Kio baki kukon el nubeto kukvendejo? Snack kukoj, "Napoleono" kuko el floka gisto pasto

En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel tiu povas esti farita de nubeto kukvendejo. Mi devas diri, ke venas el ĝi estas ne nur bonega kukoj. Ne malpli bongusta akiras kaj korboj, Vol au vent, croissants, manĝeti kukoj kun diversaj kompletigoj, kaj ne nur dolĉa. Deserton aŭ nekutimaj sandviĉo por matenmanĝo la tuta familio, gastronomo aperitivo por romantika vespermanĝo, ornamita kuko de nubeto kukvendejo - ĉion postulas longan preparadon. Ĉi patkukojn povas esti farita rapide. Al nubeto kukvendejo postulas tre penado, post kelkaj horoj la tempo ... kaj fridujo. Sed la rezulto valoras tion! Mola, klara, subtila, perfekte retenante la kremo. Se vi ne havas tempon, vi povas aĉeti pretan kukvendejo en la superbazaro.

Kiel amasar la nubeto kukvendejo (ingrediencoj)

En ĉi tiu tipo de kukejo ĉapelaĵoj aŭ kremo - la malpezaj fazo de la kulinara procezo. Lasu ĝin por poste. Kion ajn vi pretas forno - pomo kukon nubeto kukvendejo aŭ Vol au vent kun tinuso - vi devas unue knedas kaj rulo fundamenton. Por tio estas necese elekti la faruno kun alta enhavo de gluten (de mola tritiko). Ankaŭ necesa salo kaj vinagro (aŭ acida cítrico), eĉ por desertoj. Buteron oleo (200 gramoj por kilogramo de pasto), kiu ĉiuokaze ne eblas anstataŭita margarino aŭ kuirado oleo, devas esti aplikita al temperaturo de 14-17 ° C, kiam ĝi estas plej plastically. Ĝi prenos alian paron da ovoj, lakto aŭ akvo.

Knedas, preparanta oleo interstratification

Tiu tri-fazo preparado de nubeto kukvendejo. Unue verŝi la faruno glito. La skuita ovo Beaker, aldonu akvon, aldonu acida cítrico aŭ vinagro, salo. La faruno monteto alkovo-kiel kratero. Verŝante en la ovo miksaĵo kaj knedas ĝis homogena. Se la pasto restas tro likva - verŝi la faruno, se tro kruta - por verŝi akvon. Por fleksebleco, vi povas aldoni unu aŭ du tablespoons de butero.

Gingerbread Viro kovri per tuko por ne "zavetrilsya" kaj meti en la fridujo por duonhoro almenaŭ. Oleo moligi kaj miksi kun iom de faruno. Estas seka kaj glueca, ĝi estos bone distribuita inter la tavoloj. El la tavoloj formante ĉi maso proksimume 2 cm dika. Ili malvarmiĝis al 14 ° C. Fine, la lasta fazo - alternado. Bun ruliĝi eksteren en la formado ne pli dika ol centimetro kaj kiun userdstvuya ĉe la randoj. En la centro, kie la pasto estas pli larĝa disvastiĝo butero. Fermu ĝin "koverto" zaschipyvaya rando. Denove, ruliĝi eksteren en maldika tavolo. Ni konektas la kontraŭa fino de la placo en la mezo, denove krei sola tavolo. Faldu la pasto en duono kaj prenu en la malvarma dum duona horo. Se vi hazarde preni ĉi lasta fazo, la kuko de nubeto kukvendejo ne grandioza, ne leviĝi.

Vystoyka

Tiu procedo ne postulas vin ajna specialaj penoj, sed estas tre grava. Se vi ne provizas bonan provon de "ripozo" en la fridujo, ĝi estas la lasta ruliĝantaj el larmo. Ni ne scias la ĝustan tempon de staranta. Tiu dependas de la elasteco de gluteno, kukojn dikeco kiu agordos vian kukon nubeto kukvendejo. La procedo de ruliĝante en tre maldika tavolo, faldi ĝin dufoje, kvarfoje kaj poste upryatyvaniya en la fridujo por duonhoro devus esti ripetita ĉirkaŭ kvar fojojn. Ruliĝanta pinglo labori glate kaj malrapide. Post la lasta ruliĝantaj pasto devus havi ripozon ĉe ĉambra temperaturo dum proksimume dudek minutoj.

bakado

Se vi aĉetis de butikoj paston tukon, tiam vi ne bezonas legi la antaŭa teksto. Sed la fina stadio, bakado postulas iu kulinara lertecon. Se vi volas kuiri "rapida" kuko (nubeto kukvendejo preta), tiam vi devas unue revivigi la pakon ĉe ĉambra temperaturo. Post 20 minutoj, estu zorge forigi celofano filmo.

Forno, forte hejtita ĝis 220 ° C. Laboro surfaco malpeze pulvora kun faruno kaj pligrandigi ĝin strikta pakaĵo. Tre akra tranĉilo tranĉis akra movado de la paston en pluraj partoj. Ruliĝi el tiuj maldikaj tavoloj. Sur la akvo-malseka kuko bakado disvastiĝis kaj ofte piki la surfaco kun forko por malhelpi la apero de grandaj bobeloj. Vi povas lubriki sian ovon. Bake dum proksimume kvarono de horo. Apliki la kremo estas necesa post kompleta malvarmigo kukoj.

Torto de nubeto kukvendejo: recepton "Sonĝo"

Ekzistas alia metodo de fabrikado de "rapida" bazo TTT. Tricent gramojn da butero vi devas rapide hakas per 4 tasoj de faruno, aldonu la ovo, kvar tasoj da sukero, iom lakto, pinĉaĵo de salo kaj bakado sodon, estingigxis en vinagro. Knedu ĉi elasta pasto kaj meti ĝin en la fridujo. Bake tri kukoj (kiel ili estas pli dikaj, pliigante la kuirado tempon por 20-25 minutoj). La kremo kuiras tre simple: pomo aŭ pruno marmelado knedis kun la sama kvanto de acida kremo. Plenigaĵo disvastigi iun ankoraŭ varma pano.

Ĉi tiuj malsamaj "Napoleono"

Fakte, ĉi tiu bone ŝatis kuko farita el pasto kaj trempita kun pretan kukojn malseka oleo kremo. Post nokto en la fridujo la deserto degelas en via buŝo. Sed vi povas fari la kukon nubeto pasto. Recepto № 1 kiel sekvas. Testa kilogramon porcion tri aŭ kvar pecojn, unu temo por ruliĝantaj kaj aliaj kaŝi la tempo en la fridujo. Kuko metis sur akvumita cocción folio, piko per forko en pluraj lokoj. Do ni agu kun ĉiuj testo pecojn. Malvarmiĝis kukoj povas esti krampitaj kremaĵo, butero, acida kremo aŭ vipis kremo kaj marmelado.

Alia "Napoleono" (kuko)

Puff kukvendejo tranĉita en ok aŭ dek pecojn. Buloj maturigitaj en la frostujo dum du horoj. Kukoj ruliĝi ekstere tre maldike kaj baku ĝis ora bruna. Lasu malvarmeta. Banko de kafkremo kuiri du-tri horoj. Lakto miksaĵo kun faskon da dolĉa fromaĝo "Mascarpone". Ĉi kremo kukojn recoat, apisonada kuko kun la manoj. Post nokto en la fridujo, li trempis sufiĉa. Ornami la supro de la produkto restas la kremo, kandizitaj fruktoj, nuksoj.

Kion alian estas kukoj

Kiel ni jam diris antaŭe, sukeraĵejoj ne nepre estas dolĉa. Estas ankaŭ aperitivo kukoj Puff kukvendejo. Ili estas malsamaj.

Vi povas kuiri mirinda hepato kuko, uzanta pasto, fungoj, karotoj kaj cepoj. Legomoj (300 gramoj) friti. Miksi kun pate. Fry fajne hakita fungoj (en la sama kvanto kiel la legomoj). Puff kukvendejo formi tri aŭ kvar kukojn, baki ilin por kvin al dek minutoj. Kiam ili malvarmigi, ni komencas fari kukon. Malaltigi la kuko graso kun majonezo, disvastigi la pate. Due la fungoj, legomoj. Alterna kompletigo, ĝis ni atingos la supron kuko. Ĝi simple lubrikas majonezo, ornami la supro kun hakita freŝa herboj kaj olivojn interbataligis.

Se vi estas amanto de lumo salatoj, Vi povas baki nubeto Vol au vent - bochonochki pasto. Interno povas meti salita salmo, tranĉita en pecoj kaj miksita kun herboj kaj fromaĝo aŭ kuiritan kokido brusto kun legomoj aŭ foie gras kun nigraj olivoj. La ĉefa afero, kiun salato kompletigo ne tro likva, alie nubeto raspolzetsya.

Kun tia testo povas esti bakita pomoj. Tranĉu en la mezo de frukto, plenigu la truon kun sukero kaj cinamo, envolvita en paston formado. Bake ĝis mola. Se ekzistas neniu folio, Vi povas fari kukon el nubeto-gisto pasto. Ĝi ankaŭ vendis en tendencas. Simile bakita, la cocción ne nur aspergitaj kun akvo kaj tapiŝis pergameno papero.