Kombilo salikoko - a delikateco de la nordaj maroj

Seafood estas grava loko en la dieto de multaj popoloj tutmonde. Squid, polpo, veneras kaj, kompreneble, ĉiuj viaj preferataj salikoko - produktoj ne nur bongusta, sed ankaŭ utila. Ili estas aparte riĉa gusto kaj ne bezonas abundo da herboj kaj spicoj, ili estas bonaj en si mem, kaj por la preparado de vere festa vespermanĝo, ili povas eĉ nur kuiri en bolanta akvo. Sed se vi montras iom imago, vi ricevas vera delikateco. Kaj la esprima apero ne lasos iu ajn indiferenta. Prenu, ekzemple, kombilo-kiel salikoko, kiu havas bonegan guston, kaj rigardas la tablon nur fajna.

origino

Kombilo salikoko - sufiĉe granda kompare kun la ulo besto. Ĝi troviĝas en la malvarmaj akvoj de la Paca Oceano, en la malproksima nordo. Ŝi ne malhelpi duona kilometro akvo kolumno, bolis super la natura medio de lia vivmedio. Pro la relative granda profundo de la kombilo kaptaĵo salikoko (aŭ kiel ĝi nomiĝas, akvo kaŝtanoj) - ne estas facile. En parto, ĉi tiu kaŭzas relative alta prezo de ĉi tiu delikateco. Tamen, la grandan parton de la kaptaĵo estas eksportita al Japanio, kie la molusko nomas "bot EBI", kiu tradukita en la rusa signifas "dolĉan salikoko."

Gusto kaj koloro

Ne mirinde la japana elvenas kun nomo. Kombilo salikoko vere fama pro delikata dolĉa gusto. Ĝi kombinis kun legomoj, fromaĝon, verduloj kaj aliaj mariskoj kaj por substreki ĝin, ekzistas nenio pli bona, ol blanka vino.

La nomo "kombilo salikoko" ankaŭ ne aperis de la nenio. La afero estas la kresto, kiu situas sur la kapo kaj korpo de la molusko korpo.

preparado

Tiel kuirita kaj servita al la tablo salikoko kombilo? La recepto estas la plej komuna en la Malproksima Oriento, rekomendas simple kuiri tiujn moluskoj en marakvo. Se ĝi estas neeble, taŭga konvencia bolado akvo, malavare spicita kun maro salo.

Krome, la bot EBI povas kuiri sur la krado, baku, friti en bateador kaj eĉ el li rostokrado. Grandaj grandeco permesas krustulojn imago kuiristoj vagi venĝo. Kaptita dum la reprodukta salikoko povas kuiri dekstra kune kun la kaviaro, kiu situas sur la abdomeno. Kuiranta eblas tiel antaŭe purigis kadavrojn, sed kiel tutaĵo, kune kun la konkoj. La unua metodo estas bona por supoj, salatoj, suŝion. Kaj frititaj aŭ kuiritaj en la ŝelo kombilo salikoko povas provizis kiel aparta plado kiel bongusta krom blanka vino, ĉampano kaj eĉ biero.