Pasto kun kalmaro - ŝatata plado de la italoj

La loĝantoj de la duoninsulo, kiel regulo, preferas kuiri unu el tiuj produktoj kiuj vi povas trovi ĝin en la areo kie ili loĝas. Eble por tio unu el la plej preferataj pladoj de la italoj konsiderita pasta kun Calamari.

simpla opcio

Ajna, eĉ la plej simpla plado postuloj respekto kaj atento de la kuiristo. Li estas devigita konsideri ĉiujn nuancojn kiuj povas ekesti ĉe ĉiu stadio de la procezo. Ĉi tie, ekzemple, la sama pasto kun Calamari. Tiu plado estas preta kun simpla kaj postulas minimumon de ingrediencoj.

0.5 kilogramoj de pasta (spaghetti bona take) - 3 najlo de ajlo, 700 g de freŝa senŝeligis kalmaro, salo, ½ saŭco kruĉoj "Paolo" pipro, vegetala oleo kaj sekigitaj spicoj (origano kaj albahaca).

Ĉio estas farita en paralelo:

1. En pato por friti la pecojn en oleo ajlo. Sekigitaj restaĵoj povas esti dispoziciita.
2. Squid tranĉita en tranĉaĵoj, iom fritas en la sama oleo kaj metu sur aparta telero, kovrita per kovrilo.
3. En la sama pato meti la saŭco kaj stufaĵo dum kelkaj minutoj. Tio ĉi estas plej bone farita sub la kovrilo fermita, tiel ke la humido ne evapora rapide.
4. Ĉe tiu tempo, la akvo bolas en poto kaj kuiru la pasta ĝis duono.
5. Al la dikigitaj saŭco aldonas la lavita pasta, Calamari kaj ĉiuj spicoj preta. Maso de miksaĵo bone kaj friti kune dum pli ol unu minuto.

Pasto kun kalmaro preta. Al la tablo estas plado plej bone servita varma, aspergitaj kun abunda verdaĵo.

momenteto recepton

En Italio, pasta kun kalmaroj estas tre populara. Tamen, iuj kuiristoj kreis la recepton certa Zest. Por la preparado prenas tre interesan aron de produktoj: 300 gramoj de ringoj de kalmaro, Banko de tomatoj (postulita en sia propra suko), unu cepo, la clove de ajlo, salo, guŝo de kapsiko, kulero de albahaca kaj verda salvio, iom pipro kaj pasta (via elekto).

Ni devas labori precize kaj rapide:

1. Muelita spasserovat cepo kaj ajlo en oleo. Fine de la friti procezo, aldoni la saĝulo.
2. La kaserolon meti la tomatoj, tiri ilian kuirejon espátula kaj kelkaj minutoj ĉiuj kuiraĵo.
3. Dolĉa papriko tranĉita en cubitos kaj kune kun la aliaj komponantoj ekdormi en la bolado miksaĵo. Skribante pezo paro sxvelajxon minutoj.
4. Du minutoj ĝis kuirita aldoni la kalmaro.
5. Kuiru la pasto kaj Rinse bone.

Ĝi povas esti miksita kun saŭco aŭ disvastiĝis sur telero aparte. La plado apartenas al la kategorio "rapide" kaj povas provizi substanca helpo en kriz.

pikanta suplemento

La itala kuirarto estas tre multe la fokuso ne estas la ĉefa produkto, kaj ke la saŭco en kiu estis preparita aŭ kun kiu servis ĉe la tablo. Tiu diferencas de la lokaj kuiristoj kuiri tradicioj de aliaj landoj. Kiel ekzemplo, konsideru kiel prepari pasta kun kalmaro en krema saŭco. Por laboro postulata: kalmaro pundo (aŭ alia marisko), ¼ kilogramo de pasto, 20% vitra misfit kremo, 200 gramoj de fromaĝo, kulero de butero, 10 nigraj olivoj, salo, kaj miksaĵo de sekigitaj herboj (romero, origano, tarragon, bazilio kaj bongustan).

La tuta procezo povas esti dividita en tri stadioj:

1. Kuiru la pasto. Tiam Rinse ilin kaj malplenigi.
2. Pretigu la saŭco. Por ĉi kalmaro (aŭ alia marisko), kuiri por 2 minutoj en salita akvo kaj poste meti en pato kaj frititaj en varmega oleo. Verŝu la enhavon de la kremo, konfuzon, aldoni la herboj kaj simmer dum 5-6 minutoj. Poste, metu la shredded fromaĝo sur muskato, kaj atendu ĝis ĝi fandas.
3. La fina stadio. Konekti kun kuirita pasta saŭco kaj lasis stari kelkajn minutojn por plado trempita. La procezo estas finita.

Pasto kun kalmaro en krema saŭco pretas. Nun restas nur por meti sur telero kaj ornamas per olivoj en tradicia stilo.

Interesa varianto

Se ni parolas pri la pasto kaj marisko, estas pli facile kuiri pasta kun Calamari. Recepto povas elekti la plej facila kaj la buĝeto mezuro. Ĉar estos necesa por pretigi kadavro de du mezgrandaj kalmaroj, 200 gramoj de pasto, cepo, vegetaĵa oleo, clove de ajlo kaj 70 gramojn da blanka (seka) de vino.

Preparanta ĉiuj kutimaj sinsekvo:

1. Squid purigitaj kaj tranĉita en malgrandaj pecoj hazarde.
2. Shredded cepo friti en pato en bolanta oleo por 3-4 minutoj. Tiam aldoni la tranĉaĵoj pecojn de ajlo kaj 2 minutojn por teni produktoj en la fajro.
3. Metu la kalmaro kaj atendu ĝis ili ŝanĝos koloron. Ĝi prenos nur unu minuto.
4. Nun vi devas verŝi miksaĵo de vino kaj lasi languidecer sub la kovrilon por 5-7 minutoj.
5. Kuiru la pasta, Rinse kaj aldoni ilin al la kaserolo. La plado estas preta.

Ĝi turnas la reala itala pasta kun Calamari. La recepto povas esti plibonigita se anstataŭ la kutima spagetoj uzi nigra kolora inko de sepioj maro.

espectaculares saŭco

Cremoso pasta kun kalmaro gustos eĉ pli bona se la saŭco aldonas fortan alkohola trinkaĵo. En ĉi tiu kazo, la formuliĝo povas esti la sekvaj: 300 g de kalmaro (povas uzi salikoko aŭ koktelo), 350 gramoj de iu pasto, 2 najlo de ajlo, 3 tablespoons dika saŭco de tomatoj, 6 tablespoons de kremo, pipro, 100 mililitroj brando iom salo, vegetaĵa oleo kaj petroselo.

Preparanta kiel kutime:

1. Ajlo estas pasita de la gazetaro kaj friti en butero sur varma pato.
2. Ekzistas ankaŭ aldonas kalmarojn, hakis arbitre, kaj friti ĉiuj kune por 5-6 minutoj.
3. Verŝu la brando kaj permesi la miksaĵo al simmer dum iom.
4. Entajpu malrapide kremo, metis la saŭcon kaj miksi milde. Maso malpeze sezono kun salo kaj pipro.
5. 2-3 minutojn por ekdormi sur pato hakis verduloj kaj tuj malŝalti la varmego.
6. La tria parto de la saŭco aparte Beat kun mezclador, kaj tiam versxu en la tuta pezo. Tio ĉi faras ĝin pli abunda kaj uniformo.
7. Antaŭ-lavita kaj bolita pasta en la pato kaj moviĝis malrapide.

La plado estas preta por manĝi.

persona kontribuo

Se vi volas kuiri ion originalan, bongusta kaj tre kontentiga, tiam la plej bona opcio estus pasta kun kalmaro en krema saŭco. La recepto povas suplementu kun fungoj, doni la pladon karakteriza gusto. Produktoj bezonas esti iomete. Po viro bezonos 4 125 gramojn de la pasto (prefere prenu plumojn), maldika vitro (250 mililitroj) kremo, 1 cepo, fungo 4, butero, 3 kadavro kalmaro taso pisto kaj fromaĝo "parmesano".

Komencas kuiri pli bona kun la saŭco:

1. Cepo tranĉita en cubitos 2 minutoj kaj friti en oleo.
2. Fungoj arbitre hakas, aldonu al la cepojn kaj kuiri ĝis preta kune.
3. La miksaĵo estis verŝi buljono, kremo kaj malrapide alporti al sxvelajxon.
4. Senŝeligita kaj hakis kalmaro aldoni al la saŭco, hejti la 3 minutojn, tiam forigu el varmo.
5. Kuiru la pasta, Rinse kaj verŝi en la pato. Donu produktoj iom (5-6 minutoj) protomai.

Nun ni havas varman manĝon povas aranĝi sur teleroj, aspergu per herboj kaj rallado fromaĝo.