Salmo patties. Recepto por fiŝoj kukoj

Krom la kutimaj viando kotletoj, estas aliaj receptoj - de legomoj, fromaĝo, fiŝo ... En la lasta estos diskutita.

Kotletoj de salmo. Recepto kun zucchini

Ĉe 8 porcioj kotletoj de salmo bezonas la sekvajn produktojn: 900 gramo salmo, 1 kokino ovo, 200 g de kalabaseto (pulpo), 1 cepo granda, unu teon kulero salo (nur grave - sen la supro), la pinto de la klingo iomete nigra pipro, 4 kulero pano panpecetoj, duone tason da vegetala oleo.

Tre bongusta tiu plado - salmo patties. La recepto estas tre simpla: ĝi necesas descongelar la rozkolora salmo, por tranĉi kaj apartigi la viando de la haŭto kaj ostoj, tio estas fari fileon. Fileto tiam hakis sur tabulo en malgrandaj pecoj. Zucchini forigu semoj kaj ŝelo. Bulbo pura. Kaj poste kukurbo, cepo kaj tranĉi en pecoj (malgranda) kaj trapasis likvigilo aŭ muelilo. Nun vi havas du pecojn de karno pikita - viando kaj legomoj. Ili devas esti miksitaj kun la alia, aldoni pipro, salo kaj 1 ovo. Ĉiuj miksaĵo funde ĝis glata.

Pikita dividita en 8 partoj kun malsekaj manoj; ĝi devas esti sufiĉe dika por ne batas al ili. De la spacoj al moldear patties en la formo de ovalo, kaj ĉiu rulo en pano panpecetoj. Ruliĝi kaj aligu la flankoj de kotletoj plata surfaco estas tre komforta kun larĝa klingo, prepari ne nur bongusta, sed ankaŭ bela kotletoj de salmo. La recepto ankaŭ engaĝas la uzo de iuj aliaj spicoj krom pipro: ili bezonas versxu en cuajado. Elektu ilin ĉe ĝia bontrovo.

Nun vi devas friti la kotletojn salmo. La recepto engaĝas friti en sunfloro kvankam, almenaŭ por olivoleo. Sed pli bone uzi sunfloro oleo - olivan donas nenecesan tiukaze gusto.

Kotletoj de moruo. Recepto kun konjako

Ingrediencoj: 1 kg de moruo nordo, 1 cepo malgranda kaj 2 grandaj, sunfloro oleo kaj butero, blanka pano (sed bezonas panon sen ŝeloj), encurtidos, majonezo, majonezo kaj keĉupo pika, gustumi salo kaj freŝe tero nigra pipro, 1 teo kulero de konjako, aneto.

Carcass norda moruo degeligis kaj aparta de la haŭto. Rezultanta ligajxoj tra viando muelilo. Blanka pano, disigita de la ŝelo, trempi en iom lakto, squeeze kaj maltrafi denove kun fileoj tra viando muelilo. Sed antaŭ tio vi devas aldoni iom cepo kaj du grandaj, antaŭ-fritita en pato en miksaĵo de butero kaj oleoj vegetaloj. Aparte, vipi la du kokidon ovojn kaj poste verŝi ilin en la plenigaĵo. Sezono kun freŝe tero nigra pipro kaj salo. Ĉiuj ekscitigxo kaj loko en fridujo dum horo - por starigi. Antaŭ mulditaj farĉo kotleto kaj ruliĝi ilin en la pano panpecetoj, por esti metita sur malgranda peco de butero (nur solida, de la frostujo).

Nun - kuiri saŭcon. Miksu majonezo kun keĉupo, brando, fajne hakita aneto pikloj.

Kotletoj de Lota

Ingrediencoj: 650 gramoj fileon ling, 200 gramojn da rizo, 400 gramoj de kremo, 30 gramoj de vegetala oleo, 100 gramoj de lakto, 40 gramoj de faruno, cepo (se dezirata ĝi povas esti anstataŭita per freŝa verdo), ruĝa pipro kaj salo - por gustumi.

Ĝi reprezentas fileon viandon en pura formo, sen osto, kartilago, tendeno, haŭto kaj similaj. Do, ĉi tiu estas la fileto de Lota devas piki aŭ tra miksilo kune kun la cepo, kiun vi preferas. En la bovaĵo aldoni la kuiritan rizon, lakto, salo kaj pipro, kaj tiam ĉio funde. Formo de la rezultanta maso ronda kotletoj, breaded en faruno kaj poste pan friti en vegetala oleo ĝis, ĝis la krusto estas bela roza koloro. Tiam verŝi la kremo kaj kuirajxon por 5 minutoj. Nutrado estu ornamitaj per rostitaj terpomoj aŭ puré terpomoj.

Bonan apetiton!