Plenigitaj meleagro - simpla, bongusta kaj nutra

Plenigitaj meleagro - dekoracio de ĉiu tablo. Krom la fakto ke ĉi tiu telero estas tre bongusta, tio estas ankaŭ dieton. Estas malsamaj receptoj por ĝia preparo, kiu ne postulas kompleksan agoj kaj granda sperto.

Kiel kuiri la meleagro bone? Unue, vi devas elekti ne tro glaciiĝinta birdoj kiel peremorozhennoe viando perdas iom el lia gusto karakterizaĵoj. Kompletigoj devus sufiĉi de la birdo ne perdas lian formon, estis sukaj kaj bongustaj.

Plenigitaj meleagro kun pomoj, nuksoj kaj pritondas preparata bonŝanco. Por ĉi bongusta plado bezonos meleagro ne tro granda, 1 tbsp. rizo; 5 meza pomoj; 1 tbsp. graso kremo; 0,5 kg de juglandarbo kernoj; 50 g de majonezo kaj butero; 0,5 kg pritondas; aron da petroselo, spicoj kaj salo (al gusto). Lubriki la muldilon bezonos iom vegetala oleo.

Zorge lavis la kadavron de la birdo obsushivayut, frotis kun spicoj kaj salo. En la bolas ĝis kuirita rizo aldonu pecetigita en likvigilo kaj sekigitaj en kaserolo juglandoj. Antaŭ-trempita en varma akvo pritondas kaj sensxeligis tranĉaĵoj pomoj melenkimi pecoj kaj aldonis al rizo kaj nuksoj. La rezultanta plenigaĵo aldonis salon, pipro, butero. Pikita knedis ĝis uniformo. Carcass birdoj plenigu la viando tra truo en la abdomeno, kiu estas kudrita kun fadeno. Sour kremo kaj majonezo ŝmiritaj birdo etendis en bakado pladon. Plenigitaj meleagro servis la manĝo kun rapiron kaj baku en antaŭ-hejtita al 200 ° C forno por 2.5 horoj por kompletigi lia preteco. Tiam forigu la rapiron kaj bruna birdo kelkaj minutoj. De tempo al tempo la kadavro precipitado verŝi sukon. De finis birdoj forigi la haŭton, ĝi disvastiĝis sur plado, aspergu per hakita petroselo.

Por prepari la sekva kompreneble bezonos: 1 meleagro; por la adobo: 2 kapoj de ajlo, 1 tbsp. salo kaj sukero, 1 tbsp. vinagro, dolĉa kaj pika papriko, romero, timiano, laŭro; por la kompletigo: 400 g pikita malgrasa viando de ajna; Artikolo 0.5. juglandoj; 1 tbsp. rizo, 0,5 kg de freŝa fungo, 2 grandaj cepoj, celerio 2 brancxetojn, pipro, salo, petroselo, romero, vegetaĵa oleo.

La lavita kadavro pekli. Por la adobo sxvelajxon 5 litroj de akvo, al kiu estis aldonita sukero, salo, herboj, spicoj (al gusto). Post bolanta likvaĵo verŝis vinagron en ĝin kaj aldoni la ajillo. Poultry kadavrojn verŝi malvarmigita adobo. Se ĝi ne kovras la birdon tute, ĝi povas esti pintita kun bolas akvon. La meleagro estas marinado 6-8 horoj. Por la plenigaĵo estas kuirita rizo, kiu aldonas ora cepo, hakita celerio, grilled agarikoj kaj sekigitaj en kaserolo hakis juglandoj. Protushivayut tero bovaĵo ĝis kuirita kaj kombinita kun folioj de romero kaj petroselo, kaj poste plenigi ĉiujn ingrediencojn estas ĝisfunde miksitaj kune.

Poultry kadavro estas forigita de la adobo, lavu gxin per akvo, obsushivayut, plenigita per kompletigo, tamping ŝin bela firme. La incisión en la abdomeno kotleton dentpikilojn aŭ kudri fadenon. Kruroj kaj flugiloj de birdoj envolvita rapiron kruro kravato. Birdo disvastiĝis sur pleto aŭ en bakado plado kaj metita en precalentado 250 ° C forno. Post 0,5 horo, la temperaturo Bates al 200 ° C, post kiuj la birdoj estas preparita por 2.5 horoj, verŝante ĝin regule precipitado suko. Se la meleagro estas kompletigo tro rapide ora, Vi povas kovri kun rapiron. Preteco birdo difini specialan termometro aŭ per penetranta la plej densan lokon kun dent. Birdo servis sur plado, kaj ornamas per verduloj kaj legomoj.

Turkio en la mikroondoj ankaŭ preparas por la supre receptoj, sed la birdo devas esti elektita konvena grandeco.