Lerni kiel kuiri rapidan kaj bongusta asparagoj

En nia tempo, en la paĝoj de diversaj kulinaraj revuoj kaj en Interreto vi povas trovi diversajn receptojn por kuiri asparagojn. Inter ili estas ambaŭ klasika kaj gastronomo telerojn, kiu gustumi estas amata kaj estimita de gourmets. Tiu artikolo listigos kelkaj el la plej interesaj kaj utilaj manieroj kuiri asparagojn.

klasika

Se vi estas nur komencanta de sperti kun ĉi tiu produkto kaj ne scias kiel kuiri asparagojn, uzu la klasika recepto. Por fari tion, purigi la asparagojn (forigu la ŝelo kaj forigi la ligna finiĝas). El purigita tigo formon traboj (6-10 pecoj ĉiu), post kiuj kravato fadeno kaj speciala kuirejo. Prenu profundan kaserolon kaj kuiru akvo kun salo, konsiderante ke ĝi devas tute kovri la preta faskojn.

Konvene prepari la asparagoj, necesas agordi temporizador por 15-20 minutoj. Iam la asparagoj estas preta Vi devas movi la traboj en nova aro de bolanta saleta akvo kaj atendi iom. Tiam pat sekigi la finita produkto sur la tuko, kaj servi tuj al la tablo, ne forgesante forigi la antaŭ-kuiri fadeno konektanta trabo.

Ajna posedanto konsideru kiel kuiri asparagojn blanka kaj verda varioj. La diferenco kuŝas nur en la metodo de prilaborado tigo fonto: blanka asparago purigis sole de la pinto, kaj kun verda centro tigo downwardly.

Bolas asparagoj estos aparte bongusta, se ĝi estas servita al la tablo kun speciala saŭco. Jen kelkaj ekzemploj de tiaj aldonaĵoj:
- Holandezo (yema bazo kun la aldono de suko de citrono kaj butero)
- Fandi la buteron aldoni fromaĝon kaj sekigita ŝinko,
- Fandi la buteron kaj miksu ĝin kun bona pano rallado.

Ne pensu, ke vi povas kuiri asparagojn, krom lia kutima bolado, nur komplikita pladojn. Ekzemple, konsideru la alian tre simpla pladon.

Asparagoj bakita kun fromaĝo
Prepari pura kaj boli asparagoj tigoj ankaŭ kiel priskribita supre. Aldone, aldoni la akvon, malgranda kvanto de butero kaj pinĉaĵo de sukero.

Antaŭ kiel kuiri asparagojn, prepari bakado plado: lubriki ĝin per graso kaj aspergu la fundo de la fajne rallado pano rallado.

Metu la kuirita asparagoj en formo, aspergu per rallado fromaĝo kaj ceteraj breadcrumbs, malpeze nebulpluvo kun fandita butero kaj loko en forno. Ekde asparagoj estas preta, necesas atendi ĝis la fromaĝo estas fandita, teni iom por sezonoj. Tiu plado estas bonega flanko pladon al viando.

Gravas kuiri la asparagoj, precipe kiam kuiranta, ĉar alie ĝi estos bolas kaj ne taŭgas por la kreo de aliaj teleroj. Sekve, trejni vin mem bone antaux vi komencas prepari la sekvan kulinara ĉefverko.

Asparagoj, vestita kun saŭco gribish
Neniu kuraĝas nomi vin malbona kuiristino, se vi scias ke vi povas kuiri asparagojn estas bongusta plado. Lia kreo postulos pacienco kaj penado, sed la rezulto estos valoras.

Gribish saŭco. Dividu la kuirita ovoflavo kaj blanka, kotleton de malsamaj bovloj. Miksu ovoflavo kun la yema de kruda ovo, aldonu al ĝi duona cucharadita de Dijon mustardo kaj kulero de blanka vino vinagro. Batis la miksaĵo resultante akiri homogena maso, aldonante oleo de olivo kaj arakido oleo. Post konekti kun shredded proteino tranĉaĵoj kaporoj, pickles kaj hakis herboj (petroselo, tarragon). La saŭco devu esti metita en la fridujo.

Se vi decidis kiel kuiri asparagojn, kaj vi uzas tiun metodon, vi povas fari saŭcon por 2-3 tagojn antaŭ la ĉefa kompreneble.

Croutons. Tranĉu panon koroj, ŝmiri ilin per oleo, aspergu per parmesano fromaĝo, aldonu salon kaj pipron. Croutons estos preparita 10 minutojn en precalentado 200 C forno.

Asparagoj. Asparagoj sxvelajxon kutima maniero sufiĉe por teni ĝin en bolantan akvon por 6 minutoj. Sekva, forigi troo humideco kaj apartigi la tigoj preta por kelkaj manĝaĵoj.

Asparagoj estas servita al la tablo kun croutons kaj vesti.