Estas malfacile imagi persono kiu rifuzas dika bonodora persiko marmelado, kuiris siajn proprajn manojn. Ja ĝi estas vera peco de varma somero en la plej malvarma kaj neĝa monatoj, granda deserto por teo kaj bongustan komponanto de kukoj, pasteĉoj kaj kuketojn. Se vi kuiri la marmelado de persikoj por la vintro, la malvarma ne ŝajnis tiom akra, sed la malsano retiriĝis antaŭ la efiko de frukto. Post dek minutoj de kuiri la nutraĵojn ne perdas liajn proprietojn, tiel ke la deserto ne restos fonto de vitaminoj, kaj gusto retenas plena.
Kiel prepari persiko marmelado
Vi taŭgas kaj freŝa, sed ne tromatura frukto. Lavu ilin, senŝeligi kaj tranĉi en tranĉaĵoj, movi en emajlo bovlo. La kupro aŭ aluminio kuiri marmeladon aŭ marmelado, vi ne devus, ĉar metaloj emas oksigeni kaj fari produktojn danĝeraj por la organismo. Do, metu la bovlo sur malgranda fajro kaj atendi la bolantan suko. Aldoni la sukeron kun pectina al marmeladon de persikoj por la vintro densa kaj densa. La rilatumo devus esti du kilogramoj de frukto por kilogramo de sukero. Stir kaj simmer dum dek minutoj, periode forigante la ŝaŭmo kaj efikantaj senĉese. Forigu de varmego kaj lasu malvarmigi iomete. Teni la produkton pli longa ol antaŭe kuiri marmeladon de persikoj, vi devas prepari steriligitaj vitra bokaloj. Preta por deserto bezonas pligrandigi antaŭ-preta ujoj kaj forte fermi la kovrilon, kaj tiam metis en la fridujo por stokado. Tamen, ili estas neverŝajna esti havas tro longe - a marmeladon de persikoj por la vintro simple ne povas iri desapercibido por longa tempo. vian familianojn certe feliĉa manĝi ĝin kun teo aŭ kafo.
Kuiri marmeladon de persikoj por la vintro en multivarka
Se vi ne havas tempon kuiri, kaj la originala kaj bongusta deserto ankoraŭ volas provi fari persiko marmelado kun majorano en multivarka. Vi bezonos kilogramo de persikoj, du tasoj sukero, du tablespoons de citrono suko, tri glasojn da akvo kaj iom da sekigita majorano. Plene rinse, senŝeligi kaj haku la fruktoj, metis en bovlo, kovri kun akvo kaj aldoni sukero. Ĉiuj milde moviĝis kaj kuiri "quenching" modon kaj duono horoj. Periode malfermi la kovrilon kaj kirli la marmeladon. Duona horo poste, aldoni la suko de citrono, origano, ĉiuj miksaĵo kaj kuiri la sama kvanto. Preta marmeladon de persikoj vintre kaj versxi steriligitaj bokaloj, ŝraŭbi ĉapoj, atendu plenan malvarmigo dolĉaĵoj kaj forigi malluma kaj malvarma loko por stokado. Kiel eblo, Vi ne povas aldoni origano kaj rallado zingibro, palillos kaj iom rallado cinamo. Tia delikateco konkeri eĉ la plej perceptanta palato pro freŝan aromon de fruktoj aliĝi delikata odoro de aromajxoj. En ĉi tiu marmelado estos nur perfekta kiel ingredienco por kuketoj aŭ kuko. Tamen, ĝi sen aldoni-ons estas ankaŭ tre, tre bongusta.