Pasto recepto por la kukoj: gisto, kaj macajn nubeto

Hmmm .... Kion do estas la bongusta kukojn! Kun viando, marmeladon, brasiko, fungoj, terpomoj, kaj multaj aliaj. Ĉu estas iu, kiu povas rezisti tian yummy? Se, tamen, mi provas ke kun granda malfacileco nomi tiel bona vorto kiel "kukoj". Ekde mi ŝatas kuiri mem, mi sciis tuj, kio okazas: la gusto de la torto dependas ne nur de la kompletigo, sed ankaŭ pri kiel ĝi estis kuirita pasto. Ja la pasto estas la baza fundamento, kaj se ĝi estas amara kaj sala, aŭ, inverse, tro dolĉa, la kukoj estas sengusta kaj naŭza.

Mi proponas paroli pri kiel fari la paston por kuko, kaj nur ĉar multaj de liaj ĵus ankoraŭ faras malbone. Mem fojo kiu pasis tra, sed nun mi ĉiam havas mane paro klopodis kaj fidis retseptik.

Mi memoras, ke eĉ mia avino kutimis diri ke kuiranta Pyrozhkov testo devus komenci per tio, ke levi vian humoron. Ŝi kredis, ke la pasto forturnos kelkaj el la energio kaj volo speciale bongusta. Kiel ĝi aŭ ne, mi ne scias, sed iel mi ankoraŭ aranĝi kuiri tortojn nur kiam mi vere deziras tion. Eble por tio ĉiam rezulti esti bongusta?

Dough recepton por tortoj N1

Ingrediencoj: surbaze 1 kg faruno - 30 gramoj de feĉo, 1/3 taso de sukero, 80 g de margarino, 2 tablespoons de vegetala oleo, 160 ml de lakto 2 ovojn.

Preparado: prenu kelkajn kulerojn da sukero, frotis ĝin per gisto kaj aldoni al ĉiuj ĉi 1-2 tasoj da faruno. Ĉiuj bonaj ekscitigxo, kovrita kun mantuko kaj atendos ĝis la pasto estas taŭga. Pri horo poste ni komencas knedu la paston. Fandi la margarinon kun la pasto, aldonu la varman lakton, vegetaĵa oleo kaj ovoj, puré kun la restanta sukero. Iom post iom komencas enkondukante faruno. Mesim pasto ĝis tiam, ĝis estas bone informata pri la manoj. Metu la paston en varma loko, por ke ĝi venu. Kiam la kostumo, pafi malsupren, ni dividu en pilkoj kaj procedi al plenigante plenigaĵo.

Iom sekreta: faruno, vi tuj uzi por la testo devas esti disjxetas per kribrilo por igi ĝin tiel riĉigita kun oksigeno. Rezulte, via pasto aerumos.

Dough recepton por tortoj N 2: fermentintajxo

Ingrediencoj: 250 g de margarino 1 taso jogurto, 5/4 taso faruno, 2 ovoj, 1 _TSP_ salo, 0,5 _TSP_ sodakvo.

Preparado: Fandi la margarinon, miksi kun batita ovojn, aldonu la jogurto, salo, hidrokarbonato kaj faruno iom post iom enkonduki. Knedu la paston.

Dough recepton priskribita supre por kukoj veni en oportuna en la evento ke absolute neniu tempo atendi taŭgan gisto pasto.

Dough recepton por tortoj N3: puff

Ingrediencoj: 0,5 kg de faruno, 250 g de margarino, 1 ovo, pinĉaĵon de cítrico acido, 150 ml de akvo, 2 _TSP_ salo, 50 g de vodko aŭ ron.

Preparado: kribri la faruno, 2-3 tablespoons prokrasti aparte Estas solvita en akvo kaj acida cítrico salo, aldonante vodko, batita ovo, kaj la plimulto de la faruno. Mesim pasto ĝis uniformo consistencia por 5-10 minutoj. Ni ruliĝi malsupren ĝin en pilko, kovri kun viŝtuko kaj lasi ripozi por duona horo por ke ŝveliĝis gluteno. Je tiu tempo, ni hakas tranĉaĵoj margarino, aldonu ĝin al 2 tablespoons de faruno, miksi bone kaj aligu pezo formo de kvadrato, kun dikeco de ĉirkaŭ 2 cm. Metu en la fridujo por malvarmigi. Nun ni Skive pasto. Por fari tion, ĝi kruce incisión, aspergu per faruno kaj la ruloj tiel ke la meza havis pli dikaj ol la randoj. Metis en la mezo de preta margarino kaj enpaki la pasto en la formo de koverton kaj zaschipyvaem rando. Tiam la pasto estas derulita, fleksas la rando al la centro, do faldi la pasto en du denove. Ni kovras tuko kaj metis en la fridujo dum 20 minutoj. La pasto estas tiam duoble pli rulo eksteren en rektangulo estas faldita rando al la centro kaj faldi la duono. En la breĉo de sia pasto metita en la fridujo dum 30 minutoj. Puff kukvendejo preta por niaj tortoj.