Kiel kuiri melongeno

Kiel kuiri melongeno? Tiu demando estas ofte demandis, kaj spertis dommastrinoj, kuirejo kaj komencantoj. Melongeno - granda aperitivo cxiam de la jaro. Kaj la pruvo de tiu en la mirinda urbo de Palermo en Sicilio Melongeno Olimpiko estas tenita ĉiujare. Kaj kelkaj sciencistoj argumenti, pretendante ke la melongeno - ĝi ne estas legomo, kaj bero. Ni trovu ebloj pri kiel kuiri melongeno.

elekti melongeno

La grado akiri vian bongusta plado de melongeno, dependas de ilia matureco. Por veni al grado de matureco de la melongeno, necesas pezas gxin en sian manon. Matura melongeno malfacila nematura. Inspekti ĝin de ĉiuj flankoj: la ŝelo devas esti perfekte glata, sur la melongeno devas esti grataĵoj, damaĝ kaj makuloj. Alie, ĝi povas esti putra ene aŭ rigida.

Ĉe la maturaj melongeno al la premi ĝin kun viaj fingroj malgrandan kaveton aperos, sed ĝi devas nepre malaperi. En tromatura melongeno mella restos, kaj en la nematura kaj ne aperos.

Kiel kuiri melongeno

Iuj dommastrinoj demandas, "Kion vi kuiras melongeno?". La respondo estas evidenta: kiom deziros via animo. Tio povas esti startigilo aŭ ĉefa kompreneble. Granda nombro da landoj uzas la melongeno en siaj naciaj kulinara pladoj. Ekzemple: Grekio - en la "moussaka", Italio - en "Ratatouille", Kartvelio - en "Satsivi".

Do, kiel kuiri melongeno. Por ajna recepton melongeno devas tranĉi ilin unue kun salo kaj lasi por 10 minutoj. Tiu estas por certigi ke la melongeno sukon ekstere ekstra amarecon. Sekvata de melongeno funde rinse sub akvo kaj seka kun papero mantukon.

Pladoj el melongeno

Melongeno plenigita per viando kaj legomoj, bakita en forno. La plado rezultas ekstreme bongusta kaj rapida. Melongenoj tranĉitaj en duono, tranĉi la karnon. Kaj ĵetkuboj, tiam salita kaj foriris al 10 minutoj liberigi kune kun la suko amara. Tiam la pulpo estas lavita plene kun akvo. Dume, en pato fritita hakis cepon kaj clove de ajlo, aldonita al ili kaj fritita pikita ĉirkaŭ 10 minutoj super meza varmo. Tomato kaj sonorilo pipro tranĉita en cubitos. Fromaĝo rub sur kruda de muskato. Miksu tero viando kun legomoj kaj plenigu la boato kompletigo. Sprinkle fromaĝo sur la pladon. Bakita melongeno en forno je 180 gradoj por horo. La plado estas preta!

Aperitivo de melongeno. Ĉi manĝeti estas preparita sufiĉe rapide kaj ĝui gastoj. Melongeno tranĉita en tranĉaĵoj ĉirkaŭ 5 mm dika, aspergitaj kun salo kaj foriris al la 10 minutoj. Sekvata de Rinse kaj sekigi ilin. Roll en faruno, friti ĝis ora sur la stato de la pato. Pretigu la kompletigo: fajne hakita cepo fritita, aldonis al ĝi rallado sur kruda muskato karotoj, ĵetkuboj sonorilo pipro. Ĉio ĉi estas fritita por 1 minuto, poste aldoni ½ _TSP_ vinagro, premis ajlo clove. Ni fritas por alia minuto. Plenigante salo kaj pipro al gusto. Tranĉaĵo de melongeno kun ajlo rub, ŝmiri iom majonezo sur supro, do metu iom plenigaĵo kaj kovri tranĉaĵo de freŝa tomato. Kaj tiel unu kun melongeno. Al la pladon aspektas pli bela, Vi povas ornami telero de laktuko kaj melongeno sur verduloj. Ĝuu vian manĝon. Nun ni scias kiel kuiri melongeno estas bongusta kaj diversa.

Melongeno pladoj estas multaj: listojn kun diversaj kompletigoj, melongeno kaviaro, vintro salatoj, varmega salatoj kaj multe pli. Provu kaj eksperimento.

Melongeno ne stokas dum longa tempo, do vi ne devus esti rezervita por estonta uzo por ili, kaj stoki ilin en la fridujo estas strikte necesa. Ne valoras pipro plado de melongeno kiel legomo havas propran specifan guston kun eta amarecon. Kaj ne forgesu bonan remojar antaŭ kuiri melongeno, kaj poste vi mangxos perfekte bongusta.