon, kaj vi povas trakti hejme. Ankaŭ taŭga fiŝoj de ajna speco kaj grandeco. Tiel ke la procezo estas sendube oportuna kaj necesa.

Kio devus esti farita antaŭ la rajton sekigi la fiŝon?

La ŝlosilo al sukceso de la tuta procezo - funda preparado. Rinse kaj dismetinta kadavro, senŝeligi kaj forigi la pesilo de la skalpo. Chop aŭ lasi tutaj, tiam froti bone kun salo kaj lasi dum kelkaj tagoj. Por marinado fiŝoj, ujo por salazón ne publikigi lumo kaj aero. Pro ĉi tiu punkto, la produkto por esti stokita pli longe kaj ne permesis aperi plagoj. Se la fiŝo pickle kun skaloj kaj intestojn, la finita plado povas esti amara gusto. Post Peklado povas daŭrigi rekte al sekigita. La principo de kiel sekigi rivero fiŝoj, preskaŭ ne diferencas de la metodoj por maraj specioj. Por natura sekigado komforta kadro el ligno, kovrita de gazo aŭ vitro, ne perdas la insektojn. Loĝante en la sunlumo, tiu skatolo permesas vin kuiri fiŝon en nur paro de tagoj. Ekipi ĝin se vi planas por sekigi ŝin ofte.

Kiel sekigi la fiŝon hejme?

Ĝi povas esti farita, kaj ĝuste en la apartamento aŭ domo. La ĉefa afero - la ĝusta loko. Precipe bona se la domo havas forno, sur kiu vi povas pendigi la fiŝo, sed la kapabla kaj forno. Tiri la ŝnuron aŭ Bramante kaj pendigi kadavrojn, provu ne havi ilin tro malalta, aŭ ili fritas. Se vi havas grandan specimenon, do antaŭ sekigi fiŝoj, estas pli bone por tranĉi en porcioj. Ĉio estos preta ene de semajno.

Kiel sekigi la fiŝon kiel eble plej rapide?

Se vi ne volas atendi kelkajn tagojn, vi povas uzi la forno, speciala sekigilo aŭ forno. Grava kondiĉo - la prilaborado temperaturo ne devus superi kvardek gradoj, alie ĝi simple ora. Preparu la fiŝo devas esti la sama kiel antaŭ ol la normala sekigita. Metu la finita kadavro en la kaserolon kaj tenu en la forno kun la pordo duone malfermita sep. Post la varmego sekigas la fiŝo samtempe, do vi devas konservi ĝin en varma kaj bone ventolita. Se vi planas uzi elektra sekigilo por sekigi antaŭ la fiŝoj, estas sufiĉa marinita en salo dum proksimume ses horoj.

Kiel konservi fiŝon?

Post la fiŝoj estis sekigita, ĝi estas stokita en fridujo, ĉirkaŭvolvinte rapiron aŭ celofano. Je longa stokado kadavrojn devus esti lubrikita kun oleo de olivo. Vi povas simple esti stokita en malvarma seka loko, metante en sigelita ujo. Zorge pakis fiŝoj estas retenita dum proksimume dek monatoj. Sed prokrasti lia uzo ne necesa, ĉar la breto vivo ankoraŭ influas la guston de fiŝoj, kaj ĵus sekigita estos multe tastier ol tiu, kiu estis kuŝinta sur la breto por ses monatoj.