Capelin Fried - simpla kaj bongusta

Ekzistas teleroj kiuj fariĝis simboloj de la epoko, donante daŭran spuro de tempo, kaj nedisigeble ligitaj kun kelkaj okazaĵoj. Tiu plado de la pasinteco, la asocio. Tiel dolĉa memori la gusto kaj scias, ke vi estas ankoraŭ juna kaj vi havas ĉion en fronto. El tiuj pladoj wafts malĝojo kaj ĝojo samtempe. Capelin Fried --eto ne relikvo de la pasinteco, estas la ligo inter generacioj pladon.

Ĉiu scias, ke fiŝoj enhavas altajn kvantojn de proteino kaj nutra valoro ne estas malsupera al viando, kaj foje eĉ superas ĝin, pro la rapida kaj facila digestibility de ĝia proteinojn. Estas riĉaj en saturita graso acidoj, kiuj estas utilaj por nia korpo kaj kontroli la aperon de multaj esencaj procezoj. Vitaminoj A, D, B grupo, multaj micro- kaj macroelements (jodo, fluoro, seleno, fosforo, kalcio), esencaj aminoacidoj. Capelin familio flaris ankaŭ normaligas sango sukero niveloj, kio klarigas la deviga ĉeesto de ĝi en nia dieto, precipe por homoj suferas pro tia malsano, kiel diabeto.

Fiŝo - dieta manĝo, do se vi estas ŝarĝita kun troo pezo aŭ nur subteni en formo, viaj dieto devus esti riĉaj en ĝi. Ĝi estas utila en iu ajn maniero: fritita, kuirita, vaporo, escepte nur de fumaĵita fiŝo, pro la formado de kancerigaj substancoj en la kuirado procezo. Por capelin rostita estis sukceso, ĝi valoras ĝin lerni kiel antaŭ-unuarangaj. La plej ofta fiŝo estas vendita frostigita, do ĝi valoras paganta atenton al ŝia aspekto. Ĝi devus esti ne-deformitaj, sen seksperforti la integrecon de la haŭto, sen la trooj kaj la planko, la lernantoj devas esti travidebla kaj nigra, indikante ke ununura frostigita fiŝo. Kontrolu la informojn montrita sur la etikedo rilate al la breto vivo kaj stokado kondiĉoj, ĝi influas ne nur la gusto de la plado, sed ankaŭ via sano. Fiŝoj, kiel ĉiuj aliaj produktoj, ĝi ne rekomendas re-haltigo. degela procezo devas esti efektivigita iom post iom, ne permesante instantáneos ekspozicio al altaj temperaturoj, kiel ekzemple hejtado en mikroonda forno aŭ sub varmega akvo. Degela devus okazi ĉe temperaturo de 4-6 ° C sur la fundo breto en la fridujo. Tiu procezo daŭras 8-10 horojn, do devus prizorgi anticipe. Capelin estas fiŝoj kiuj ne postulas evisceration, sufiĉas lavi sub fluanta akvo kaj seka elvisxas. Sed se vi ne estas tro mallaborema por purigi ĝin kaj, en la preta formo, ĝi ne gustumi amara. Kaj purigi ĝin tre simpla: forŝiri la kapon kaj tiri gxin interne. Prepari pladon kiel capelin fritita, la sekvaj ingrediencoj: glaciiĝinta capelin - 600-800 gramojn faruno - 150 gramoj, 100-150 gramojn vegetala oleo, salo. Kuirado ne estas malfacila procezo, sed estas iuj lertaĵoj en ĉi senpretenda pladon. Kiel friti bongusta capelin? Por fari tion, ĝi bezonas esti ambaŭflanke kun salo kaj aspergu per faruno. Ĉe alta varmo recalentamiento kaserolon kun densa (prefere fero), aldonu vegetala oleo - 30 gramoj. Se akvogutetoj en tia oleo gxi devas bobeleti kaj fari salpicaduras. En la friti graso transmisii tavolo de capelin. Fry super alta varmo por 3-5 minutoj per flanko, kovras la kaserolon, ne kovru. Nur sub ĉi tiuj kondiĉoj kuiri fritita capelin ne disfalus. En alia pato fritita en oleo vegetalo hakis cepon ringoj ĝis ora bruna. Post fermo friti tutan aron de fiŝoj faldi ĝin en formo kun pestañas kaj aldoni 200 gramoj de kremo (almenaŭ 20% al capelin ne tre moligis), aspergi spicoj kaj fritita cepo, surmetis fajro ĝis la kremo komencas boli, kaj post elŝalti la fajro kaj turmentis dum kelkaj minutoj. Fritita capelin kun kremo servis varma pinto por dekoracio aspergitaj fajne hakita aneto kaj kiel ornamas povas esti en ajna formo terpomo, rizo aŭ ruĝaj fazeoloj, kaj vegetaĵa salato.