Vi ne scias kiel kuiri porko oreloj? Ĉio estas simpla!

Neglekto kromproduktoj ofte serioze alportas amantoj bongustan manĝaĵon. La popolo kredis, ke bovino mamo, pulmo, aŭ la sama porko oreloj - fuŝaj produktoj, preskaŭ nemanĝeblaj kaj ne valoras atenton. Fakte, ĉiuj kiel ŝerco: "Vi simple ne scipovas kuiri." Malgraŭ tio, ni povas diri delicatessen kiel porko oreloj (kaj piedoj), plej kuiristoj venas al menso uzi krom en aspic.

Kaj ĝi estas honto por la teamo! Estas bone konate ke la sama porko "tasoj" dekstre alproksimiĝo estus simple dia bongusta; en multaj trinkejoj kaj biero stangoj estas - nemalhavebla manĝeti al pennomu trinkaĵon. En la Oriento, precipe en Koreio, oreloj - tute sendependa kaj digna respekton por la pladon.

Ĉefa - Preparado: maceración

Por ne esti seniluziigita en la elektita recepton, kiu, parenteze, granda multaj, necesas scii ekzakte kiel kuiri viajn orelojn. En plej teleroj, tiu parto de la korpo de porko staras ĝuste bolas, kvankam multaj supozi, kaj plua prilaborado. Kaj kompreneble, en ĉi tiu kazo ĝi havas propran kapricoj.

Unue, antaŭ kuiri oreloj devas trempi. Kaj en la solideco de la procezo dependas de kiom longe kuiri porko oreloj vi bezonas. Kompatinda trempita produkto postulos multajn penado kuiristo, la plado rezultos malpli sukaj, mola kaj bongusta. Do, malsupren al negoco. En akvo, la oreloj devus elspezi almenaŭ du horoj. Se la oreloj aŭ sekiĝis porko ne tro juna, estas pli bone etendi la "bano" dum horo aŭ pli. Decidi siatempe vi spertos: la pli vi prepari, des pli bone scipovas kuiri la orelojn kiel ili devas esti trempitaj, ktp ..

La dua stadio de preparado: metante en decan vidon

Ne en ĉiuj lokoj kie vi povas aĉeti ĉi kromprodukto, anticipe prizorgi vin. Tiuj kiuj komerci porkaĵo, scias, ke tre malmultaj personoj interesis en la oreloj, kaj ignori la antaŭ-trejnado. Do vi ricevos la sekvantan delikateco, plej verŝajne, preskaŭ en ĝia origina formo (krom se aparte de porkoj).

Havos antaŭ kuiri oreloj sole prizorgi al ne akiri ŝtopita en la dentoj de la porkinoj. Tiucele oni devas tre zorge lavitaj, vi konsentas ke ĝi estas en via plej bona intereso. Kompreneble, kiam kuiranta kelkaj el la malpuraĵo lasis en la buljono, estas por nenio kaj ne aplikeblas, sed ankoraŭ pli bone esti sekura (oreloj - bela veturado unappetizing substancoj).

Plue, se vi pensas pri kiel kuiri bongustan oreloj, kaj ne hazarde, vi devas skrapi ili. Por fari tion, ĝi estas tre taŭga konvencia metalo peniko aŭ spongon por pladojn. Se la rezulto estas ne plaĉas - aldone cxirkauxsxmiris workpiece. Estas certe neniu porkinoj restos.

La plej grava stadio

Se vi ne volas difekti la fino rezulto, provi ne "ŝraŭbi supren" tiu parto de la preparado. Kiel kuiri porko oreloj, nome dependas ilia kondiĉo. Plejofte, la tri maksimumo - kvar horoj. Sed se vi got oreloj frostigita - meti kroman tempon por descongelar (vi povas uzi la mikroonda). Se porko kelkaj aĝo - ĵeti kun horo venki ĝin. La demando "Kiel kuiri la oreloj?" Ĉu ege dependas de tiuj du faktoroj.

Ne forgesu la fundamentojn: preparis la fundamento por estonta kulinara ĉefverko estas metita nur en la malvarma akvo! Alie ĝi ne rezultos bongusta. Kaj kiel kuiri porko orelojn, kaj vi povas diveni la direkton de eventoj; dum igante pli mola - ne interrompu la procezo, kiam la antaŭa specimeno ne diferencas de la venonta unu - povas esti malebligitaj. Kaj en la tempo por forigi la ŝaŭmo! Dubinda flaras ne utilas al iu ajn.

Kion fari poste: Korea Konsilio

La loĝantoj de ĉi tiu lando ne ignori tiajn "frivola" produkto. Male - ili amas lin, estimita kaj bone preparita. Se vi volas senti kiel korea kaj senti la neforgesebla sperto kiu donos al vi preta oreloj - recepton por helpi!

Kvin pecoj de oreloj bezonas tutmonda kvanto de spicoj. Tro ekzotika aŭ tiuj, kiuj estas malfacile atingi, povas esti anstataŭita de pli konvencia salo, ruĝa papriko kaj chile, adjika (butikumado povas preni la seka, sed se la plej proksima merkato situas iuj avo rulo - donu preferon al li). Lupolo-suneli ne doloras (precipe en la foresto de la diris avo), kaj koriandro ne superflua. Alia oportuna tri kvarono taso de vegetala oleo kaj vinagro. Ĉu vi ne ŝatas la lasta - sufiĉas du tablespoons. Kun sukero situacio estas la sama: ni bezonas 2 malgrandaj kuleroj, sed vi povas fari same. Najlo kaj golfeto folioj - gustumi.

Survoje kuiri porko oreloj, ni jam pritraktis. Kuirita kaj malvarma viando produktoj estas tranĉitaj kaj strioj estas aldonitaj al la poto. De malgranda volumo de akvo, ĉiuj spicoj, sukero, oleo kaj vinagro adobo estas farita, kiu estas plena de oreloj horoj 4. Tasty kaj nekutima!

Se vi amas bieron

La fanoj de ĉi tiu ebriiga trinkaĵo estas tre estimas la sekvan recepton. Por komenci, ĝi estas tre facila, precipe se viaj oreloj estas jam preta. La dua ĝojo - minimume aldonan produktoj. 2 orelo bezonos: vegetala oleo - polstopki, duone tason da panerojn por breading, salo, ajlo, kapsiko - por gustumi.

Tiam ĉio estas simpla: kaserolon kun hejtita oleo, oreloj elspezata (tranĉi ilin rapide kaj facile), trempita en miksaĵo de salo kaj spicoj kaj frititaj rugxigxi. Estas rimarkinde, ke ili estas ŝprucitaj kun pano rallado poste. Kun biero, oni diras, estas "granda sukceso".

simple bongustega

Eĉ tiuj, kiuj bone konas porko orelojn kutimis pensi pri ili nur kiel suplemento, aperitivo. Tamen, estas tute sendependa, ne dika (kontraŭe al populara opinio) kaj tre bongusta kulinara kreaĵoj de la homaro. Inter ili - plenigita oreloj.

Por komenci, 800 gramoj de karno pikita miksitaj kun spicoj kaj ovoj. Oreloj devus jam esti pretaj. Sur bakado - rapiron sur ĝi - orelo saletaj, spicitan kaj aspergitaj kun gelateno (4 bezono orelo sachet 3). Plue en la orelon, kio reprezentas tre oportuna koverto alterne metis rallado karotoj (ne forgesu gelateno), salo kaj pipro, aneto, ajlo tranĉaĵoj, pikita kun salo kaj pipro denove. Tiuj tavoloj devus esti 2. Ke ili pokompaktnee, igas incisión. Top - la dua orelo. Workpiece devas enpaki rapiron (vi povas ankaŭ meti en la pakaĵo), ĉiuj estas kuirita ie en duonhoro. Tiam malvarmeta, metita sub gazetaro kaj sendu 5 horoj en la malvarma.

Tre bone supo

Plej multaj homoj ankoraŭ emas timas for de la uzo de la unua pladojn. Kaj ĉi tie, ankaŭ, veni en oportuna porko orelojn. Ili estis en tiu tempo nur bezonas tricent gramojn. Jes, plus aron da petroselo, 200 g kraketado, duona kilogramo de terpomoj, 5 grandaj kuleroj de faruno, unu cepo kaj vegetala oleo por friti. Spicoj, kiel ĉiam, laŭ la bontrovo de.

La supo estas preta kaj tute unika: la reguloj, kiel kuiri la oreloj, ne agas sur ĝi. "Mugs" unua lavo kaj skrapas, kaj multe pli funde. Tiam, ili estas kune kun cracklings duono cepo metitaj en malvarma akvo kaj kuirita buljono. Se ĉio estos korekte - ĝi estas vere bongusta. Oreloj estas tranĉitaj, kaj en tiu tempo preparanta zazharki, kiu metis la reston de cepo kaj origano. La buljono estas etendita terpomoj en cubitos, tranĉaĵoj orelojn kaj kompletigo. Kiam ĝi estas preta, kaj verŝis sur la teleroj, estas en la kurso de croutons kaj herboj. Bongusta!

bakita delikateco

Ĉar danke al la antaŭa receptoj ĉiu scias kiel kuiri la oreloj, pluiru al pli komplikaj ebloj. Jam preparis kromprodukto estas metita sur la kaserolon, verŝis bechamel (kostumo preta, sed bongusta hejmo kuirita zorgan manoj hostesses), aspergi kun rallado fromaĝo kaj baku en la forno. La ĉefa afero: kiam vi kuiri la oreloj, aldonu akvon, radikoj, spicoj, cepoj, verduloj - estos multe tastier.

oreloj multivarka

Popularaj nun multivarka akiris fifamecon por havi pladoj preparita uzante ĝin, ne perdas sian palatability, kaj estas pretaj multe pli rapide, kio estas tre grava en nia svingita vivo. Tiu aparato estas taŭga por la oreloj. La plej alloga, en nia vido, recepton kun faboj.

3 bezonos orelo Banko de enlatados faboj. Pli bona ruĝa, sed blanka kostumo. Alia vazo kun la olivoj verdoj, interbataligis, malgranda fumis kolbaso, cepo, tomato pasto, ajlo clove, unu sonorilo pipro kaj spicoj (al gusto).

Vi rezultos tre bongusta porko orelojn. Recepto normo komencan traktadon. Kuirita ingrediencoj estas tranĉitaj en strioj, metita en multivarku, plena de varma akvo en glaso, kaj rapida malvarmigo preparanta 2 chasa modo. Cepoj, fumis piproj kaj olivoj tranĉitaj laŭplaĉe, sed estas bela.

Kiam malpostagordita modon estas finita, al la LUGs aranĝiĝas ĉiuj ceteraj ingrediencoj, ĉiuj salita kaj "Baking" modon preparas 50 min. Je la fino aldonu fajne hakita ajlo aŭ deprimita.

Jen tia vario. Krome, donita ne ĉiuj: ekzistas ankoraŭ nekredeble bongusta roulade de porkaĵo oreloj, kaserolo de tiuj samaj solyanka, manĝetoj kaj salatoj. Sed komencas kun la fundamentojn. Se vi ŝatas - Dio helpu vian kulinara talento kaj la pacienco de via stomako!