Recepto gulaŝo Pork: ne en la hungara, sed ankaŭ bongusta

Tiu impona denaska pladoj estas Hungario, kies loĝantoj ankoraŭ kelkaj jarcentoj, ne nur inventis la recepton por gulaŝo de porko, sed ankaŭ establis realan nacia ferio en lia honoro. Unika, kiu konsistas de malgranda aro de bongusta ingrediencoj, ĉi plado iĝis internaciaj tre rapide - en la hodiaŭa mondo, ne ekzistis tradicia nacia kuirarto, en kiu ekzistus gulaŝo recepton aŭ pladon kiel li.

Nature, la hungara homoj kredas ke nur ili scias kiel prepari kuiraĵo de porko vere bone. Ili nomas sian pladon "Reĝa supo", danke al lia eksterordinara gusto kaj alloga - Gourmet - aspekto. Tamen, ĉi tiu plado kontestata eĉ inter hungaroj estas controvertido: ni povas konsideri la gulaŝo supo, aŭ estas ĝi ankoraŭ en riĉa viando saŭco, tio estas, la dua plado. Rusa viro ĉiujn tiujn subtilaĵoj estas de malmulta intereso - se nur por renkonti la bazajn plado sensoj, ĝi estis bela, bongusta kaj bonodora. Ĉio alia dependas de la recepto, kiu dum multaj jaroj pasis de tiu momento, estis inventita gulaŝo kun porkaĵo, estis inventita de grandega kvanto. Eĉ en Hungario, estas pluraj manieroj kuiri ĝin - en la sama regiono, tio postulas nur bona kvalito viando kaj multajn verduloj kaj spicoj, kaj en la alia - agarikoj kaj freŝaj krispa brasiko.

Koncerne al specioj, inventis kaj uzis ĉie en la mondo, inter ili estas ne nur pladoj de cxasajxon sed kokidon, ŝafido kaj eĉ fiŝojn - anariko aŭ karpo. Tamen, la plej populara estis kaj restas recepton gulaŝo de porkaĵo, kiel fermi kiel ebla al la klasikaj hungara. Por lia preparado devas viando (700 g.) Buljono (250 ml.), Cepo (2-3 celo.) Kaj tomato puré (30 ml.). Kompreneble, la kreo de la plado povas esti sen aro de aromajxoj, kondimentoj kaj spicoj - nigra pipro kaj dolĉa ruĝa, kumino, salo, rallado citrona ŝelo. Plia preno sauerkraut (250 g.) Kaj iuj vegetaĵa oleo (80 ml.), Eblas komenci agado de la recepto - komenciĝas mezgrandaj tranĉita porko kuboj kaj frititaj en oleo kaj en premo poto. Kiam la pecoj akiri belan oran koloron, ili povas aldoni la cepo ringoj, la muelita pipro kaj la tuta aro de la spicoj, versxu buljono sur supro. La jenaj estas la pladon dum horo sur malalta varmego stufaĵo al la porko bone kuirita kaj miksitaj kun mia suko Parolante vegetaĵa suko.

Fine de la nomumitajn tempo en la kaserolon, vi povas sendi dolĉa pipro, purigita, liberigita de la semoj kaj tranĉi en malgrandaj tranĉaĵoj kaj sauerkraut. Poste, la porkaĵo gulaŝo recepton implikas alian duonon horon protomai plado kuiritaj al malrapida fajro, aromajxoj por sezono, kaj poste estis sendita al la tablo kun acida kremo, ankaŭ miksitaj kun spicado kaj rallado citrona ŝelo. Pro tio ke en la regiono de Hungario, kies loĝantoj uzas la priskribita recepton kuirado, tiu plado estas konsiderita la dua plado, estas plej bone servi ĝin per flanko plado, ekzemple, kun boligitaj terpomoj.

Kaj la sekva recepto gulaŝo porkaĵo estas alloga ĉefe ĉar ĝi ne prenas multan tempon. Cetere, telero kuirita laŭ la recepton povas esti uzata kiel la unua sen ornamas. Por krei stufaĵo en mikroonda forno, vi devus preni la karno (500 gr.), Karotoj kaj cepoj (2 Pc-oj.), Faruno (100 gr.) Kaj viaj preferataj spicoj gustumi. Unue vi devas prepari porkaĵo - tranĉita en malgrandaj kuboj, Rinse kaj metis en la preparita ujo, supre kun hakis legomojn, iom salo kaj sendi en la mikroondoj por hejti - 5-7 minutoj. Ĉe tiu tempo, la akvo devas esti miksitaj kun faruno kaj spicoj, kirli bone, kaj kiam la ujo kun karno kaj legomoj hejtas, verŝi sur supro. Al la pladon densa, ĝi povas kovri kaj sendi en la forno denove por dek minutoj, ĝis la akvo bolas. Post ĉi pladon gustumu, kaj, se necese (se la eblecon de la mikroonda ne tro alta) estas ankoraŭ varma denove.