Receptoj por gourmets: kiel baki viandon en la forno

Bakita viando distingas ne nur por ĝia unika kaj originala gusto, ĝi ankaŭ estas festan pladon. Kuirejoj de multaj nacioj de la mondo havas proprajn tradiciajn receptojn de viando lukso. Ili diferencas laŭ la teknologio de preparado kaj, kompreneble, por gustumi, do antaŭ ol baki viandon en la forno, decidi kion vi volas surprizi kaj plaĉi viaj gastoj aŭ familio: Angla rostita bovaĵo, ekzemple, la orientaj slavoj bolas porkaĵo, aŭstra shvaynsbratenom aŭ kanadano Roti de porc. Vi eble jam inventis sian subskribon recepto por rostita viando?

Se vi volas baki viando en la forno en unu peco, vi bezonas boneless parlamento de bovaĵo, porkaĵo aŭ ŝafido. Viando necesas elekti altan kvaliton, ekz-e, tondaĵo, ŝinko aŭ skapularaj parton. Por havigi vidaj kaj gusto uzita diversaj kondimento kaj spicoj, kiel ekzemple nigra, blanka pipro, papriko, kareo, ajlo, ktp.

Krom esti bakita viando - a fantazie bongusta kaj sana, estas ankaŭ tre facila por prepari, ĉar Vi ne devas stari ĉe la forno kaj ricevi malkomforto de salpicaduras de graso.
Multaj homoj scivolas kiel baki viandon en la forno, tiel ĝi montriĝis sukaj kaj crispy. Estas multaj manieroj, ekzemple, vi povas baki viandopecon, breaded breadcrumbs kaj spicoj, sur cocción folio, sed en ĉi tiu kazo devas esti periode akvumis ĝin elstaras graso kaj sukon, kaj ankaŭ certigi ke la plado ne estas seka.

Specialaj gusto malsamaj viando bakita en kukvendejo. Peco, frotis kun salo kaj spicoj, envolvita en shortbread aŭ nubeto kukvendejo, tiam estingigxis en forno al modera temperaturo. "Cocoon" de la testo malhelpas evaporación de viando sukoj, tiel, la produkto akirita estas tre mola kaj sukoplena, sed ora sur ĝi ne volas.

Ĝi estas ankaŭ ebla antaŭ la baku viandon en la forno, envolvi ĝin per rapiron aŭ meti en la maniko por bakado. Tio helpos teni la pladon sukaj kaj malhelpos ĝin de senmoviĝanta.

Se vi volas fari eĉ la plej postulema gourmets estis agrable surprizita, en viaj gastoj, vi povas kuiri plenigita per viando, envolvita en paston. Plenigaĵo povas esti uzata entute, ekz-e, fumaĵita ŝinko, fungoj, hepato pasto kaj tiel plu. La ĉefa afero estas, ke tiuj produktoj estas miksis je kun la bazo.

Ekzemple, ia viando estas idealaj agarikoj. Do baku viando en forno, plenigita per fungoj. Fileo lavo kaj obsushivayut. Oni devas memori, ke la viando devas esti uzata por malvarmigi nur, ne simile al la profunda congelación, kiel ĝi perdas lian guston. Per congelación de la akvo ekspansiiĝas, viando fibroj disŝirita. Kiam degela la suko sekvas do kiel finita produkto, Ĝi akiras malmola kaj seka.

Fungoj kaj cepoj frititaj en butero. Aldoni fine de termika traktado, salo kaj spicoj. En preta peco de viando (lavitaj, sekigitaj kaj frotis kun salo kaj spicoj) farante incisión en profunda poŝo kaj etendis de fungoj por plenigaĵo. La rezultanta semi-finitaj wrap pasto metita en specialan formon aŭ sur cocción folio, baku por 1,5-2 horoj.

Ni esperas ke niaj konsiloj ne havas blankajn punktojn en la demando de kiel baki viandon en la forno, tiel ke ĝi rezultis bongusta, sukoplena kaj frandaj.