Viando en albana

Viando albana - tre facile prepari pladon, sukaj interne, kun miriga dolĉa gusto. Variadoj de ĉi tiu telero multe - ĝi povas esti farita el porkaĵo, bovaĵo, meleagro, kokido. Vi povas ankaŭ miksi plurajn variojn de viando, do ĉiun fojon ricevos novan guston de la plado "Viando en albana."

2 bezonas kokido brusto fileon, unu ovo, 3,5-4 tbsp. kulerojn majonezo, terpomon amelo. Kokido fileon tranĉita en mezgranda kuboj bezonataj, aldoni la ovoj, majonezo kaj amelo. Maso miksi bone eviti buloj. Aldoni fajne hakita freŝa herboj albahaca, petroselo aŭ koriandro. La miksaĵo similas al la consistencia de densa kremo. La hejtita pato disvastigi la maso de kulero kaj friti kiel patkukojn. Friti dum kelkaj minutoj ambaŭflanke ĝis bruna. Viando Albana perfekte kun rostitaj terpomoj, kuiris rizon, freŝa legomo salato. Nu taŭgas por tiu plado blanka saŭco bechamel. Viando en albana povas utili kun sautéed legomoj.

Ne malpli bongusta estas la plado Tartar Lamb. tartare viando estas unu el la preferataj popola pladojn kaj estas servita en tre specialaj okazoj. Kuiri la viandon devus esti tranĉita en cubitos kaj friti meza en malgranda kvanto de ajna legomo petrolo ĝis ora bruna. Forigi la viando kaj en la sama oleo friti la fajne hakita ajlo kaj cepo. Aldoni ruĝa sonorilo pipro, tranĉita en duonon ringoj kaj friti dum kelkaj minutoj. Metu al pipro la viandon, aldonu tranĉaĵoj de freŝa tomato, tomato pasto. Atendu ĝis la likva forvaporiĝis kaj verŝi malgrandan kvanton de blanka tablo vinon. Cook por 4-6 minutoj, tiam redukti al minimumo la fajro, aldonu iom da akvo, kovri per kovrilo aŭ plata pladon kaj simmer dum proksimume 45 minutoj. Post quenching aldoni fajne hakita paprikoj, hakis herboj kaj spicoj. Pan for la varmego, lasu stari 10-15 minutoj.

La kartvela kuirarto estas nenio malpli interesa recepton. Viando Kartvela preparita de bovaĵo aŭ ŝafaĵo. La viando estas lavita, tranĉis en granda 300 - 350 g
blokoj kaj kuiru ĝis kuirita kun nigra pipro pizoj kaj folio
laŭro. La preta viando forigita de la buljono kaj tranĉi en pecoj de 55-60 g Potato purigis, tranĉita en duonon kaj kuirita en salita akvo. En profunda pato, aldonu la viandon, terpomoj, legomoj kaj kuirajxon ĝis preta.

La sama plado povas esti kuirita en poto. Prepari ununura servanta bezonos 250 gramoj de ŝafaĵo aŭ bovaĵo, cepo, iom piklita kukumo, tomato pasto aŭ tomato, ajlo, iom seka ruĝa vino, koriandro, golfeto folio. Unue vi devas brunaj la viandon en pato kun vegetala oleo aŭ iu dika. Dum la karno estas fritita, vi devas tranĉi en maldikaj duono ringoj cepo, kukumo kuboj, dispremita ajlo. Ĉe la fundo de la poto metis la hakita kukumo, duono de la pezo de cepoj kaj ajlo. Pintita kun tomatoj aŭ tomato pasto tranĉita ringoj. Tiam li planis fritita viando kaj ceteraj cepojn. Aldoni spicojn, ruĝa vino kaj verŝi bolantan akvon super la ingrediencoj por ke ĉiuj produktoj estis kovritaj de la likva. Poto aŭ devas kovri kun rapiron kaj metis en iomete hejtita forno. Forte hejti estas malrekomendita, kiel la ceramiko poto povas krevis. Tiam hejti la fornon al maksimumo, post la enhavo de la poto bolas, redukti la varmego al 140 gradoj. Kuiri pladon ĉe tiu temperaturo por unu horo, poste elŝalti la fajron poto kaj lasi la forno por alia 10 minutoj infuzaĵo.

Viando en kartvela eblas nutritaj rekte en la kaldronon, kaj povas esti elspezata sur granda plata pladon kaj aldoni al ornamas. Servu al la viando povas esti bakita terpomojn, freŝa herboj, krado melongeno kaj legomoj.