Fromaĝo "Suluguni": kiel kuiri hejme

Origine Kartvela fromaĝo "Suluguni" venis por gustumi multaj rusoj. Ĝi havas modere sala gusto, sufiĉe densa kaj elasta consistencia. Por la produktado de ĉi tiu tipo de fromaĝo uzita sxafaj, kaprina aŭ bovino lakto. Fakuloj atribui ĝin al la peklakvo fromaĝoj el solida tipo. La procezo de fabrikado havas grandajn diferencojn kompare kun aliaj varioj. Aparte valoraj fritita fromaĝo povas esti menciita. Ĝi taŭgas por personoj, zorge rigardante lia figuro kaj aliĝi al strikta dieto.

Fromaĝo "Suluguni 'havas calorífica 285 kcal po 100 g de la kruda produkto. En Kaŭkazo, khachapuri tiu estas konsiderita klasika fromaĝo. Kombinaĵo de ĝin per seka ruĝa vino - neesprimeblan mouthfeel. Fromaĝo "Suluguni" - profitoj por la tuta korpo. Nur kelkajn pecojn faros la stomako laboron bone kaj kaŭzi bonan apetiton. Aldone, fromaĝo "Suluguni" riĉa en proteinoj kaj mineralaj saloj. Tiu vario povas esti facile trovita en ajna superbazaro kaj nutraĵvendejo. Lia kosto varias kaj dependas de multaj faktoroj: la lando de fabrikado, kvalito kaj prezo de lakto uzita.

Vi povas prepari fromaĝon "Suluguni" kaj hejme. Sur ĝi vi prenos ne pli ol 30 minutoj. Por komenci, iru al la vendejo por lakto (bovino aŭ kapro). En la fina stadio de kuirado, vi povas aldoni freŝa koriandro kaj petroselo. Bonvolu eksperimenti uzante malsamaj kondimentoj kaj novaj produktoj.

Por via propra fromaĝo "Suluguni", vi devas prepari la sekvaj ingrediencoj:

• 1 kg de fromaĝo (bona por preni hejme);
• 3 tasoj de lakto (bovino aŭ kapro);
• butero (100 g sufiĉa);
• du ovojn;
• duone _TSP_ sodo, slaked per vinagro
• salo.

Kiam ĉiuj produktoj ĉemane, vi povas komenci la kuirado procezo. Prenu fromaĝo, mueli ĝin tra kribrilo, kaj poste disvastiĝis al la kaldrono kaj verŝi lakton sur supro. Certiĝu ke la lakto estas tute kovrita fromaĝo. Ni metis sur la forno kaj metis fajron al la minimumo.

Ene 20 minutoj de sxvelajxon, efikantaj senĉese. Vi rigardi kiel fromaĝo estas solvita, tio fandigxadis. Post 20 minutoj da kirlado la rezultanta maso devas esti forĵetita anticipe kaj adekvate kuirita colador venki. Diskonigi maso al kaldrono. Prenu du ovojn, whisk ilin aldonante slaked sodo kaj butero. En tiu stadio, ĝi permesis la uzon de salo. Knedu ĉiuj sur malalta varmego. Rezulte, densa maso devas esti formita, kiu similas al pasto.

Vi devas kuŝis la fromaĝo paston en specialaj muldiloj farita el alta forto silikono. Ni atendas ĝin por malvarmigi, kaj tiam forigi en la fridujo.

Post ĉirkaŭ 1,5-2 horoj niaj caseros fromaĝo "Suluguni" estos preta por konsumo. Salo povas aldoni tiom, kiom vi mem pensas indas.

Se vi estas fervorulo de tre sala fromaĝo, tiam metis en multajn salo. Kiel estas konata, la salo estas konsiderita bonega natura konservativulo. Kazeo rezultas tre bongusta kaj nutra. Li ne estas pli malbona butikoj.