Limoncello hejme kun vodko: recepton fotoj

Likvoroj - io tre bongusta, sed bedaŭrinde, karulino. Laŭ la plej gravaj ferioj, vi povas dorloti vin mem, sed ankoraŭ sentas tre malĝoja vidante la prezo. La bona novaĵo estas ke trinkaĵoj povas esti farita sendepende. Ekzemple, la "Limoncello" hejme sur vodko povis kuiri eĉ persono kiu estas iom malproksime de la arto de kuirado.

Itala festo de la animo

Se iu ne konas la nomon de Limoncello kaŝita mondfama itala citrono likvoro kun tre karakterizan guston. Por lia autoría de batalante pluraj provincoj de Italio, inkluzive de la insulo - Capri, Ischia kaj Sicilio. Firme nur scias ke "naskiĝis" trinkaĵon en la sudo kaj iom post iom akiris la statuson de naciaj.

Itala likvoroj de aliaj havaĵo diferencas tri trajtoj. Unue, ĝi estas egala al drinkado, ĉar ĝi havas 40 procentoj grado. Aliaj "fratoj-en-klaso" estas kutime multe pli facile. Due, de ĉiuj Limoncello likvoro povas esti nomata la plej utila: grandega kvanto de vitamino C, transformis ĝin el citrusaj fruktoj, ĝi proponas malfortigita imuna sistemo kaj helpas la korpo rezisti malvarmumoj sekure. Tamen, ni ne devas forgesi ke la "Limoncello" ankoraŭ alkoholon. Tamen, se dum la epidemio, por ilin tage en amaso, ŝancojn akiri tre reduktita. Kaj en tria loko, "limoncello" (itala likvoro) en la hejmo estas farita sen malfacileco. Ĝi ne postulas ajnan specialan kondiĉoj de maljuniĝo, neniu ekzotika ingrediencoj - citronoj, sukero, vodko kaj pacienco.

"Rapida" recepton

Estas pluraj manieroj kiel fari "Limoncello" hejme. Malgranda por cxiuj hassle de viticultor donas rapida metodo. Prenu la mezumo bona vodko botelon (750 ml), akvo vitro, citronoj ses kaj du trionoj faceted taso sukero (ĉirkaŭ 150 gramoj). Citronoj rotan rekte kun la haŭto tra viando muelilo (nur bezonas forigi la ostojn). De akvo kaj sukero siropo absceso. Sen atendi por ĝi malvarmigas, aldonu la citrona puré, kaj post knedas al la miksaĵo verŝis vodko.

Recepto havas iuj malavantaĝoj.

1. "Limoncello", tiel preparita, preskaŭ senprokraste kristaligas en la frostujo.
2. Likvoro havas amaran guston.
3. Insistas li havas monaton, tiel ke estos preta ĉirkaŭ la sama tempo kiu transdonis pli pacienca persono.

Do se vi volas "Limoncello" hejma kuiristo rapide, estas pli bone uzi recepton kiel priskribita malsupre, sed anstataŭ vodko por preni frotante alkoholo. Kiam uzanta ĝin, dum la infuzaĵo estas reduktita de duono.

La rajto recepton "Limoncello" en la hejmo de vodko: la unua stadio

Ĝi prenos plurajn alproksimiĝojn por fari la itala likvoro. Sed la gusto estas aŭtentika kaj mola, kaj la trinkaĵon - ne komplika pro ajna malfacilaĵoj.

La unua paŝo estas lavitaj kaj brogita (en kazo de vakso traktado) obsushivayut citronoj kaj forigi la ŝelo. Pafu lin ne flosas, kaj kun akra tranĉilo, sed por ne tranĉi la blanka tavolo. Estas precize kion donas la trinkaĵo kaj amareco. Se vi akcidente ĝi ekstermos, zorge skrapi la flava krusto.

Plue preparado "limoncello" de vodko hejme estas faldita ŝelo en pura vazo, verŝante la vodko kaj ĝia sigelo - la kovrilo estu strikte stoppered. La proksimuma kalkulo de la komponantoj - duono taso da sekigita ŝelo de duona litro de vodko. Insisti likvoro bezonis en malhela loko almenaŭ unu semajno. Ĝenerale, la pli vi suferos, des pli bonodora ricevi vian likvoro. Ĉiutage, la kapablo estu bone skuita miksi la citrono senŝeligas.

Dua etapo: siropo

Kiam vi konsideras, ke la «Limoncello" hejme sur vodko insistis sufiĉe, vi povas preni la sekva paŝo. Fermentita fortika siropo: akvo devus esti nur unu-kvara pli granda, ol la volumo de sukero (ekz: 650 ml de dika likva sur funton). Tamen, se vi ne estas granda fano de dolĉaĵoj, la produkto rilatumo povas esti diversa. Kiam la sukero solvita antaŭ la fino, la siropo estas malvarmigita al temperaturo medio. TV Dinner "Limoncello" estas filtrita tra tre densa kribrilo aŭ pluraj tavoloj de cheesecloth. Ŝelo ankaŭ premis en nova kapacito. Tinkturo verŝas en siropo, miksitaj komponantojn.

broĉo stadio

Kiam konektanta bovlo ne observis senŝeligante likvaĵoj, preskaŭ preta "Limoncello" hejme sur vodko Elversxigxis tra funelo en boteloj (prefere bela), kiu devus esti strikte sigelita. Likvoro estas senditaj en lia loko al infuse dum kvin tagoj. Se vi ŝatas pli sukera trinkaĵoj povas pliigi la malkovron periodo - se ne, tuj post la fino de la asignita periodo, forigi la likvoro en la fridujo.

kremo likvoro

Tiu versio de "Limoncello" vodko hejme speciale ŝatas la sinjorinoj. Liquor estas konsiderinde pli milda, kun delikata cremoso gusto, estas vere, estas tre dolĉa. La komenco de lia preparado estas simila: de 7-8 citronoj singarde tranĉi for ŝelo kaj verŝis vodko en la volumo de 700 mililitroj. Poto estas sigelita kaj tenis en varma kaj malhela dum proksimume du semajnoj (kompreneble, povas esti pli longa). Sed la dua stadio havas draman diferencon. Ĉar la likva bazo por konekti la siropo duona litro de freŝa lakto kaj simila kvanto de pezaj kremo. La miksaĵo en la sparko malrapide ekbolis, la kaserolon estas forigita de la bruliloj kaj kun gxi, Elversxigxis kilogramon da sukero. Vi povas gusto la siropo pinĉaĵon de vanilo. Kiam la sukero fandiĝis tute, la miksaĵo verŝas en streĉis tinkturo estas miksitaj kaj verŝis en pretaj boteloj. Plue semajna infuzaĵo, kaj ankaŭ postaj stokado, estas esti en la fridujo.

Kelkaj konsiletoj

Se vi unue fari "Limoncello" hejme kun vodko, atentu iuj nuancoj.

1. Vodko bona prenas ne nur kvalito, sed ankaŭ pli forta ol normala, 50-grado. Konsiderante ke dum la preparo kaj infuzaĵo de alkoholo evaporará kelkajn, ĉe la eliro vi ricevos postulata fortikaĵo 40 gradoj. Evitu trinkaĵoj kun la aldono de variadoj.
2. Citronoj Pli bone prenu la hispana, Tolstokorov. Kun ili, vi povas retiri pli Zest kaj faros ĝin multe pli facila.

Kaj ne forgesu ligi pecon de papero en la ujo kun la specifita datoj verŝita. Alie ĝi estus malfacile kalkuli kiom vi staras al via likvoro (aŭ duone finita produkto).

kulturo de trinkebla

"Limoncello" - kiel fabriko kaj faris sian propran - bezonas specialan traktadon. Trinku ĝi devus ekskluzive malvarma, la malvarmigo estu maksimumigita, sed ne kondukas al congelación. Sekve, la likvoro estas kutime stokita en la fridujo, kaj duonhoron antaŭ uzo por meti en la frostujo. Cetere, glasoj, en kiu ĝi estos enboteligita, devas ankaŭ esti malvarma. Gravas antaŭ meti la frosto zorge viŝi la glasojn, ke ili ne estas fiksitaj kaj la frosto ne formis glacio krusto.

Trinku "limoncello" rekomendas en malgrandaj sips, kun interspacoj inter ili kaj tenante trinkaĵon en via buŝo antaŭ ol gluti - do ĝi plene malkaŝas la aromo kaj gusto. Kiam la likvoro estas glutita, necesas spiri tra la nazo, por senti nepriskribebla postgusto.

Limoncello estas ebria nur hejtante la vitro; por ne perdi tiu momento, vi devas verŝi trinkaĵon por iomete. Iuj konservi la malaltan temperaturon, trempita en glacio glasoj. Italoj kredas ke ĉi tiu misuzo de likvoro. Ĉu konsenti kun ili - faru vian plej malbona.

Kokteloj kun "Limoncello"

Kiel "radikala" trinkaĵo kaj caseros "limoncello" vodko estas tre bona en kombino kun aliaj komponantoj. Kokteloj kun itala citrono variis kaj agrabla. La plej konata tia.

- "48 gutoj." En egalaj volumoj de 30 ml, en glacio-plenigita shaker "Limonchello", ŝereo kaj vodko. Cocktail post vipado filtrita kaj nutris en glason kun turno de ŝelo de oranĝo.

- "Frosty posttagmeze." La kolo ŝarĝo 50 ml de bona vodko, 30 - hejmo likvoro kaj iuj folioj de pipromento. Skuita, verŝu, ornami kun tranĉaĵo de kalko - kaj en varma tago sentas agrabla malvarmeto.

- "bubbly limoncello". Shaker miksitaj kun 30 ml de citrona likvoro kaj 20 - oranĝa, plus glacio. La miksaĵo estis verŝita en glaso da likvoro, suplementu ĉampano (30 ml) kaj ornamita citrona ŝelo.

- "Mandarin tagiĝo." Ĝi konektita 30ml "Limonchello", 20 ml ĉiu el blanka likvoro (kaj eble dolĉa kaj Seka) kaj 50 ml de ĵus elpremita mandarino suko. Shake Shaker bezonas pli energia por ke ĉiuj komponantoj estas bone miksitaj. Ĝi servis trinkaĵon en la koktelo vitro.

- "itala sunleviĝo." Ĝi kunigis la du italoj fieras - "Limoncello", kiuj devus preni 10 ml kaj "Campari" en volumo de 20 ml. Ili estas kompletigitaj per malgranda glaso da vodko (35 ml) de suko de oranĝo kaj citrono siropo (20 ml). Ĉio ĉi, kiu sxanceligxas en coctelera kun glacio kaj ornamita kun citrono Zest.

Tre ironia nomo - "monteto" - estas eble la plej potenca koktelon por kiu en glaso de viskio verŝis sur 40 ml de Chachi kaj "Limoncello". Trinku devas esti singarde - la fortikaĵo trinki nur iomete pli malalta ol la kutima vodko, kvankam la gusto multe pli agrabla kaj facila por trinki.

Kiel vi povas vidi, la reala "Limoncello" hejme sur vodko havas sencon ne nur al la fanoj de likvoroj. Trinku kompletigi unu la alian kaj faros neniun partion amuza.