Delikata kaj bongustega patkukojn sur serumo

En preparado patkukojn ĉiu virino havas siajn proprajn trukojn. Iuj aldonas al la jogurto pasto, aliaj - lakto. Vi povas kuiri kaj tendenci bongustega patkukojn sur serumo.

Se vi volas fari maldika kremaĵo patkukojn, vi devus uzi la sekvan recepton. Duona litro de bolas serumo. Kvin ovojn vipis kun pinĉaĵo de salo kaj du tablespoons de sukero. Poste ili flueto verŝis bolantan likvo. En ĉi tiu kazo, la ovoj ne kazeo. Iom post iom eĉ pintis duono litro da malvarma serumo. Soda estingigxis en malgranda kvanto de vinagro aldonitaj al la miksaĵo, sur kiu estas tie estas replenigis funton faruno. Ĉiuj miksitaj. La bateador Elversxigxis vegetaĵa oleo (sufiĉas paro tablespoons). Choux kukvendejo devus akiri akveca, simila en consistencia al vegetaĵa oleo. Se la pasto estas densa, vi povas dilui ĝin kun bolas akvon. Tiuj patkukojn sur serumo devas friti en pato super meza varmo. Pladoj friti graso bezonis nur la unuan fojon. La plenigaĵo povas esti uzata preskaŭ neniu.

Krome, la patkukojn sur serumo povas esti farita kun la fungo plenigaĵo. Duona litro de serumo estas miksitaj kun 2 ovoj, kulero sukero, pinĉaĵo de salo kaj duono cucharadita de bakado sodon. La pasto estas skurĝita. Iom post iom aldonas faruno al ĝi, sed ĝis tiam, ĝis la maso estas simila en consistencia al densa kremo. Fine de vipado verŝis glason da bolita akvo, por "fari" la pasto. La rezulta miksaĵo estis lasita por duonhoro ĉe ĉambra temperaturo. Dum tiu tempo, preparas la kompletigon, por kiuj miksitaj hakis kuiritajn ovojn kun rostitaj agarikoj kaj rallado fromaĝo. Patkukojn estas bakita dum proksimume 3 minutoj sur ĉiu pato, kaj poste ili estas deponitaj por la refrigeración. Meze de bakado metu iom kompletigo, rulis koverton kaj frititaj ambaŭflanke, aŭ vestis kelkajn minutojn en la forno. Tiuj patkukojn sur serumo eventuale esti maldika kaj delikata.

La jenaj recepton ne uzas ovojn. La rezulto estas krespo sur natro, densa kaj abunda. Estas idealaj por likva kompletigo. Tri kaj duono taso da varma serumo devus esti miksita kun 2 tasojn da faruno (vi eble bezonas iom pli-malpli), salo kaj sukero (se vi planas dolĉa plenigaĵo, la sukero povas meti iom pli). Rezulte, devus ricevi rigidaj paston kiu malrapide gutante de kulero. Tiu ankaŭ metis cucharadita de bakado sodon kaj verŝi kelkajn tablespoons de vegetala oleo. La rezulta miksaĵo estis lasita dum horo, kaj poste bakita patkukojn sur meza varmo. Pretan kukojn ŝmiritaj kun butero, aspergu per sukero por gustumi. Por randoj ne sekiĝis, estas pli bone meti la patkukojn en mola sako antaŭ meti ilin en malvarma loko.

Lanuga patkukojn en la serumo povas okazi se estas gisto en la recepto. Por tiu celo, la varmigita serumo (por preni litron de ĝi) breditaj gisto kun cucharadita de sukero. La rezulta likvaĵo restas por 20 minutoj. Kiam la serumo komencas ŝaŭmo, prepari la pasto. La miksaĵo estis metita pinĉaĵon salo, 2 ovoj, faruno, la restanta sukero (3 tablespoons) vegetaĵa oleo. Faruno laŭbezone por fari la paston estis kiel likva acida kremo. Akiru la paston vi devas Brew por cxirkaux duono de horo, ĝis ĝi duobliĝis. Poste vi povas komenci cocción.

Se la pasto estas aldonita al vegetaĵa oleo por ŝmiri la kaserolon nur bezonas la unuan fojon. Por fari tion, ĝi estas pli oportuna al uzi pecon de lardo, sed vi povas uzi la oleo. Ĉiu pancake gustigita kun tranĉaĵo da butero, sendepende de la estonteco de la kompletigo. Se patkukojn estas plenigita per dolĉa, la sukero en ili estas metita super, sed ne tenas al pro undercooked kukvendejo sukero. Pli bona por uzi specialan kaserolon, pato, kun larĝaj randoj.