Kiel kuiri tortoj kun viando. Recepto: mallaborema tortoj kun viando

Rusa kuirarto ĉiam estis famaj nomoj elkore. Tio estas komprenebla kaj klarigebla, sed la plejparto de la lando situas en la malvarmeta kaj malvarmaj zonoj, postulante plibonigita potenco por la normala varmego transigo. Plus rusa kuirado estas tiu saciedad estas atingita ne je la kosto de goodies. Kaj pasteĉojn ĝenerale, la rusoj estis preskaŭ la simbolo: tiel bongusta kaj diversaj tortoj vi ne trovos en neniu alia lando.

Kial ĉi tiu nomo

Por kukoj kaj tortoj kategorio. Kun viando kuiri ilin iĝi relative ĵus; komence tiuj tortoj estis faritaj kun fiŝoj, kaj nobla - vyazigoy, salmo, Lota, sturgo. Kaj la nomo estis la rezulto de rusa humuro. Pies longa kaj malfermita, la supro videbla kompletigo. Ŝajnas malfermi la buko - kaj tial kukaĵojn. Kun viando tie, kun fiŝoj, aliaj kompletigo - ili estas ĉiam sukoplena, elkore kaj bongusta.

Kial ne Buckle fiksitaj?

Unue, pasteĉojn - rapida manĝo. Tio estas, kompreneble, la malplenan faris anticipe, sed estis bakita kuko tuj antaŭ uzo. La ĉeesto de la breĉo en la pinto de la produkto kontribuis al tio, ke la kompletigo bakita tra multe pli rapida ol en fermita torto ke por restoracio (kaj torto - precipe la taverno manĝo) estas tre grava.

"Malfermu la buko," Mi havis alian celon. Iuj specioj de fiŝoj, kiuj estas plenaj de kukoj antaux ili iĝis populara kun la kukaĵoj de karno havas tute seka viando. Por havigi jugosidad kukoj kaj fiŝoj kadavro mildigi la truojn dum bakanta replenigis ghee aŭ buljono. Nun tiu metodo de preparado ne aparte gravaj, sed bedaŭras - ĝi havis liajn avantaĝojn.

Ni komencu per la pasto

En tempo, kiam pli kaj pli da dommastrinoj preferas kuiri el la aĉeto ebloj ne tiel gravaj sekretoj kaj subtilecoj produkti abundan, mola kaj bongusta pasto. Tiu estas tre malfeliĉa, ĉar la domo estas ĉiam pli bone vendejoj.

Supozi vi tuj kuiri tortoj kun viando, la recepton de kiuj antaŭsupozas ilia nuna pasto. Tiam ĝi devas esti farata. Kaj en ĉi tiu kazo estas pli bone ne fidi superbazaroj.

La plej taŭga pasto, de kiu vi povas konstrui pasteĉojn (viando aparte), - gisto. Kaj komenciĝas per spongo. CXar estas varmigita (ne bolas) lakton, metis gisto en ĝi; se seka - malpli se vi loĝas - iom pli, pli kulero de faruno kaj sukero. La bovlo estas metita en varmego, la sekva ne estu tro malferma flamo aŭ varma baterio - ĝi mortigos la gisto bakterioj. Minutoj post ĉirkaŭ 15-20 super la bovlo estos abunda ŝaŭmo - tio estas la pasto.

Plue supren la monteto faruno verŝis la ceteraj lakton, verŝis sukero, salo kaj pasto estas prezentita. Kiam la pasto al unua alproksimiĝo vymesheno, versxu vegetala oleo, ĉiuj knedis denove. La rezulto devus esti ne-pegajoso, fleksebla kaj sufiĉe densa. La maso estis kovrita per tuko aŭ mantukon (ĉiuokaze ne desechable aŭ lano) kaj estas metita en varmego dum 40 minutoj.

La plej ofta moderna kompletigo

Kiel kuiri torto kun viando - de la finita mince aŭ mueli ĝin prenis imago peco - vi. En nia opinio, la plej fidinda fari la plenigaĵo kaj la gusto profitigos. Sed eble vi havas kredinda vendejo ... Do, tie estas pikita. Cepo, hakita fajne ebla, frititaj en vegetaĵa oleo ĝis kompleta travidebleco. En la sama pato pripuskayut plenigaĵo; Ne forgesu aldoni salon kaj pipro. Nun - la demandon al la kompletigo. Ekde la plej multaj homoj preparas tortojn kun viando, la recepto provizas por kruta kuiritajn ovojn. Ne volas - ne. Laŭ la klasika ovojn fajne hakita, miksitan kun cepojn kaj viando - kaj, kiam malvarmeta, plenigaĵo estas preta iĝi parto de la torto.

La plej grava afero - bakanta

Leviĝas la pasto estas facile difini - ĝi iĝas pli ol dufoje la minimuma. Se vi volas atingi perfekteco - Punch la pasto denove kaj loko en varma loko denove (tre momento, ĝis ĝi denove ne funkcios). Kiam vi decidis ke la idealo estas atingita, ĝi (en la senco de la idealo) devas ruliĝi supren la kolbaso kaj tranĉi en egalaj partoj. Rulo en omletoj ne certas, vi povas simple streĉi miajn manojn por ricevi kruglyashok. Por ricevi plenan kaj sukaj torto kun la viando, la recepton sugestas meti la paston duono kulero (kompreneble, tablo) preparis plenigaĵo. Zaleplivat estu diligenta, "kudro" estas supozita esti forta, por ne likas tra ĝi, kreita ene de la Patty. Truo certigi! Forigado la troo fluida - la ŝlosilo al kvalito kaj bongustega torto.

Bake produktoj estas de 20 al 30 minutoj. Deziras brila krusto - lubriki ĉiu Patty ovo aŭ vegetala oleo. Ovo bona - kiel tortoj kun viando kostas multe pli bunta kaj rozkolora.

ebloj por plenigi

Dum la glortempo de kukaĵoj estis malfacile imagi torton kun io alia ol fiŝo. Li nun nur asociita kun viando, kvankam lia origino estas permesita variado: ekzistas bovaĵo, ŝafido, kokido kaj porko. Precipe mona kaj elektema civitanoj povus trovi eĉ kun ludo kukaĵojn.

Tamen, la viando ne ĉiam konkurencas kun alternativaj kompletigoj, precipe sur rapidaj tagoj.

Nun interne tiu torto povas esti nur metante verduloj - kaj ĝi estos bongusta. Vi povas lardi torto agarikoj kaj sauerkraut (tastier volo, se ni aldonas la fiŝo, sed ĝi estas - ne la plej rigora tagoj). Kiuj ne fastas, estos interesa recepton kun boligitaj ovoj, kun gusto al herboj. Multaj tre aprobi de kukaĵoj kun kremo fromaĝo, ambaŭ dolĉa kaj kun aldonitaj en la formo de la sama herboj.

Unuvorte - estintus dekstre paston kaj formo, kaj kion eksalti, diru fantazio.

Sed kio pri la preferataj terpomon?

Terpomoj ne estas tre taŭga por kuko, eĉ en kombino kun viando. Por komenci, ĝi estas tro malosochny; Ni devas memori la malnovaj receptoj kun pintante la buljono aŭ oleo. Tamen, metiistoj iskhitryayutsya kuiri tortoj kun viando kaj terpomoj. En tiu klopodo, la ĉefa afero - kaŝi sub la preferataj legomo viando. Poste li trempis suko, ne seka, sed ankoraŭ esti kontenta pri gustoj de viando kaj spicoj metis. Plejofte, pinto supren "emoliente" oleo aŭ buljono ankoraŭ havas. Kvankam la rezulto plaĉos eĉ skeptikulo.

Por tre mallaborema

Sincere, ne nur por mallaborema popolo. Tamen nia vivo estas turmenta, neantaŭvidebla kaj bezonas plentempan sindevontigon, tiel ke estas ĝusta, plena preparado de plej teleroj, ni simple ne havas tempon. Kaj mallaborema tortoj kun viando (kaj eble ne nur lin) povas esti la savo de multaj familioj kiuj estas laca de ĉiutaga kokidon, pasta, poligona kolbasoj. En enkorpigo, por homoj superzanyatyh recepton simplifica tre multe. Ne necesas malŝpari for super la gisto pasto - aĉeti en la butiko preta nubeto (kun ĝi pli facile, vi povas elekti puff-gisto aŭ gisto). Plenigaĵo povas ankaŭ esti aĉetita preta - lasis vin perdi en kvalito kaj gusto, sed dorlotbestoj ne restas indiferenta al viaj kukaĵojn. Farĉo estas ajna bezono por friti; ekzistas alia paro de minutoj - aldoni al ĝi rostitaj cepoj. Kuiru la ovojn kaj tranĉi ilin ankaŭ ne okupis longan tempon, sed via plado laŭigos al la plej popularaj receptoj.

Sekva - eĉ pli facila. La finita pasto estas elruliĝis, konektita rektangulojn; plenigaĵo miksaĵo kaj kondimentita kun spicoj (kiel minimuma salo kaj pipro). Meti la kompletigo, la pasto estas envolvita kiel dezirite - en forno por 20 minutoj. Tiu preparado estas disponebla eĉ tre okupitaj homoj!

Sed fakte, mi ŝatus scii, estas necese refilling supo ... kaj la malsamaj kukaĵoj de klasika kaj nuna nubeto kukvendejo ... kaj kio estas en la "truo" metu la malĝustan fiŝoj, kiuj estis en la plenigaĵo ... Eble iu tago ĝi kaj eltrovi.