Kiom da frititaj terpomoj ĝis kruta

Mirindaj crispy fritita franco aŭ terpomon en kampara vojo per ora krusto ... Ĉiuj amas tiujn sabroso pladojn, sed multaj estas koncernita pri ilia alta enhavo de graso. Ĉi tio estas pro tio, ke pecoj de radikaj legomoj kutime fritiĝas en bolanta oleo plurajn fojojn kaj havas tempon por sorbi tro da graso dum ĉi tiu tempo. Sekve, parolante pri kiom da rostita terpomoj, ni povas memfide diri ke sufiĉas por unufoje.

Antaŭe duone bakitaj tuberoj, vi povas ĝui bonegan pladon, kiu estos rimarkinde kruta de la ekstera kaj milda interno.

Duone bakita terpomojn estas tre facila por kuiri, kaj tio estas multe pli sanaj ol regula fritas. Ĝi estas kovrita per ŝelo por 2-3 minutoj anstataŭ sorbi ĉiujn troajn grasojn. Kiam vi provos, vi nur tenos sin al ĉi tiu metodo. Sekve, laŭ kiom da minutoj por friti terpomojn, ĉi tiu recepto aspektas sufiĉe alloga.

Vi bezonos:

- Grandaj terpomoj por 350-400 gramoj, bruligitaj kaj sekigitaj.

- Petrolo sen pura uzo kun alta temperaturo de brulado.

- Friti panon ne malpli ol 15-20 cm profunde.

Elektiloj: mikroonda forno, aluminio-folio kaj metalaj preniloj, papilaj kukloj, akra maldika tranĉilo.

Por verŝi: trapikas la terpomon plurajfoje per forko. Metu la mikroondon por 3-4 minutoj. Flip la terpomojn kaj metu la mikroondon por aliaj 3-4 minutoj. Elprenu ĝin el la mikroondoj kaj envolvu ĝin per aluminio-folio, en kiu ĝi daŭre preparos iom pli. Se vi volas, vi ankaŭ povas prepari la radikon en la forno. Parolante pri kiom da frotataj terpomoj en la forno por kuirado de ĉi tiu duonfina produkto, vi devas konsideri la temperaturon kaj grandecon de la tubro. Ĝi kutime daŭras ĉirkaŭ 10 minutojn. Metu la terpomojn en la folion en la fridujon kaj lasu ĝin malvarmeti dum kelkaj horoj aŭ noktoj. En la malvarma formo, ĝi pli bone konservas sian formon kaj estas pli facile tranĉi.

Tranĉi la terpomojn en la duono (horizontale) kun akra maldika tranĉilo. Tranĉi la duonojn en pecojn 1 cm larĝe, turnu la pecojn flanke kaj tranĉi ilin en tranĉaĵoj 1 cm larĝe. Se la tranĉilo ekŝiras la pecojn, senŝeligas la klingon per papero tuko kaj daŭrigu. Memoru, ke la dikeco de la tranĉaĵoj rekte dependos de kiom da frititaj terpomoj.

Por frirado, varmego 5 cm da oleo en profunda kaserolo super meza aŭ alta varmego ĝis ĝi komencas boĉi. Depende de via telero, ĝi eble prenos kelkajn minutojn.

Kontrolu la temperaturon rompante tranĉaĵon de terpomoj kaj ĵetante ĝin en la buteron. Se ĝi tuj aperos, tiam la oleo pretas friti. Se ne, pli varmigu ĝin, ĉar la regulo, kiom por friti terpomojn, dependas de la ĝusta temperaturo de la oleo.

Demetu la terpomajn tranĉilojn en buteron kaj milde movi per metalaj prenoj.

Ne plenigu la panon kaj ne reduktas la varmegon. Se vi pensas, ke la oleo verŝas, vi uzas nesufiĉan profundan kradon. Nur iomete forigu ĝin el la plato por momento, tiel ke la bolado iomete reduktas, kaj ĉio estos en ordo.

Parolante pri kiom friti terpomoj, konsideri la dikeco de via tranĉaĵoj. Se vi ĝuste sekvas ĉi tiun recepton, du minutoj sufiĉas. Daŭre movu iomete ĝis la aspekto de la telero ne taŭgas al vi.

Forigi la terpomojn kaj disvastigi ilin sur papero-bukloj. Tuj salo kaj komencu friigi duan servadon. Ĝuu!