Koncerne la duan fojon superi la lunlumo? Ripetis destilación de vodko

Moonshine - la plej ŝatata trinkaĵo, kiu en nia tempo, kiam specialaj limigoj en la produktado de lia persona uzo preskaŭ neekzistanta, esti pelita de ĉiuj kaj diversaj (ial rememoris la konata filmo Frendlingva "Bootleggers"). Sed ne ĉiuj scias kiel Brew duafoje preterpasi, akiri vere magia trinkaĵo, pura kiel larmo! Kaj al kiu apartenos cxio vi bezonas finfine pervachok ankaŭ bona por trinki?

Kelkaj demandoj

Kial distili lunlumo duan fojon? Ripetis pli zorgema destilación forigas multajn malpuraĵoj, kaj tio signife plibonigas la kvaliton de memfarita trinkaĵon. Vi pasigas la tutan procezon de kelkaj horoj de ekstra tempo, sed la rezulto superos cxiujn eblajn atendojn. Cetere, ĉiu kio bezonas, vi jam havas: lunlumo, krudaj. Kaj tio ekzekuto eble estas sub preskaŭ ĉiuj tipoj de intera (Pervatsch), sendepende de la krudmaterialoj el kiu ĝi estis kreita. Ripetis destilación de vodko - la afero estas sufiĉe simpla, kaj se vi lernis veturi la primara produkto, vi facile lernos kiel fari trinkaĵon kaj duoblan destilación. Estas ankaŭ eble tiamaniere rafini kaj lunlumo, vi piedbatis antaŭe, ne sciante la teknologion plu.

Iom de historio kaj teorio

Kompreneble, ĝi eblas produkti la pisto kaj trinkas ĝin kun granda plezuro kaj sukceso. Do, fakte, ni faris pli frue en Rusio - carousing. distilado metodo maso ankoraŭ ne majstris la homoj, kaj tio kuirita dispartigi de ĉio kiu venas al mano, do trinkis. Sed, laŭ kuracistoj, memfarita bieron trinkado estas ofte tre malutilajn. Tie estas enhavita kaj acetono, kaj aldehido kaj fusel oleojn, kaj gamo da aliaj substancoj, el kiuj la konsumon okazas eĉ morto (se estas multaj). Se ne misuzis, estas ankoraŭ tre malbona turnoj.

Chop "kapoj" kaj "vosto"

Kun la invento kaj la efektivigo metodo destilación dispartigi jam aperas unua bierfarejo. Braga konvertita en vaporo por malvarmigi la parto kiu povas kuiri en 78.4 gradoj (tiu estas, fakte, esti trinkante etilo alkoholo). Tiu produkto estas nomita la "korpo" de vodko, kaj ekzistas ankaŭ la "kapo" kaj "vosto". La unua - ke kio venas el la maŝino de la komenco. Pli frue, tiu frakcio estis konsiderita la plej batadon en la cerbo kaj estas tre amata de la popolo. Tamen, se vi rigardas, kio estas tiu parto? La kapo konsistas acetono en la plimulto. La fakto ke la acetono bolado multe pli malalta - 56.2 gradoj Celsius. Do li eliris el la maŝino unua. Kompreneble, tia pervach forte frapita sur la kapo, sed normalaj homoj ne trinkas acetono! La vosto, male, konsistas ĉefe el fusel oleo. Ili havas punkton de bolado pli alta ol tiu de trinkebla alkoholo - pli ol 80 gradoj. Sekve, ĉi tiuj serpentoj eliri lunlumo en la lasta vico. Ĉi Swill ankaŭ ne rekomendas trinki, eĉ en la plej ekstremaj kazoj.

Kial ĝi estas dezirinda por la dua distili?

La postulata alkoholo estas meze, ĝi estas la unu devas forigi. Kiel fari ĝin? Tre bona en helpi ordinara termometro, kiu devas esti ekipita kun la aparato. Tiam vi verŝajne jam scias, kion la temperaturo de la likva eliras, kaj ekstermis la "vostoj" de la tempo, kaj la "kapo". Sed ankoraŭ estas neeble fajne tranĉitaj, ekzemple, la kapo, ĉiuj de ĝi, ĝis la lasta. Ajna iom de acetono en la trinkaĵon sed erupcii korpo, kaj tio ne estas bona. Do, por tiu celo kaj bezonas lunlumo distili la dua fojo. Erari sur la ĉeesto de nobela caseros trinkaĵon acetono kaj fusel oleojn (aperanta kiel rezulto de nekompleta tondaĵo). Do li produktis por dua fojo la produkto fariĝas multe pli pura.

Forigita haul lunlumo

Do, vi jam piedbatis la korpo. Ankaŭ ekzistas lunlumo dezajno elektita de vi. Principe, nenio alia ne estas teknike necesa, nur akvo. Taŭga tekniko de duobla-distilita vodko inkludas plurajn etapojn. Ĉiu el ili estas, kompreneble, gravaj por la produktado de bona, kvalito produkto.

dilución per akvo

Antaŭ la dua fojo trafis bierfarejo unua devas esti diluita kun pura (eblas printempo) akvo ĉe ĉambra temperaturo. La akvo estas malvarma. Devas aldoni, dum efikantaj, ĝis 40%. Ĉi tiu estas farita ĉefe en terminoj de sekureco. Tro forta likva distilas, povas rezultigi fajron lunlumo. Ĝi ankaŭ havas bonan paŝtejon (unua) tre fortan interligon kun fusel oleo. Dilui la bierfarejo akvo, ni rigardas tiujn parte detruita. Se ne, tiam distili lunlumo duan fojon ne kondukas al la dezirata sukceso. Do, diluita kun akvo kaj moviĝis ĝis ŝajna homogeneco. Miksaĵo al mutnela, rekomendita specialistoj Bootleggers bierfarejo verŝis en akvo. Se vi faras la malon, kiel regulo, rezultas mutnyak.

plue purigado

Eble vi jam liberigis la renversita ĉefe Brew ajna konata maniero vi. Sed ne tro mallaborema fari ĝin denove, ekzemple mangano. Por tio ni preni tri gramojn de la pulvo kaj diluita kun varma akvo en glaso por kompletigi eksedziĝon. La rezultanta likva necesas versxu en diluita vodko, moviĝis kaj lasi por 15 minutoj. Post - Pour super granda bakado sodon kaj salo kaj kirli denove. Ni donu plu insistis kelkaj horoj. Fine ni filtri la miksaĵo por filtrilo (povas esti faritaj el kotono kaj gazo faldita pluraj tavoloj). Kaj de tiu fluido daŭre plu fruktoporta laboro.

distilado

Koncerne la duan fojon superi la lunlumo? la procezo mem ne multe de kompleksa por iu kiu iam estis uzita de lunlumo. Preskaŭ ne ekzistas diferenco de la primara destilación. Do, redukti la fortikaĵon de ĉirkaŭ 20 gradoj, al paro de ne-brulema, kaj komenci la destilación. Per termometro adaptita al la aparato, monitorizar la temperaturo ĉe la elirejo (vidu supre, kiel determini ilian malutilaj flanko temperaturo). Gravas apartigi en frakcioj kiuj fluas en la basenon. La unuaj 10 procentoj de la rekomendita produktadon tranĉo. Sekvante proksimume 80% - la plej ĝin, kion ni bezonas. Metante alkoholo ĝis grado estas malpliigita al 45 (alcoholmeters estas mezuri). La cetera parto de la ankaŭ kolekti kaj uzi por estontaj memfarita biero. Tiel, la demando estas kiel la dua tempo por superi bierfarejo estos solvita, kaj la respondo estas ricevita. Uzo de kontrolo dual (alcoholmeters kaj termometro) atingas kun sufiĉa precizeco por tranĉi nenecesan doni vere pura trinki. Kemia analizo de la bierfarejo montras ke la enhavo de acetono kaj fusel oleo estas preskaŭ reduktita al nulo. Se vi volas uzi ĉi caseros vodko kun minimuma risko al sano, do nur bezonas scii kiel fari duobla-distilita vodko. Kaj fine, iuj subtilaĵoj kaj trukojn de spertaj majstroj gestando.

Kelkaj konsiletoj: kiel Brew duafoje preterpasi?

Ĝi ŝajnas esti sufiĉe simpla procezo kiu ne postulas specialan teknikan trejnadon. Sed rimarki, ke en kelkaj duobla lunlumo akiris bongusta, dum aliaj - ne precize kion (aŭ pli ĝuste, ĉu ne). Eble vi diros, la tuta afero sekrete familio recepton transdonitaj de generacio al generacio. Ho, mi diras, ekzakte la bierfarejo ne povos veturi, ĉiuokaze. Ĉio ĉi estas korekta, sed ne 100%. Kompreneble, ekzistas ankaŭ iuj receptoj la familio de la originala produktado de la trinkaĵo, sed estas iom nuancoj kiujn vi bezonas scii al ĉiuj por plibonigi la kvaliton de iliaj produktoj. Ni provu iom malsekretigi ilin.

1. Vidita ĉiuj spicoj, ke por duaranga destilación estas tre grava por la kvalito de akvo. La pli alta ĝi estas, la tastier bierfarejo. Iuj eĉ uzi akiri la deziratan rezulton strukturita, degeligis, oxigenada akvo aŭ elektronoj. Ni havas nenion kontraŭ ĉi tiuj ideoj. Oni rimarkis, ke la akvo el la konvencia gruo, ekzemple, kaj akvon el monto rivereto aŭ printempo - du grandaj diferencoj. Krom strukturita akvo (ekz, fandi), tre bona paŭzoj malpuraĵoj havis tempon por esti kontaktita kun alkoholo. Tial, uzu printempo akvo aŭ purigis (bongusta) akvo, ĉiuokaze, ne bolas.
2. Dilui primara produkto akvo, antaŭ la bierfarejo trafis duafoje necesa ĝis la forto sub 20%. Idealo estas ĝenerale 15 plus la natura akvo de la plej alta kvalito. Tiam duobla-bierfarejo el tre bongusta. Akvo solvos la impurezas kiu iras en la "kapo" kaj "vosto" kaj la tre "korpo" de la trinkaĵon estos kristala kaj agrabla al la gusto kaj odoro.
3. Uzu ĉiuj disponeblaj metodoj por plua purigado antaŭ preterpasado Brew duafoje. En ordo, kaj aktivigita karbonon. Ĉiu scias pri liaj proprietoj en kazo de envenenamiento de la homa korpo. Ĝi forigas malutilaj substancoj, ligante ilin. Ĉi tio okazas kun la bierfarejo, kiu enhavas contaminantes. Sed metiistoj tamen konsilis al unua esti diluita, kaj tiam plia elpurigita. Kaj estas almenaŭ logike Akvo solvas malpuraĵoj detruante ilian rilaton kun la alkoholo en la molekula nivelo, kaj ĝi konektas ilin karbo kaj eliroj de la preta krudmaterialon por re-destilación.

Do, uzu tiuj konsiloj por la produktado de duobla trinkos vian bierfarejo kaj certe plaĉi gastoj kiuj venis al la festo!