Macojn, la avantaĝoj kaj malutiloj. Kiel baku macojn hejme

Macoj, uzi kaj damaĝo kion oni priskribas sube, estas simpla kaj rapida kukoj. Aĉeti tian produkton en la vendejo estas preskaŭ neebla. Post ĉiu, la produktantoj, ĉiuokaze, aldonita al lia produkto gistojn. Tial, por ĉi macojn ni proponas la malnova rusa receptoj. Aplikante ilin hejme, vi povas tre bongusta kaj sana kukoj, ne apliki por tiu speciala peno.

Macajn pano: la uzo kaj produkto damaĝo

Fakuloj diras, ke la ofta uzo de produktoj brozhzheniya la homa korpo komencas suferi laciĝo. Ĝi pliigas la susceptibilidad al la adversaj efektoj de la medio. Alivorte, la fanoj de abunda rugxvanga produktoj ofte reduktita imunecon, kio kontribuas al la rapida malsano. Tial, inter ĉiuj caseros plej sekura estas macojn. Profitoj kaj malutilas de la produkto estas la ĉefa temo de multaj specialistoj.

Ratero macoj ne enhavas bakisto feĉo. Sed por abunda bakado fabrikantoj aldonu ŝia speciala gisto kulturoj, aŭ la tiel nomataj sovaĝaj feĉoj.

Tre ofte por tia uzo pano spongon ricevita per procesante hop konusojn aŭ saliko. Sed la esploristoj argumentas ke sovaĝaj gisto ne estas malsamaj de ordinara bakisto.

Do kion diferenco havas gisto kaj macan panon? Profitoj kaj malutilas de ĉi tiuj produktoj estas tute identaj. Tiurilate spertaj kuiristoj rekomendas prepari veran macojn, farante ĝin sen ia ajn gisto (inkluzive ebria konusojn kaj saliko branĉetoj), kaj aplikante freŝa pasto.

Ni faras la macoj hejme

Kiel ĝi menciis antaŭe, ĉi tiu macoj estu preta sen la uzo de ajna specoj de gisto. Tial, por tia fermentajxo bakado, ni decidis uzi wholegrain faruno. Sed unue aferoj unue.

Do, por fari sian propran pano casero macan, ni bezonas:

• rapida aveno - 1 plena glaso;
• tutaj-tritiko faruno - 1 glaso plena;
• manĝoĉambro sodo - cucharadita nekompleta (nedeviga);
• salo - ½ malgranda kulero;
• likva mielo - 2 grandaj kuleroj;
• sunfloro oleo (prenita sen gusto) - granda kulero;
• varma lakto graso - 1.6 tasoj.

Preparado de la provo kun Hércules

Antaŭ vi bakis macojn, vi knedas la bazo. Al ĉi tiu varma graso lakto verŝas en profunda ujo kaj poste ligitaj per kulero kaj mielo tselnozernoy faruno. Ambaŭ ingrediencoj estas miksitaj en consistencia de densa kremo, Polotenchik kovrita kaj lasis en varma loko (proksimume 5 horoj, sed povas esti pli longa). Dum tiu tempo, iom faruno pezo devus komenci fermenti. Se tio ne okazas, do ne maltrankviliĝu. Por abunda bakado eblas aldoni kulero de hidrokarbonato.

Tiel, post la ekspozicio al varmo ingrediencoj por disvastigi ilin en kafo Grinder muelita ruliĝis aveno, restaĵoj de likva mielo, vegetala oleo kaj natria klorido. Miksu la produkto, ĝi estas bela malvarmeta, sed mola pasto. Li estis tuj uzita por aliaj celoj.

La procezo de cocción en la forno

Macoj estas bakita en forno bonŝanco. Por fari tion, disvastigi la pasto en ŝmiritaj kun sunfloro oleo formo kaj sendita al la varmigita kabineto. Ĝi produkto preparis super 45-57 minutoj al temperaturo de 197 gradoj. Dum tiu tempo, la macoj levas, iĝas abunda, tiel rondaj kaj bongusta.

Homemade pano al la tablo

Homemade pano sen bakisto aŭ iu ajn alia gisto rezultas multe tastier ol kion oni vendas en la vendejo. Plue, tia bakado multe pli utila. Ja sciencistoj longe estis pruvita ke gisto, kiu estas uzata por fari panon kaj aliaj produktoj, kontribui al la apero kaj evoluo de kancero ĉeloj. Tial ni rekomendas por baki panon nur hejme.

Servu tiu produkto al la tablo, kiel vi povas en la varman staton, kaj la jam malvarmigita malsupren. Kutime, pano kaj griaĵon kaj mielo instruas vizitantoj kune kun la unua kaj dua kursoj.

Preparado de macoj al jogurto

Fermentitaj lakto trinkaĵon povas servi kiel bonega startigilo kulturon por fari homemade pano. Por bona kialo, ĉi tiu produkto estas tre ofte uzata por bakanta diversaj kukaĵoj, patkukojn kaj aliaj dolĉaĵoj.

Do, por fari realan macoj hejme, vi devas esti aĉetita anticipe:

• wholegrain faruno - 450 g;
• hidrokarbonato - deserto kulero;
• kuirsalo - dessertspoonful;
• Freŝa alta graso jogurto - ĉirkaŭ 420 ml;
• sezamosemoj - 2 grandaj kuleroj;
• malgranda ovo - 1 pc.;
• kukurbo - 2 grandaj kuleroj.

kuirado fundamentojn

Macoj kefiro prepari multe pli rapida ol la antaŭa. Post knedas la fundamentoj de longe ne necesas konservi la bierfarejo en varman lokon.

Prepari freŝa jogurto alta dika pano casero estas sur metalan ujo kaj iomete varmigis super malalta varmego. Post ĉi fermentitaj trinkaĵoj estas forigita de varmego kaj estingis tie kulero sodo. Kiam ŝaŭmanta ĉesas produkto, gxi aldonas natria klorido, sezamosemoj kaj kukurbo kaj wholegrain faruno. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj ĝis ĝis vi ricevas homogena kaj mola pasto. Ĝi estas kovrita per tuko kaj lasu flanken por 15-19 minutoj.

La procezo de formi artikolojn kaj bakanta ilin en forno

Post la paston ripozo, ĝi estas dividita en pluraj pecoj (3 aŭ 4), kaj tiam muldita rondaj formoj. Metinte sur folio de produktoj, lubriki ilin per batita ovo kokido. Tiu procedo kontribuos al tio, ke la hejmo macoj estos roza kaj fariĝos frandaj brila krusto. Kiel tia, la formis produkton tuj sendita al hejtita kabineto.

Macoj en la forno por esti pretaj por 47 minutoj al temperaturo de ne pli alta ol 200 gradoj. Dum tiu tempo, caseros kukojn pliiĝos marcadamente en grandeco, estos abunda, bongusta kaj tre sabrosa.

Submetiĝo de caseros kukojn al la tablo

Post la macoj en la jogurto estos bakita en forno, gxi tuj forigita kaj instruas gastoj. Kutime, tia produkto estas liverita al la tablo kune kun varma teo. Uzu ĝin kun butero, tranĉaĵo de fromaĝo aŭ konfitaĵo.

Se vi volas ricevi pli dolĉaj kukaĵoj, la pasto povas aldoni iom de sukero aŭ mielo.

Utilaj informoj pri hejmo macoj

Nun ke vi scias kiel baki vin bongustan kaj bonodoran pano sen la uzo de bakisto feĉo. Ni notu, ke tia produkto havas diversajn utilajn trajtojn. Inter ili estas la jenaj:

• En hejmo pano preparita fermentintajxo maniero enhavas nekredeblan kvanton de mineraloj kaj vitaminoj.
• Macoj farita el faruno de tritiko, estas memsufiĉa kaj ekvilibra produkto. Danke al lia unika komponado, ĝi helpas redukti troo pezo, tiel kiel normalización de la sistemo digestivo kaj la tuta organismo.
• Microbiólogos diri ke regula uzo de caseros macojn signife fortigas la imuna sistemo kaj ĝi kontribuas al la formado de sanaj ĉeloj, neebligante la formado de diversaj tumoroj.

Interalie, oni povas diri ke la macojn, stokita dum longa tempo sen perdi lia gusto kaj utilaj ecoj. Ĉi tiu fakto pelas multaj dommastrinoj faras kukojn hejme, anstataŭ aĉeti ĝin en la vendejo.