Rozkolora salmo en bateador: recepton

Se vi volas surprizi via familio bongustan kaj interesajn pladojn, la salmo en bateador, la recepton de kiu ni rakontos al vi - tio estas, kion ni bezonas.

Kuirita Tiel la fiŝo kiu konvenas por la ferioj, kaj precipe - por la bufedo tablo. Kutime, ĉi tiu telero estas mangxataj tre rapide kaj kun granda plezuro, kaj aspektas tre eleganta. Malgrandaj pecoj, kaj eĉ gastoj, kiuj estas al dieto, ne povas rezisti la tenton manĝi tranĉaĵo.

Vi bezonos:

ĉirkaŭ 800 gramoj de fileo de salmo, du tablespoons adzhika Kaŭkaza, por breading kelkaj tablespoons de faruno.

por la bateador bezonos: 500 gramoj de faruno, duona litro de malforta lumo biero, pinĉaĵo de salo, 2 ovojn. Ankaŭ, pri litro de vegetala oleo kaj sen odoro.

Salmo fileon devus esti apartigita de la haŭto kaj tranĉitaj en cubitos de 4-5 centimetroj longa kaj 1.5 centimetroj de alteco kaj larĝeco. Ĝi devus esti egale lubriki pecoj adzhika fiŝo.

Faru bateador. En sufiĉe profunda bovlo, kirlilo whisk ovojn, biero kaj faruno. Sezono kun salo. Flankenmetis por 20 minutoj al ŝvelintaj gluteno. La pasto devus havi la consistencia de acida kremo.

Tiam, en malgranda pato hejti la oleo vegetalo estas necesa. Prenu unu mordon de fiŝo. Dispecigu ilin en faruno ĉiuflanke, ekfalon en bateador. Prenu el pecoj de la bateador kaj permesas malplenigi ekscesoj testo. Malaltigi la pretaj tranĉaĵoj de profunda-fritita. Provu ne doni al ili multe tuj. Ili devas naĝi en la oleo libere sen Slip. Rozkolora salmo en bateador, la recepto kiun ni nun priskribi, fritita ambaŭflanke. En ekstreme varma butero tranĉaĵoj en bateador devus aperi baldaŭ kaj la pasto estu iomete hinchada.

Fry prenas ne pli ol 5-7 minutoj ambaŭflanke. Prenu el la fiŝoj de la oleo kun slotted kuleron kaj loko en colador por glaso oleo. Kaj tiam movi, disigante la forpaso gutetojn fritita pasto, do ili ne difektas la apero de nutraĵo. Kompreneble, fiŝoj salmo en la forno povas esti, kaj kalorioj, sed vi povas foje pagi manĝi tiun pladon.

Servi la pladon aŭ sur granda komuna telero aŭ en malgrandaj portioned ino demetas glito. Se la plado estas preta por la bufedo tablo, vi povas meti dentopikilo aŭ brocheta.

Se vi volas kuiri ion pli originalan, vi ŝatos salmo tempura - japana manĝaĵo recepton. Kutime, la pladojn tempura japana nomiĝas tempura. Tiu recepto la fiŝo estas crispy kaj tre bongusta. Plej grave, la preparado de la pladoj ne prenos multe de via tempo kaj peno.

Por fari la fiŝoj en bateador por japana recepton, ni bezonas la sekvajn ingrediencojn: salmo fileon, dolĉa pipro, cepo, faruno de tritiko, sekaj blanka vino, blanka rafano, saŭco de sojfabo, rallado zingibro radiko.

Estas necese preni la salmo ligajxoj Rinse ĝin sub kuranta akvo. Tranĉu la fiŝoj en maldikaj strioj. Ektranĉi maldikaj ringoj de cepo.

Nun faru tempura. Por fari tion, miksi la blankuloj el tri ovojn, kvar tablespoons de faruno kaj iom seka blanka vino. Aldoni la deziratan kvanton de akvo kaj knedas la paston sufiĉe facila.

Poste, la fiŝoj, hakis sonorilo pipro kaj cepo ringoj, trempita en la pasto kaj friti en oleo ĝis ora bruna.

Estas tempo por kuiri la saŭco. Por fari tion, miksi glason da akvo bolita kun cucharadita de rallado zingibro radiko, aldoni kulero de saŭco de sojfabo, la sama vino. Forigu de varmego kaj miksi kun la rallado rafano.

Fiŝo en bateador devus esti servita kun la preta saŭco.

Rozkolora salmo en bateador recepton en Saĥaleno.

ingrediencoj:

1 kg de salmo, 100 g de cepo, tomato saŭco, faruno, 300 ml de lakto, 10 ml de vegetala oleo, 50 ml de vinagro, petroselo trabo 1 citrono, 2 ovojn.

Salmo fileon tranĉita en pecoj kaj 20 minutoj en la piklaĵo miksaĵo de citrono suko, vinagro, hakita petroselo, nigra kaj blanka pipro. Por la bateador devus esti en malvarma lakto, aldonu salon, vegetaĵa oleo, ovo yemas, disjxetas faruno kaj knedas la paston malabunde. Tiam kombini ĝin kun la vipis blankuloj kaj miksi ĉiun bone.

Preparita tranĉaĵoj de fiŝo devas esti trempita en bateador kaj poste disvastiĝis sur la krado kaj kuiri super ardantaj karboj ĝis ora bruna. Ankaŭ frititaj salmo en la mikroonda se ĝi havas kradon.