Quesadilla - tradicia meksika plado

En ĉiu nacia kuirarto havas pladojn kiuj estas konata al samlandanoj, ne bone konata de loĝantoj de aliaj landoj. Ekzemple, la plimulto de rusoj eĉ ne rimarkas ke quesadilla - ĝi ne estas virina nomo aŭ la nomo de la urbo kaj tre populara meksika manĝaĵo. Por forigi ĉi tiun breĉon de scio, estas necese akiri pli da informoj pri tiu plado.

interese scii

Argumentis ke meksika manĝo - estas nepre io akra kaj definitive ekzotika. En parto, ĉi tiu estas vera. Efektive, la lokuloj nur amas tiajn pladojn kiel bilardbastonoj, fajitas, enchiladas kaj tamales, la gusto de kion al la nesperta palatoj povas ja ŝajnas brulantajn. Estas por ĉi tiu kategorio kaj inkluzivas la fama quesadilla. Tiu plado reprezentas la fandado de du kulturoj: hispana kaj indiano. Longe antaŭ la alveno de la Amerikoj eŭropaj konkerantoj dieto lokuloj plejparte konsistis el la plej simpla produktoj: maizo, faboj, tomatoj, chile kaj meksika kakto. Hispanoj aldonis al ili la karnon, oleo, vino kaj fromaĝo. Kun la tempo, ili formis la bazon por vasta gamo de pladoj, el kiuj estas populara quesadilla. Ĝi estas, fakte, la kutima nacia omletoj (omleto) plenigita.

Ili estas bakita anticipe kaj poste uzata kiel la ĉefa duone finita produkto. Tiu plado, estas multaj varioj, kiu diferencas en la komponado estas uzata en kompletigoj. Tamen quesadilla - estas produkto, kiu devas ĉeesti du ĉefaj komponantoj: omleto kaj fromaĝo. La uzo de aliaj ingrediencoj - estas la personigo de fantazio kaj gusto preferoj de lokaj kuiristoj.

Klasika recepto

Tradicia quesadilla - a tritiko aŭ maizo omleto (omleto) kaj forte fromaĝo. En tia kuirado recepto estas konsiderita la ĉefa aŭ klasika. Prepari ĉi pladon, vi bezonos: 2 freŝa omleto kaj 50 gramoj de fromaĝo.

Se nacia omletoj ne estas disponeblaj, ili povas kuiri mem aŭ anstataŭigi la maldika Armena lavash. Poste, Vi devas fari la sekvajn:

1. Fromaĝo kameno, kaj poste etendis sur la surfaco de unu omleto.
2. Milde meti la dua kuko sur supro.
3. La konstruado surmetis la kaserolon, ŝmiritaj kun lardo, kaj friti sur ambaŭ flankoj.

La finita produkto devus esti dividita en 4 partojn. Vi povas uzi tranĉilon por tranĉi la pico. Al la tablo quesadilla kutime servita varma kun spica "saŭco" saŭco. Se ĝi ne estas, vi povas uzi regula keĉupo, aldonante iom da cepo, pipro, ajlo kaj freŝaj herboj. Kaj tiuj, kiuj ne estas al favoro de brulanta gusto povas esti kontenta pri la kutima acida kremo.

granda alternativo

Laŭ spertuloj, bona opcio ankaŭ konsiderata kokidon quesadilla. Recepto kun fotoj por helpi tiujn kiuj decidis aliĝi al la Meksika kuirarto, taŭge prepari la fama plado.

Por laboro postulata: 2 Tritiko omleto, 90 gramo de fromaĝo, tomato 1, 120 gramoj de freŝa kokido, 2 cebolleta, cepo duono, salo, kulero vegetala oleo, iom pipro kaj duone tbsp hakis verduloj.

La kuirado procezo okazas en pluraj stadioj:

1. Unue, vi devas mueli ĉiuj produktoj: viando tranĉita en malgrandaj pecoj, kaj cepo - duono ringoj, tomatoj - tranĉaĵoj kaj fromaĝo estas pli bone uzi grandan muskato. Verduloj povas simple hakas hakileto.
2. Fileo malpeze frititaj en oleo kun cepo, ajlo, aldonante, kaj iom pipro kaj salo.
3. La komponantoj konektita kune kaj miksi.
4. La rezulta maso estas metita sur unu el la lozenges.
5. La dua omleto devus kovri la rezultanta strukturo.
6. Komforto nutraĵoj friti sur ambaŭ flankoj. Vi povas uzi krado aŭ pato sen aldono konvencia petrolo.

Preteco produkto estas facile difinita per la internon de la fandita fromaĝo.

gusto festo

Ĉiu kuiristo povas decidi por si kiel fari quesadillas. Estas dekduoj de vasta gamo de kompletigoj, inter kiuj vi povas elekti por si la taŭgajn elekto. Prenu, ekzemple, recepto kiun uzas la sekvajn komponantojn: glason rallado fromaĝo 2 maldika Lavash (se ne omletoj), pipro jalapeño, cucharadita de butero, kaj ankaŭ ½ taso enlatados maizo, tranĉi pecojn de paprikoj kaj fileo ( vi povas preni la plenigaĵo).

Laboro kiel kutime komenciĝas per la kompletigo:

1. Ĉiuj produktoj escepte de fromaĝo kaj pita bezonos friti en seka pato.
2. Poste, multe de ĝi necesas ŝanĝi en pura bovlo kaj kovru per kovrilo, faras ĝin antaŭ tempo ne malvarmeta.
3. Pan metis sur la fajron kaj fermi la fundo de ĝi oni pita.
4. Aspergos per fromaĝo, kaj supre per unu mano, metis duono kuirita plenigaĵo. La dua parto devas esti lasitaj por la aliaj partoj.
5. Unufoje rallado fromaĝo grade komencas fandi, la pita devus esti faldita en duono. Sub la ago de altaj temperaturoj rapide Interkunigxis ambaŭ flankoj.

La sama procedo devus esti farita kun la dua lavash.