Salazón salmo recepton hejme

Rozkolora salmo - valora nutraĵo fiŝoj, apartenanta al la salmo familio. Ĝi havas tre delikata karno, la fiŝo kuirita en bolita, fritita, bakis formo kaj, kompreneble, salon. Hodiaŭ aĉeti rozkolora salmo salo povas esti en preskaŭ ĉiu fako de fiŝoj, sed tiu bonega aperitivo povas kuiri sola, kiel ĝiba estas nenio komplikita salazón fiŝo. Kun ĉi tiu operacio povas facile elteni kaj komencante kuirado. Krome, la salazón de fiŝo ne prenas multe da tempo, nur post la ĉiutaga (aŭ eĉ malpli) ekspozicio vi ricevas bongustan aperitivo preparita de vi mem.

Ni proponas sufiĉe simpla recepto por salazón salmo. Ni bezonas mezgranda birdo, salo, golfeto folio, sukero.

En la unua fazo de preparado ni devas tranĉi la fiŝo. Freŝa frostigita, kompreneble, vi devas unue revivigi. Kaj li tion faros iom post iom, lasante la frostigita fiŝo sur la fundo breto de la fridujo. Descongelar ĝin en akvo, aŭ de la mikroonda forno estas malrekomendita.

Akiranta komencita tranĉanta. Ekstermu vosto kaj la kapo, forigi la naĝiloj. Tranĉu la abdomeno kaj funde eviscerated fiŝo. Purigis rozkolora salmo, kiel devas, Rinse ĝin sub la krano.

Nun metis la fiŝojn surŝipe kaj tranĉi en du duonoj laŭ la spino. Zorge apartigi la spino kaj ripo ostoj. Ni havas du fileoj salmo, kiun ni lasos flanken, kaj prepari la miksaĵo por salazón.

Se vi aĉetis la fiŝo havis mezumon grandeco, tio pezas ene de unu kaj duono kilogramoj, ni bezonos kulero de sukero, kiu devas esti miksita kun unu kaj duono tablespoons de salo. Nun froti ligajxoj akiris miksaĵo de salo kaj sukero, metis laŭro folioj kaj sumigi fileon duonoj supren radon. Fold salita fiŝo en la emajlo pleto kaj lasi al kovrita dum tago por salazón. Tiam ekstrakti la fiŝoj, tranĉita en partoj kaj servi.

Se vi volas ricevi la fiŝoj kun pika gusto, vi povas elekti la sekvan recepton por salazón salmo. En mez-granda fiŝo en split ni bezonos du tablespoons de salo, pipro manĝoĉambro Boat nigra muelita, cepo, ajlo kaj iom sunfloro oleo.

Tranĉu la fiŝoj en malgrandaj pecoj kaj renversiĝi ilin en miksaĵo de salo kaj pipro. Faldi en la bovlo, kovri per kovrilo kaj lasu dum du horoj. tranĉaĵoj estis tiam lavitaj en akvo kaj obsushivayut uzante papero mantukoj. Cepoj tranĉitaj en duono ringoj, ajlo grind. Faldu la fiŝo en bovlo, sxprucigite malavare kun ajlo kaj cepo, verŝi la vegetala oleo. Kaj tenis alian horon, kaj povas esti servis salita fiŝo al la tablo. Tiu rapida salazón salmo permesas dum kelkaj horoj por pretigi bongusta kaj bongustan manĝetoj. Tiu fiŝo estas tre sala praznichny graco ajnan tablon. Krome, ĝi povas esti uzata por preparado de diversaj salatoj aŭ sandviĉojn.

Ambaŭ de ĉi tiuj vojoj de salazón fiŝo estas "seka" kategorio, sed estas recepto por salazón salmo en peklakvo.

La fiŝo devas esti preparita por la Peklado same kiel priskribita en la unua recepto. Tiam vi devas pesi la fileojn, kiel la peklakvo preparas en po unu kilogramon da fiŝo.

Do, kilogramo de salmo preni duona litro de akvo, cent gramojn da salo, kaj kvindek gramojn da sukero kaj kulero de vinagro. Akvo bolas, solvi en ĝi la sukero kaj salo, tiam Lasu malvarmeta kaj verŝi la vinagro. Fiŝoj fileoj sumigi en bovlo, versxu la preta peklakvo kaj premas la jugo pecojn ne flosas. Ni lasas la fiŝojn en la peklakvo dum kvar horoj, poste forigita kaj iom obsushivayut. Salita ligajxoj tranĉi en pecojn, metu en bovlon kun kovrilo kaj verŝi vegetaĵa oleo. Ni lasas la fiŝojn en la fridujo dum la nokto. Oleitaj, salita salmo iĝas surprize mola.

Ĉi tiuj receptoj tie povas konsideri bazaj, tio estas, uzante ilin ne malpermesis apliki kreivo, aldonante spicojn kaj aliajn ingrediencojn. Rezulte, Vi povas krei vian propran recepton por salazón salmo kiu plej konvenas via gusto preferojn.