Kio estas la damaĝo de feĉo por la korpo?

Ekde infanaĝo, ni estis instruitaj specialan sintenon al la produktoj de tritiko kaj metis en niajn mensojn, ke pano estas ĉio al la kapo. Do kial hodiaŭ multaj homoj rifuzas ĉi tiun produkton? Iuj homoj opinias, ke pano estas malbona por figuro, ĉar la karbonhidratoj en ĝi en grandaj kvantoj ne miksas bone kun proteinoj kaj grasoj de aliaj produktoj, dum aliaj neas manĝi ĝin pro feĉo.

Efektive, serio de televidprogramoj pri la malutilaj efikoj de fermentaj mikroorganismoj estis liberigitaj antaŭ kelkaj jaroj. Sed estas feĉo vere danĝera? Malmoleco al la korpo aŭ profito de ili estos kun la regula uzo de pano, ni diros en nia artikolo. Ĉi tie ni notas estas alternativa kiu bakisto gisto kaj kiel baki utila macojn hejme.

Kio estas feĉo?

Feĉo - grupo kiu konsistas de 1500 tysyach unicelulares fungoj kiuj loĝas la likva kaj semiliquid amaskomunikiloj riĉa je organikaj substancoj. En naturo, ili estas vaste distribuitaj kaj ofte loĝas ĉirkaŭ sukero-enhavantaj grundoj, sur surfaco de fruktoj kaj beroj. La brutoj povas vivi eĉ sen aliro al oksigeno. En tia medio, ili komencas aktive sorbi karbonhidratojn, kio kaŭzas la procezon de fermentado kun liberigo de alkoholoj.

Karakterizaĵo de ĉiuj feĉoj estas ilia nekredebla rapideco de reproduktado. Same kiel ĉiuj unu-ĉelitaj organismoj, ili multiĝas per vegetaĵaj rimedoj, tio estas, ĉelo-divido. Tamen, en kelkaj kazoj povas esti formitaj homroskopaj fruktoj.

Yeasts estas dividitaj en speciojn laŭ multaj trajtoj, inkluzive de la metodo de reproduktado. Ili estas vaste uzataj en bakejo, bukado, vino, ktp. Iuj fungoj havas patogenan efikon, kaj la damaĝo de feĉo por la organismo estas konvente montrita. Kio estas?

Ago sur la korpo

Kiam ingestas gisto komencas multobligi en geometria progresio, tiel detruado ĉiuj digestiva organoj dum fermentado.

Kiel feĉo tuŝas la korpon:

• La fermentado akompanata de rotado estas favora medio por malutilaj mikroorganismoj, kiuj penetras en la sangon per damaĝitaj intestaj muroj;
• La procezo forigi forksinojn de la korpo estas interrompita;
• La ebrieco de la korpo kun la produktoj de la esenca aktiveco de bakterioj daŭras;
• Reduktaj protektaj kaj digestaj funkcioj de la intesto;
• Ĝi donas estreñimiento, coágulos de sablo en la renoj, ili formas ŝtonojn en la veziko kaj hepato.

La damaĝo de feĉo por la korpo estas evidenta. Sed kiom bone estas la profito, kiun ĉi tiuj unikelulaj fungoj alportas al la korpo?

Feĉo: Malmoleco al la korpo aŭ profito

Ĝis faras malmulta, ĝi kredis ke la feĉo estas beneficiosa por la korpo. Ili enhavas grandan kvanton de proteinoj, vitaminoj B, ĉiuj specoj de acidaj, gravaj vitaminoj kaj spuroj. En colitis kaj gastritis, anemio, alta kolesterolo, kuracistoj rekomendas feĉon. La efiko sur la korpo de ĉi tiuj artefaritaj fungoj estis studita pli plue, kaj la rekta proporcia efiko de ilia uzo estis baldaŭ pruvita.

La afero estas, ke kiam feĉo eniras la korpon en la procezo de aktiva reprodukto, ili komencas konsumi kune kun karbonhidratoj ĉiuj tiuj utilaj vitaminoj kaj mineraloj, kiuj venas kun manĝo. Tio signifas, ke persono ne ricevas ilin, kion plue kondukas al necesbezonoj kaj elĉerpiĝo de la korpo. Taksi ĉu feĉo estas malutila por la korpo, oni devas konsideri ilian aspekton (bakejoj, vino, lakto, biero). Inter ĉiuj varioj la plej malutilaj por la korpo estas bakitaj aŭ termofiliaj.

Patogena feĉo

Iuj tipoj de feĉo kaŭzas danĝerajn malsanojn en persono kun malfortigita imuneco. Ekzemple, la candida fungoj estas unu el la komponantoj de normala microflora. Sed kiel rezulto de lezoj, kirurgia traktado, aŭ daŭrigita antibiótica traktado, imuneco de persono malpliiĝas, negativa efiko de feĉo sur la korpo okazas. Fungoj komencas disvolvi intensamente, kaŭzante malsanon de kandidateco, kiu povas esti sufiĉe danĝera.

вред дрожжей для организма человека в случае заболевания криптококкозом, фолликулитом и себорейным дерматитом. Ne malpli potencaj estas la damaĝo de la gisto al la homa korpo en kazo de malsano cryptococcosis, folliculitis kaj Seborrheic dermatitis. En sana korpo, ĉi tiuj fungoj ne povas manifesti sin mem.

Bakejo feĉo

Por la produktado de pano uzata bakejo feĉo sukero. La propreco de fungoj estas, ke en la procezo de fermentado ili liberigas karbon-dióxido. Pro ĉi tio, la pasto, amasigita laŭ sia bazo, levas bone, kaj la pano post bakado havas karakterizan spongan strukturon. La feĉo estas produktita surbaze de molaso kaj estas produktita en seka kaj freŝa (kompakta) formo.

La efekto de feĉo sur la homa korpo estas dubasenca. Ilia subtenantoj diras, ke fungoj estas utilaj por la korpo, ĉar ili estas la fonto de la necesaj vitaminoj. Samtempe, kontraŭuloj de feĉo pruvas, ke venontaj vitaminoj konsumas tiujn samajn fungojn. Kiel rezulto, la korpo ne profitigas, kaj la kvanto de fungoj en la korpo pliiĝas draste.

Kio estas la damaĝo de la fermenta bakisto?

Koncerne la fermenton de bakisto, ĉi tie ĉiuj kuracistoj kaj nutristoj konsentas, ke ili preskaŭ ne profitigas la korpon. Iuj el ili nomas saccharomycetes speciale malutilaj al la korpo kaj konsilas rifuzi uzon de feĉo pano.

La damaĝo de baksa fermento por la korpo estas la sekva:

• Violar la intestinal microflora kaj ellasilon putrefaktive procezoj ene de la intesto. Kiel rezulto, ĉiuj utilaj bakterioj mortas, estas malpliigo de imuneco, ekzistas dysbacteriosis;
• La acida-baza ekvilibro en la korpo ĝenas. Kiel rezulto de la formado de acida medio, estreñimiento, gastritis kaj ulceroj okazas;
• En la ĉeesto de fungaj floroj, la komponado de sango ŝanĝas kaj la kvanto de kalcio en la korpo malpliiĝas draste;
• Kiel rezulto de la produktado de artefarita feĉo, ili enhavas pezajn metalojn kaj malutilajn kemiajn komponaĵojn;
• Normala sanga trafiko estas rompita, tromboj estas formitaj;
• Stiri al la formado de malignaj tumoroj en diversaj organoj kaj sistemoj de homo.

Bakejo fungoj havas alian nomon - termofilika feĉo. La damaĝo al la korpo de ĉi tiuj fungoj en la pano estas afero de disputado inter sciencistoj kaj panistoj. Ĉi-lasta konsentas, ke feĉo povas esti malutila al la korpo kiam uzata freŝe. Sed kiam bakanta pano, la temperaturo ene de la pakaĵo atingas 98 gradojn. En tiaj kondiĉoj, la termofila feĉo mortas. Sciencistoj provas pruvi, ke la feĉo produktita en modernaj kondiĉoj povas vivi kaj disvolvi eĉ je 500 gradoj. Ili eniras la korpon kune kun pano kaj interrompas la intestinan microfloran kaj la laboron de aliaj organoj.

Breĉa feĉo

Breĉo de feĉo estas fungo, kiu kreskas kaj multiĝas pro hordeo kaj malto. Ili estas nemalhavebla parto de la bukanta procezo. Estas la supro kaj malsupra bierfarejo de feĉo.

La efiko sur la korpo de ĉi tiu specio de fungoj, laŭ sciencistoj, estas kuraca. Ĉi tio estas pro tio, ke la feĉo de bierfarejo havas preskaŭ la tuta aro de aminoácidos konataj en la komponado, ĉiuj vitaminoj B, grandaj kvantoj de proteinoj, grasaj acidoj, karbonhidratoj. Danke al ĉi tiu biero da ferdeko longe uzis kiel biologie aktiva aldonaĵo por plibonigi imunecon, plibonigi efikecon kaj bonstaton.

La diferenco inter la feĉo de bierfarejo kaj bakejoj

Sur la homa korpo, malsamaj tipoj de feĉo havas neegalan influon. Efektive, la feĉo de bierfarejo por la korpo estas utila, kontraste kun tiuj uzataj por fari panon.

Inter ĉi tiuj du fermentaj specioj estas tia diferenco:

1. La feĉo de Brewer ne estas uzata en bakejo, ĉar ili mortas ĉe altaj temperaturoj.
2. La teknologio de kultivado de ĉi tiuj fungoj tute diferencas.
3. La feĉo de Brewer estas rekomendinda por trakti multajn malsanojn.

Ĉu fermentaj kruĉoj estas malutilaj por la korpo?

Utilaj bierfaristo la feĉo ne alkondukos malutilon al aparta korpo. Tamen, ili ne estas rekomendataj por homoj, kiuj estas tropezaj, ĉar ili kontribuas al rapida pezo. пивные дрожжи. Krom la apero de edemo ankaŭ povas esti implikita en bierfaristo la feĉo. La efiko sur la korpo de ili kun guto kaj rena malsano povas esti draste negativa.

Por labori de la gastrointestinal vojo, bierfarera feĉo havas nur pozitivan efikon kaj, kontraste kun bakado, ne alportas malbonon.

Kiel forigi fermenton de la korpo?

Homoj, kiuj zorgas pri sia sano, pretas iri por ia manipulado por eltiri la feĉon de ilia korpo. Sed fakte ĉio estas multe pli simpla ol ŝajnas unuavide.

Por tiuj, kiuj rimarkis la tutan damaĝon de feĉo por la korpo, ĝi estos logike ŝanĝi el uzado de tradicia pano al bezdozhzhevomu. Hodiaŭ ĝi estas ofertita de ĉiuj grandaj superbazaroj kun siaj propraj bakejoj, kaj ĝi estas tre postulata. Estas ĉiufoje pli da specoj de tiaj pano.

Iam post la malakcepto de feĉo de pano, persono rimarkas, kiel la internaj laboroj laboras, la sklavoj kaj toksinoj estas iom post iom forigitaj de la korpo, kaj la bonstato plibonigas. Feĉo en la homa korpo, sen akiri lardon de la ekstera, pereas kaj iom post iom komencas esti ekskreita. Rapida reakiro de la intestinala microflora ankaŭ estas faciligita per probióticos.

Alternativaj al bakejo feĉo

Bezdorozhevoy pano estas preparita surbaze de fermentaĵo, kiu povas esti sekure vokita utila alternativo al feĉo. Kaj eĉ pli, sciante pri la damaĝo de feĉo por la homa korpo, ĉiu persono, kiu zorgas pri sia sano, devus kuiradi ĝin.

Ekzistas kelkaj specoj de fermentajxo: bazaj hopoj, sekalo de sekalo kaj aliaj. La recepto por la preparado de utila eskapablo estas la sekva:

1. Boil 2 tasojn da akvo en kaserolo.
2. Verŝu 1 tason da seka ŝelo en la akvon, alportu kuŝi kaj kuiri dum 15 minutoj super malgranda fajro.
3. Forigi el varmego, malvarmeta al ĉambra temperaturo, verŝu en pura glasa kruĉo. Poste aldonu kuleron da sukero kaj duonon da glaso da plene akno al la buljono.
4. Metu la kruĉon en varma loko dum 24 horoj. Dum ĉi tiu tempo, la fermentaĵo devas pliigi en volumo de duono.

Konservu la fermentajxon en la fridujo, periode ĝisdatigante ĝin.

Kiel kuiri sanan panon?

Por preparado de macoj ĉe hejmo, sekvu la sekvan recepton:

1. Preparu la kuleron de freŝa, renovigita komencilo (2 kuleroj), glaso da akvo, cucharadita de salo, kulero da sukero kaj glaso da faruno. Vi povas preni tritikan farunon (100%) aŭ sekalo kun tritika faruno (50 ĝis 50%)
2. Metu la kuleron en varma loko dum kelkaj horoj (de 2 ĝis 10).
3. Tuj kiam la opara taŭgas, aldonu al ĝi aliajn 1-2 tasojn da faruno. La ĝusta kvanto dependos de la kvalito de la faruno.
4. Dougho en bakita plado, ŝmirita per vegeta oleo. Metu la formon en varma loko (vi povas proksime al la kuirilaro) dum 6-12 horoj. Dum ĉi tiu tempo, la testo-volumo devus pliigi 1,5-2 fojojn.
5. La pano estas bakita en ruĝa varma forno dum 10 minutoj. Post tio, la hejtado malŝaltas, kaj la pano venas en varma forno ĝis kuirita.

Uzante tian pano, vi ĉesos maltrankviliĝi pri kiom da damaĝo al la baksa fermento por la korpo povas atendi. Macoj, bakita sur sourdough hop, enhavas ĉiujn esencaj aminoacidoj, karbonhidratoj, fibro, vitamino B, mineraloj kaj oligoelementos. Tia bakado ne ricevas malfreŝa dum longa tempo, ĉar la lupolo enhavas grandajn kvantojn de esencaj oleoj, kiuj estas potencaj flamiĝemaj produktado, havas antimicrobianas propraĵoj.

En konkludo

Ekde la alveno de la termófilo gisto, ilian efikon al la korpo estas malkovrita al zorgema esplorado. дрожжей для организма. Sciencistoj el la tuta mondo en malsamaj tempoj estis pruvita malutilaj al la gisto organismo. Samtempe, la uzo de macoj al multaj homoj helpis forigi kelkajn patologiojn. Plibonigo de sano sentis pli ol 70% da homoj, kiuj ŝanĝis sian dieton. Sekve, ne provu vian korpon por forto, ĉiutage manĝante neatendita pano, dum ĝi povas kaj devas esti forlasita. Kiel termofila feĉo havas dignan alternativon.