Sonĝo sladkoezhek- kozinaki. La recepto antaŭ vi

Orienta kuirarto ĉiam estis fama pro sia dolĉaĵoj. Nekutima gusto, ili estas ĉiam bonvena en ambaŭ infanaĝo kaj la plenaĝa aĝo. Ilia granda vario: frandaĵo, halvah, kozinaki. La recepto de preparado estas disponebla hodiaŭ, ĉiu dolĉa dento.

Unu el la tradiciaj ĉefverkoj - kozinaki semoj. La recepto inkludas la sekvajn erojn:

- 1 kg de semoj (eble al sinapa sunfloro, sésamo)

- ĉirkaŭ duona kilogramo de mielo (pli bone preni la lumo)

- 100 gramoj de sukero.

Anstataŭe, la semoj povas esti uzata kernoj (juglandoj, arakidoj, anacardos).

Aĉeto sur la merkato 1.3 kilogramoj granda grandeco de sunfloro semoj, prefere antaŭ vi aĉeti ilin provi, do ili ne havis mucida aŭ ranca gusto. Rinse ilin sub kuranta akvo en colador aŭ akvo premo fluas tra kribrilo. Lasu la akvo dreni eksteren. Vi povas verŝi sur la tuko aŭ buŝtuko maldika tavolo por Drain. Precalentar la pato super meza varmo kaj aldoni 2-3 tablespoons de vegetala oleo. Pour maldika tavolo de sunfloro greno. Fritas ilin ĉiuflanke, efikantaj foje malhelpi frotado. Por gusto povas aldoni 0,5 cucharadita de salo en la kaserolon. Pour rostitajn sunfloro semoj sur ebena surfaco kaj permesi ilin malvarmigi.

La sekva etapo - la plej temporaba kaj ne la plej agrabla. Ĉi pura idaron el la sxelo. Ĉar hejme ne havas fotilon kun alta sangopremo, estos efektivigitaj permane purigita. Vi povas esti konektita al ĉi tiu procezo, la tuta hejmo dolĉa dento redukti la kuirado tempo, kaj la eligo indico de kresko. Ekzistas, kompreneble, pli progresinta versio de la purigado, sed same alta kvalito, kaj tutaj aknoj nur manlaboro povas esti atingita. Tiam la semoj devus plenigi en likvigilo por mallonga tempo, por verŝi la maso en la pato kaj blovi aeron por forigi la sxelo (harsekigilon povas esti uzata). Aŭ verŝi en bovlo kaj aldoni akvon por senŝeligi ekaperis. Sed tiam necesas sekigi la grenon kaj friti ilin denove. Se via komunumo havas detalisto senŝeligis sunfloro semoj, simple aĉeti ilin. Ili signife redukti la kuirado tempo.

Varmigis mielo kun sukero ligas kozinaki. Recepto por dolĉa maso estas la jena. Pour mielo sur hejtita pato, konstante vymeshivaya kulero eviti brulis. Iom post iom verŝi la sukero. Varmigu la tuta dolĉa maso solvi la sukero, kaj kuiri dum momento. Ĉi tiu estas farita por pli bonaj caramelization dolĉa komponantojn kaj doni pli saturita koloro bela. Kiam la mielo komencas krakado de eksplodanta bobeloj, ĝi signifas ke la maso estas preta. Versxu en la kaserolon senŝeligis sunfloro semoj kaj knedu ĉio ĝis glata.

Nun agado devas esti rapida, ĉar ni devas ŝanĝi la pezon sur ebena surfaco por vicigi ĝin kaj havas tempon por tranĉi, ĝis mielo estas frostigita. Estas necese prepari glason pladon aŭ pleton, sxprucigi per akvo kaj metis multan rapida. Ruliĝi ŝin kun ruliĝantaj pinglo trempita en akvo en la folio estas ne pli ol 1 cm dika. Tranĉu per tranĉilo al la figuroj kaj doni tempon por malvarmigi.

Vi povas uzi modifon de orienta dolĉaĵoj kaj kuiri kozinaki de Hércules. Vi bezonos:

- aveno hlopya- 200 gramojn,

Buteron - 80-100 gramojn,

- 100 gramoj de sukero.

Kozinaki, la recepto kiun ni proponas, estas kompreneble adaptita karaktero, sed la gusto estas ne malpli agrabla. Oleo disvastiĝis sur pato kaj varmigita por fandi la likva stato al malalta varmego. Aldonu la cerealo kaj sukero. Maso, efikantaj senĉese, venigu al helbruna koloro. Disvastiĝis sur la akvo-malsekigis surfaco de la vitro kaj vicigi. Tranĉu en diamantoj kaj malvarmeta. Do ni estis pretaj el aveno kaj semojn de kozinaki. Recepto, vidu, estas tre simpla. Por plezuro rezultas tre originala, bongusta kaj sana.