Mi amas somero. Kaj ne nur pro la fakto, ke la strato estas varma. En la somero ili havas veran guston de ĉiuj legomoj, fruktoj, herboj kaj beroj. Tiu somero ili volas kuiri, kaj poste esti feliĉa tie. Receptoj por legomoj tre multe. Ili estas fritita, vaporita, boligitan, enlatados. Mi volas prezenti al vi la recepton estas tre bongusta sauteed legomoj. So.
Manĝaĵo elektojn kaj kuirado
De mia propra sperto mi scias, ke aĉeti legomojn ankoraŭ pli bona en la merkato ol en la vendejoj. Negocistoj ne povas aĉeti tiajn grandajn kvantojn da varoj, kiel superbazaroj. Tial, iliaj produktoj estos ĉiam freŝaj. Prepari la sauteed legomoj Mi aĉetas kvar aŭ kvin pecoj de melongeno. Ni ankaŭ bezonas paron da grandaj bulboj, du-tri grandaj karotoj, kvar aŭ kvin pecojn de sonorilo pipro, unu peco de varma pipro, kvar grandaj tomatoj, tri najlo de ajlo. Mi neniam rekomendus aldoni en la pladon ajna aparta herboj aŭ spicoj. Mi kredas ke ĉiu familio propran specifan metita de aromajxoj. Tiu recepto ne estas escepto. Unufoje ĉiuj ingrediencoj estas lavitaj kaj purigita, komencas tranĉi ilin. Por saute legomoj estas kutime farita kuboj. Poste sinsekve ĉiujn fry maizo oleo. Unue en linio, kompreneble, la melongeno. Memoru ke ĉiam sinenkie friti sorbas multan oleon. Provizi ilin anticipe. Mi preferas maizo, ĉar ĝi helpas la korpon produkti bonan kolesterolon, ne havas odoron, ne "ŝoso". Do post friti melongeno meti en pato kun densa fundo. Aparte propasseruyte ceteraj ingrediencoj. Tio estas: hakis cepon, rallado karoto kaj hakis papriko en duonon ringoj - perezharte en pato aŭ pato. Tiam aldoni la tomatoj. Ĉiuj sxvelajxon dum longa tempo, ĝis liberigita suko malaperis. Poste, miksi ĉiujn enhavon de la pato kun la melongeno en la kaserolon kaj metis sur malrapida fajro protomai alia tri minutoj. Nun vi povas aldoni spicojn kaj hakis herbojn, paro de varma pipro ringoj kaj sautéed legomoj doni iom pli malproksime. Servu tiu plado de melongeno povas esti ambaŭ varma kaj malvarma.
Aliaj teleroj de legomoj
Kiel jam diris, Mi amas la someron por freŝaj legomoj. Melongeno inter ili specialan lokon. Ilia karakterizan guston ne interrompas, kaj nur kompletigi ajlo, herboj kaj spicoj. Pladoj de melongeno, foton kiu en nombregoj metita en recetarios, estas ĉiam interesa rigardon sur la tablo. Mi volas sugesti alian malgrandan interesa recepton kun tiu legomo. Por lia preparado bezonos karotoj, salo, ajlo, pipro, amara, akvo, fadenoj. Lavu melongeno kaj tranĉitaj kune flanken, sed ne tute. Karotoj kradon aŭ kotleton en likvigilo. Fajne haku la ajlo. Varma paprikoj tranĉita en duonon ringoj. Ĉio sed iom bluo, miksi, iomete prisolit. Tiu miksaĵo Materialo melongenoj kaj ligi ilia kutima fadeno. Fold en la kaserolon plenigita sinenkie, verŝi la salon per malvarma akvo (1 litro - 1 cucharadita salo). Lasu la melongeno kelkaj tagoj. Tiu plado iras bone sub la kuiritajn terpomojn kun haringo.