Pasternak - la planto, kiu undeservedly forgesita

Multaj el la hodiaŭa amatoraj ĝardenistoj kaj dommastrinoj eĉ ne scias kia Pastinako. Tiu planto estas delonge uzataj en kuirado kaj estas uzita en popola medicino. En homoj, ĝi estas ofte nomata blanka karoto, boacoj nutraĵo, ŝafido karotoj. Tiaj nomoj ricevis planto akcidento. Lia tre volonte manĝita de bestoj kaj birdoj.

Pasternak - planto familio ombrelo. Ĝi apartenas al la plantoj perennes, kvankam la plimulto de ĝi kreskis en ĝardenoj kiel bienal. Dilui ĝin por akiri la carnosa, dolĉa radiko, kiu havas propran odoron. En la jaro de semas de semoj estas formita spindelon formo radiko legomo kun densa roseta de folioj. La ekstera tavolo de radiko flaveca bruna, dum interne blankeca aŭ cremoso. Al la sekva jaro, en la centro de la ellasejo estas kava verda tigojn ĝis 180 cm Pasternak -. Planto kun levita kapo, nudaj tigoj. La folioj de plantoj razdelnoperistye, silnorassechennye. De supre ili estas brila, dum la fundo iomete pubescentes aŭ nudaj. Apikalaj lasas senpedunklaj kaj malsupre estas aranĝitaj sur mallongaj tigoj. Pastinako floras de ora-flava malgrandaj floroj kolektitaj en inflorescencia (ombrelo). Tiuj burĝonoj formiĝas sur la flanko branĉoj kaj sur la supro de la trunko.

Pasternak - planto florantaj en junio kaj julio. Ĝi estas kruc-polenitaj per insektoj. La odoro de floroj estas tre agrabla. planto fruktoj maturiĝis en septembro.

Pasternak - planton en la sovaĝa preskaŭ neniam okazas en niaj latitudoj. En Centra Azio, ĝi kreskas en la seka kaj en malovlazhnyh lokoj preskaŭ ĉie.

Ni parsnips kreskis por manĝaĵo kaj por uzo en tradiciaj kaj popolaj medicino. Ĝi povas semota kune kun celerio, karotoj, petroselo. Weed kaj kolektu radikoj en seka vetero. Pasternak, kies radiko estas la plej bongusta kiam elfosita post congelación, en lia strukturo konsistanta PP vitamino, C, caroteno, esencaj oleoj, saccharides, proteinoj, cumarina, dietaj fibro, rutin, fosforo, zinko, kalio, kaj kupro.

La uzo de Pastinako malhelpas angino, normaligas la ĝenerala stato, mildigas la doloron de koliko, ŝtonoj en la veziko kaj renoj. decocciones de la radikoj estas uzata por anemio, nerviosismo, edemo, virinaj malsanoj.

Freŝa suko de la radiko kultivaĵoj estas konsilitaj preni la homojn en diversaj seksaj malordoj. Ankaŭ utila en tiu kazo freŝa parsnips, regule manĝata. Grundo semoj de la planto estas uzitaj por plibonigi sango trafiko kaj vasodilation.

La vaporo de ekstrakto de radiko legomo kun mielo preskribitaj por malfortiganta la korpo post severaj malsanoj. Preparado: hakis radiko legomoj (.. 2 tbsp) zaparivayut glason da bolanta akvo (tio estas dezirinda por fari ĝin en termobotelo). La radiko devas insisti nokton. En la finita infuzaĵo kaj aldoni kulero de mielo prenitaj antaŭ manĝon 4 p. tago por 1 st. l.

Pladoj Pastinako populara tutmonde. Lia batis semoj estas uzataj kiel spico kaj aldoni ilin al salatoj kaj adobo. El Korney Pasternaka povas kuiri puré terpomoj, supoj, salatoj, kaseroloj.

Salato kun Pastinako

2-3 neceso salato radiko, karotoj 1, 5 g de folioj de celerio, aneto iom, 1 celerio radiko, majonezo, salo.

preparado:

Muskato frotis ĉiuj senŝeligis radiko legomoj. Celerio foliojn fajne hakita. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj kaj saletaj kaj vestita kun majonezo. Salato ornamita kun brancxojn de aneto.

Supo de Pastinako

Por lia preparado bezonos: 2 radiko Pastinako, karoto 2, 0,3 kg de meleagro fileon, iom petroselo, 2 golfeto folio, pipro, salo.

Manĝaĵo Skemo fileon lavitaj, tranĉi en tranĉaĵoj. Viando bolas en 1.5 litroj da akvo ĝis duono. Senŝeligis parsnips kaj karotoj frotis sur muskato kaj ĵetita en la buljono. Supo salo, pipro. Por 5 min. ĝis kuirita aldoni la hakita herboj kaj golfeto folio.

bongustan Crisps

Por lia preparado bezonos radikoj Pastinako, pipro, vegetala oleo, salo.

Pura lavis radikoj, ektranĉi maldikaj strioj, kiu poste estas fritita en pato dum proksimume 40 minutoj ĝis ora bruna. Fine de kuiri salon kaj pipron blatoj.