Marinado karpo - bongusta fiŝo

Karpo - fiŝo, kiu estas granda por marinating. Kaj se vi konsideri la havebleco de la produkto kaj ĝia kosto, eblas prepari bongustan pladon, inda de ajna tablo. Marinado karpo - estas granda aperitivo kaj krom la plado farita el terpomoj. Kiel kuiri, kovri en ĉi tiu artikolo.

Simpla kaj bongustega

Por la sekva recepto bezonos simplaj ingrediencoj kiuj havas dommastrino. Prenu du cepojn, kilogramo de boneless fiŝoj, 100 gramojn vinagro, duono taso (povas esti iom pli) de vegetala oleo, duono taso da salo kaj du mezaj karotoj. La fiŝo estas antaŭ-purigita de pesilo, internajxon kaj forigi la ostojn. Ni bezonas nur la fileo. Tranĉu ĝin en partoj tranĉaĵoj kaj disvastiĝis en taŭga ujo.

Tavoloj fiŝoj devas verŝi salon (kiel kun graso salazón). Ni metis sur la gazetaro, kaj lasi ĝin por tri horoj. Poste, ni lavas la arĝenta karpo, forigi troo malsekeco, kaj verŝi la vinagro. Li devus tute kovri la pecojn. Ni tenas la fiŝoj sub premo por alia tri horoj. Post tio, la drenaje, lavis karpo kaj disvastiĝis en tavoloj en pato. Intermiksitaj kun ĉiu tavolo de la rallado karotoj, hakis cepon ringoj. Plenigu la fiŝoj kun sunfloro oleo kaj meti ĝin sur supro de la gazetaro. Post tri horoj, piklita karpo hejme estas preta. Por uzi ĝin en manĝaĵo devus esti ene de du semajnoj. Sed marinita karpo estas tiel bongusta, ke malaperas en mallonga tempo.

pika adobo

Plibonigi la gusto de ĉi tiu telero, vi povas uzi diversajn ingrediencojn. Danke al la aromajxojn marinado karpo fariĝos eĉ pli frandaj. Por fari tion, preni 500 gramoj de fiŝoj fileoj, 4 grandaj kuleroj de salo, vinagro 4 grandaj kuleroj, unu malgranda kulero de sukero, unu meza grandeco cepo, golfeto folio, clove oleo, legomo, nigra pipro kaj dolĉa pizo. Solim ligajxoj ambaŭflanke (ĉirkaŭ du grandaj kuleroj) kaj disvastiĝis en la ujo. Konservu ĝin en malvarma loko, kovrita per kovrilo. Post unu tago, la salo estas lavita for, la fiŝo tranĉita en pecoj. Metu la paton sur la cepo, tranĉaĵoj en duono ringojn, kaj spicoj. Ili povas esti malpeze premis la manojn al lasu la cepo suko kaj najlo dispremita en pistujo. Metu la fiŝoj, kiuj malsekigas ĝin kun spicoj, spicoj, sukero. Aldoni la vinagro. Ĉiuj miksi bone kaj verŝi la vegetala oleo, malpeze premis. Kovru la fiŝon per kovrilo kaj metis en la fridujo dum tago. Poste, piklita karpo preta-al-manĝi.

Mezorientaj kuirarto

La fama korea plado heh povas ankaŭ esti preta de tiu fiŝo. Korea piklita karpo preparita jene. Prenu la fiŝoj fileoj kaj tranĉi en longaj, ne dika strioj. En pato, verŝu legomo petrolo kaj bona varma supren ŝin. Apud ĝi kuŝis la tranĉaĵoj cepo duone ringojn kaj elŝalti la fajro. Ne estas necese friti, sed nur iomete kuiritaj al malrapida fajro. Poste, ni malkovras cepo kaj oleo uzon en la adobo. Aldoni al ĝi duonon granda kulero de salo, cucharadita de sukero, malgranda kulero adzhika, kondimento por korea karoto, iom nigra pipro kaj 100 gramoj de vinagro. La fiŝo estas metata taŭgan ujo kune kun hakita cepo semicírculos. Plenigu ĝin per la adobo kaj miksi bone. Piklita karpo kuŝos en la fridujo horoj, kaj poste ĝi povas servi.