Tuta tritiko nudeloj hejme. Selektado de la plej bonaj receptoj

Ĉiu scias, ke la nudeloj povas esti farita en la hejmo, sed multaj dommastrinoj limigi sin al nur la plej alta grado faruno kiel singarda de alternativoj pro manko de informoj. Praktike, tio rezultas, ke la tuta tritiko nudeloj estas malpli bongusta ol la klasika, kaj kuiri ŝin hejme tute facile.

Rye faruno. trajtoj

Hodiaŭ, sekalo faruno gajnas en populareco inter la loĝantaro, kiel estas "eksplodo" de sana vivstilo. Ĝi nun eblas praktike certigi ke ĉiuj novaj - ĝi estas bone forgesita malnova, ĉar la sekalo en Rusio ĝuis ekde pratempo.

Kompare kun la kutima tritiko faruno, ĉi tiu produkto enhavas pli mineraloj kaj fibro. Lasu la calórico enhavo, ili ne estas tre malsamaj de unu la alian, la uzo de sekalo faruno ĉiu granda - ĝi rekomendas kiel parto de dietaj nutraĵoj, kaj por la preventado de malsanoj gastrointestinales.

Tamen, antaŭ ol kuiri la nudelojn aŭ pano baki, valoras konatigxi kun la praktika karakterizaĵoj de sekalo faruno.

Gravas kompreni, ke ĝi entenas malpli gluteno, kiu estas kaj bonaj kaj malbonaj. Malbona ke tia kukaĵoj bakita tra malbona. En iuj kazoj, ĝi estas tre rekomendita por dilui malgranda parto de la faruno de tritiko, por "institucioj" pasto vi estis pli implikitaj, solida. Dough sekalo produkto de unu ĉu ne elasta, kaj ĝi estos malfacile ruliĝi eksteren.

Ne nur en Rusio

Popularaj sekalo, kune kun aliaj cerealoj, ĝi ankaŭ ĝuas en Japanio. En ĝia pura formo ĝi estas malofte uzata, sed tre komunaj soba. Tiu japana nudelojn farita el sekalo faruno. Ekzistas ankaŭ kombinitaj kaj poligona enkorpiĝoj.

Soba vendis jam preparis kaj sekigitaj en la formo de maldikaj strioj, rilataj al "a la carte" faskojn. Kompreneble, estas pli malhela ol la klasika tritiko. Ankaŭ ekzistas versio, nomita cha-soba. Ĝi havas malhelverda koloro, kiel estas miksita sur verda teo.

Japanaj nudeloj, sekalo en la rusa praktiko

Soba povas esti granda alternativo al rapida manĝo kiel malutila - preparas nur 5-7 minutoj, perfekte sorbas la gustojn de la nutraĵoj kiujn vi aldonas al ĝi. Ekzemple, Vi povas prepari grandan manĝon por nur kvaronhoro de la sekvaj ingrediencoj:

• Japanaj nudeloj farita el sekalo faruno - 250 gramoj;
• brusto de kokido - 200 gramojn;
• vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
• Bulgara pipro - 1 pc.;
• kalabaseto (en ekstremaj kazoj, juna zucchini) - 1 pc.;
• verdaj cepoj - 5 PC.;
• cepo - 1/2 PC.;
• chile saŭco - 250 ml.

Kuiru nudelojn en bolanta akvo dum 5 minutoj. Rinse kun malvarma akvo, permesis al malplenigi.

Tranĉu la karno de kokido, kalabaseto kaj paprikoj kun maldikaj strioj, cepo duone ringojn kaj verda cepojn ĝuste malgranda. Metu profunda pato super meza varmo, aldoni la ruĝ-varmega oleo. Versxu en la kaserolon de karno kun legomoj, veku konstante ĝis, ĝis la kokido estas preta, kaj la legomoj estas malpeze ora. Pour chile saŭco kaj lasu boli.

Aranĝi la nudelojn sur teleroj, supro - kokidon kun legomoj. Servi tuj.

Tiuj manoj!

Kaj kiel kuiri el sekalo faruno nudelojn hejme? Tre simpla. Sufiĉas aliĝas al la sekva recepto:

• sekalo faruno - 500 gramoj;
• Ovoj - 3 PC.;
• Salo - 1/2 _TSP_ ;.
• akvo - 120 ml;
• sekalo faruno sur podsypku - kiom da prenos la pasto.

Trakribri la faruno tumulo sur verko surfaco, faras ĝin malgranda depresio. Siavice, veturi en la ovojn kaj aldoni akvon, starti knedas la paston. Knedu la paston devas esti dum 10 minutoj, ĝis ĝi fariĝas firma kaj ĉesos bati al surfacoj. Grava! Zorgu, ke la maso estis homogena. Metu la paston reen en la bovlo, kovrilo kaj lasu ripozo por duonhoro.

Poste apartigu pezo en tri partoj. Ruliĝi aparte ĉiu tre subtile. Lasu la rezultanta tavoloj libera aero por duonhoro por fari la pasto nudeloj sekiĝis kaj sensenta.

Nun vi povas tranĉi nudelojn de la dikeco, ke vi bezonas.

Se vi planas apliki ĝin kiel flanka plado, poste boligitaj en la sama maniero kiel klasika pasta, post kiuj butero refaldi.

la unua

Noodles povas ankaŭ esti uzita en supoj. Ekzemple, ĝi estas perfekte manifesti sin en fungo buljono:

• Saturita fungo buljono - 2 litroj;
• bolas agarikoj - 300 gramojn;
• vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
• salo - por gustumi;
• pipro - por gustumi;
• nudeloj farita el sekalo faruno - 1/3 manĝaĵoj de la recepton supre;
• preferataj herboj - por gustumi.

Kuiri la tallarines, kuiri ĝin kaj flankenmetis. Fungo buljono surmetis meza varmo. Kiel komenci boli, aldoni la oleo, salo kaj pipro. Fajne haku la fungoj, aldoni buljono kune kun la jam preparitaj nudeloj. Stir.

Stir fajne hakita verduloj kaj forigi el varmo. Lasu sidi por 5 minutoj, kaj povas esti provizita.

Tuta tritiko nudelojn kun mariskoj sen la ĝeno

Por tiuj kiuj ne ŝatas laŭigi duonfinitaj produktoj kaj tiel havas nek la forton nek la deziro stari dum horoj ĉe la forno post laboro, ĉi tiu recepto:

• sekaj nudeloj farita el tritiko faruno - 200 gramoj;
• salikoko senŝeligis - 300 g;
• kremo fromaĝo - 300 gramojn;
• akvo - 1 taso;
• sojsaŭco - 3 tablespoons. kuleroj;
• salo - por gustumi;
• pipro - por gustumi.

Kuiru la nudelojn ĝis mola, drenilo, Rinse kaj faldi.

Profunda pato starigis super meza varmo, metis ĝin en fromaĝo, saŭco de sojfabo kaj akvo. Kirlilo veku maso ĝis ĉiuj saŭco ne disiĝas. Aldonu la salikoko al la saŭco, kuiri por alia 3 minutoj.

La fina paŝo: tuta tritiko nudeloj sendita al la salikoko, miksita kaj aplikita al la ĝojo de familio. Se dezirata, la salikoko eblas anstataŭita de kokido.