Detaloj pri kiel fari la "Fajrero" de tomatoj, ajlo kaj ben

Kiel fari "Fajrero" de tomatoj, do li turnis sin kaj acida kaj dolĉa kaj pika samtempe? Por respondi tiun demandon, ĝi estas bezonata por strikte sekvi ĉiuj rekomendoj donitaj sube por la preparado de bonodora saŭco de vintro.

Paŝo post paŝo recepto por "Fajrero" kun tomatoj kaj aliaj ingrediencoj

Komponantoj de la workpiece:

• salo malgrandaj natrio - 2 grandaj kuleroj;
• carnosa maturaj ruĝaj tomatoj - 3 kg;
• juna ben radiko - 1 malgranda peco.;
• pomo cidro vinagro 9% - ½ taso;
• sablo sukero - ½ taso;
• freŝa ajlo granda - 1 plena glaso da senŝeligis najlo;
• kapsiketo ruĝaj - 1 deserto kulero.

La ĝusta elekto de la ĉefa legomo

Lerni kiel fari "Fajrero" de tomatoj, vi devus aĉeti la granda kaj karnaj tomatoj. Se ni prenas sukaj legomoj, la preform estos tro likva, kiu estas ne tute taŭgas por ni por tia saŭco. Krome, por aĉeti tomatojn estas pli bona por tiuj personoj kiuj kreskas sian propran, sen uzi ĉiajn nitrato fertilizantes.

preparanta legomoj

Prepari la "Fajrero" de tomatoj por la vintro, vi volas zorge trakti unu la akiraĵo legomo. Por fari tion, lavi la tomatojn bone, senigas iliajn tigoj kaj sekigi tute. Sekva, purigi la malgranda peco de ben kaj freŝaj cebollino. Lastaj ingrediencoj doni la saŭcon specialan guston kaj taŭga ol necesis.

Procesorado legomoj

Kompreni kiel fari "Fajrero" de tomatoj, ni memoru ke tiu saŭco devas ĉiam esti uniformo, en la formo de legomo atole. Por atingi ĉi consistencia, oni postulos de li ordinaraj muelilo kaj salti tra ĝi ĉiuj preta tomatoj, ben radiko kaj ajlo najlo. Apud esti aldonitaj al la legomoj varmega ruĝa pipro, sukero, fajnan kuirsalo 9% kaj pomon vinagron. Ĉi tiuj komponantoj ne nur doni la saŭcon speciala gusto kaj aromo, sed ankaŭ permesis lin resti freŝa kiel longe kiel ebla.

Steriligante kruĉoj en duobla kaldrono

Kiel fari "Fajrero" de tomatoj, sciu, lasis eltrovi kiel ŝtopi la workpiece tiel ke ĝi restis sen ŝanĝoj dum la tuta vintro sezono. Tio postulas preni plurajn 750-gramo tedaĵoj, lavi ilin bone kaj steriligitaj en duobla kaldrono por 10-15 minutoj. La sama multo estas farenda, kaj kun kovrilo tiu saŭco daŭre iri sub.

Formado kaj seaming preform

Post akra manĝeti estas preta, kaj ĉiuj steriligitaj bokaloj, vi devus tuj komenci formi la workpiece. Tio postulas verŝi "Fajrero" en la pladojn kaj ruliĝi siajn ĉapojn, uzante speciala aparato. Tuj poste, la workpiece necesas meti en pli malvarmeta kaj konservi ĝin ĝis 3-5 monatoj.

Kiel apliki la saŭco al la tablo

"Fajrero" de tomatoj, ajlo kaj ben servis ĉe la tablo nur en malvarmiĝis stato. Tiu akra-dolĉa aperitivo rekomendas prezenti kune kun la teleroj, kaj uzi ĝin dum kuiranta bonodora saŭco aŭ stufaĵo. Bonan apetiton!