Kaserolo de melongenoj kun tomatoj kaj fromaĝo - tre bela kaj kontentiga plado

Kaserolo el melongenoj kun tomatoj rezultas tre bongusta kaj bela. Tamen, ĉi tiu plado postulas grandan nombron da malsamaj ingrediencoj kaj multan tempon por ilia prilaborado. Sed kiam vi preparas ĉi tiun vespermanĝon, vi volos fari ĝin denove kaj denove.

Paŝo post paŝo recepton kaserolo de melongeno

Necesaj ingrediencoj por la plado:

• Junaj kaj grandaj melongenoj - 4 komputiloj.
• Malrapidaj ruĝaj tomatoj - 6-8 pecoj;
• Kaŝa fromaĝo de fajna greno - 350 g;
• Ajlo freŝa meza - 4 dentoj;
• Granda bulbo - 1 kapo;
• Ĉevalino - 100 ml;
• Orteza parmesano - 100 g;
• Salo - 2/3 kuleroj;
• Fresh basil - 1 grupo;
• Nutmeg - 2 pecoj;
• Nigra fragmento nigra - aldonu al gusto;
• Oleo sen pura vegetalo - 85 ml (por friti).

La procezo de prilaborado de la ĉefaj produktoj

Por kaserolo de melongeno kun tomatoj akiri la plej bongusta kaj sukaj, vi devus zorge pritrakti ĉiuj ĉi tiuj legomoj. Oni devas rimarki, ke ĉi tiuj produktoj estos pretaj ne nur en la forno, sed ankaŭ sur la gaso-forno. Do, vi devas preni 2 grandajn melongojn, lavu ilin bone, kaj poste tranĉi en maldikaj teleroj. Tuj poste, enjuŝu la ceterajn legomojn en varma akvo, senŝeligi ilin kaj dishaki ilin en kubojn (tomatoj, bergoj, cepo).

Rostado de la substrato

Kaserolo el melongenoj kun tomatoj estos multe pli rapide kuirita, kaj ankaŭ ĝi fariĝos multe pli bonodora, se ĉiuj ĉefaj ingrediencoj estas preprocesitaj en pato. Por krei la bazon por nia plado, vi devas preni profundan kukon, verŝi en oleo, varmigi, kaj poste friti la vegetalajn telerojn de 2 flankoj. Por malebligi ilin de graso, oni rekomendas ke la melongeno estas trempita per paperoŝtuko.

Rostante la plenigon

Kaserolo el melongenoj kun tomatoj fariĝos multe pli juĝa se vi uzas grandajn maturajn tomatojn por la plenigo. Ili devas esti metitaj sur la panon kun la resto de la pikitaj produktoj (bulbo kaj melongeno) kaj kuirita sen kovrilo dum ĉirkaŭ kvarono de horo. Post tio, la legomoj devas esti aspergitaj per akvita kavo, salo, kradrita ajlo, pipro kaj verŝi en ruĝa vino, kaj poste forigi el varmego.

Formante pladon

Legomo kaserolo kun melongeno formis tute facile. Por tio fari profundajn telerojn por bakado, meti sur la fundon de la rostitaj teleroj (duono), mashed molaj kojoj, plenigitaj per tomatoj kaj kradrita nukmo. Tuj poste, la plado devas esti fermita denove kun frititaj melongenoj, metu belan grajnan produkton de lakto kaj verŝu en kradrita fromaĝo.

Varma traktado

Kuiri vegetalajn kaserojn en la forno devas esti je temperaturo de 200 gradoj dum duona horo. Kiel rezulto, vi devas ricevi belan kaj belan pladon kun apetinda ĉapo de fandita fromaĝo.

Kiel servi al la tablo ĝuste

Preta por preni la kaserolon el la forno, malvarmetu iom kaj poste tranĉi per tranĉilo kaj kuŝu ĝin sur la telerojn kun spatulo. Servis tian pladon al la tablo en varma formo, kune kun tritika pano.