Kruda bifsteko tartare: La plej bona receptoj

Steak tartare, strange sufiĉe, ĝi ne estas konektita al la nacia Tatara kuirarto. Tiu termino aludis la plado ofte pikita krudan viandon, sed ĝi estas ankaŭ speciala maniero de tranĉi produktoj.

Kruda bifsteko tartare

Oni kredas ke tiu plado aperis danke al franca oficiro, kiu longe servis kiel mercenario en la rusa armeo. Laŭ rakontoj, Tartar soldatoj salita krudan ĉevalo viando pecoj, ili estis metitaj sub la benko, kaj kelkaj horoj post sia sustainer transiro kredis uzebla. Feliĉe, en nia tempo preparanta bifsteko tartare malpli ekstravaganca maniero, kaj ni volas dividi kun vi lia recepton.

• 500 gramoj de bovaĵo Tenderloin, funde purigi la filmon kaj strioj.
• Kun akra tranĉilo tranĉis ilin en malgrandaj kuboj tiel ke la viando fresxecon cuajado.
• Mueli ok al dek pepinillos kaj kaporoj gustumi.
• Unu blanka ampolo libera de la sxelo, kaj ankaŭ hakita.
• Tranĉu unu malgranda varma ruĝa pipro.
• Preparita ingrediencoj (krom viando) sumigi en bovlo kaj poste miksi kun oleo, mustardo, aceto balsámico, miksi espeletskogo kaj Cayenne pipro.
• En servado ringo Metu la bovaĵo, kaj poste forigi ĝin atente.
• Zorge pinti kun yema de ovo.

La finita plado Servu kun tranĉaĵoj pecoj varma kuko focaccia.

bovaĵo tártaro

Steak tartare, foto de kiuj vi vidas supre, estas preparita kiel sekvas:

• Lavu kvar junaj terpomoj, kaj tiam krude haku ilin kaj meti sur hejtita pato. Kune kun ĝi, sendu prepari 150 gramoj de butero kaj freŝaj timiano. Kiam la terpomoj estas molaj, prenos ĝin de la fajro.
• Du yemas, miksi kun duona kulero de vinagro kaj la sama kvanto de Dijon mustardo. Aldoni salon, pipron kaj 200 ml sunfloro oleo. Whisk la saŭco kirlilo ĝis ĝi estas glata. Fine, aldoni kulero de akvo.
• Du kuiritajn ovojn, 15 gramojn kaj 15 gramoj de kaporoj pepinillos fajne haki. Aldoni al ili hakis petroselo kaj bazilio. Miksu la saŭco kun preta nutraĵoj.
• Procezi 300 gramojn bovaĵo Tenderloin, kaj poste tranĉi ĝin per tranĉilo en malgrandaj kuboj.
• Miksu la viandon kun du kuleroj de saŭco, du mililitroj Tabasco, cucharadita de keĉupo kaj du mililitroj de Worcestershire saŭco.
• Tranĉu la baguette en tranĉaĵoj kaj meti sur ĉiu peco da butero. Bake preform kradrostita crispy.
• Tártaro sur telero kun metala ringo.

Aranĝi sur telero kun tártaro du tranĉaĵoj de baguette bakita fritita terpomo tranĉaĵoj kaj arugula. Ornamas kun brancxojn de timiano kaj aspergu ĉion per pipro.

Steak tartare sur Dyukanu

La fama franca nutricionista sugestis deziras perdi pezon speciala sistemo de potenco kaj skribis multajn librojn pri ĝi. La esenco de la dieto estas ke ĉe ĉiu stadio vi nur povas havi la aŭtora permeso produktoj. Ŝatantoj Duko armitaj per scio, elpensi diversajn receptojn kaj dividi ilin kun la alia. Do ni volas diri al vi pri kiel kuiri bifsteko tartare de tinuso :

• Tranĉu 500 gramoj de fileo de ruĝa tinuso en malgrandaj kuboj. Notu ke fiŝoj devas ĉiam esti freŝa, frostigita kiel ne taŭga por ĉi tiu recepto.
• Fajne haku la chayotes.
• Por la saŭco, miksi kulero de vinagro de rizo, citrono suko kvaronojn, du kuleroj de chile, tri tablespoons de saŭco de sojfabo, cucharadita de wasabi kaj salo kaj pipro al gusto.
• Metu la cepo kaj fiŝo en bovlo kun la adobo kaj metis manĝaĵon en la fridujo por dek kvin minutoj

Kiam la specifita tempo, meti la pladon sur la platon kaj tuj apliki ĝin al la tablo.

Tartar Lamb

Speciala gusto kaj gusto de via plado donos freŝan sovaĝaj fungoj. Kiel kuiri bifsteko tartare? Legu la recepton sube.

• Fandi en pato 50 g da butero, poste enmetu en 150 gramojn da delikata chantarelle (agarikoj devas esti entjeroj). Aldoni ilin Kanon rozkolora pipro kaj salo al la gusto.
• 400 gramoj de ŝafido kotleton fileon tranĉilon, miksi kun pikita cepo, pipro, salo kaj oleo de olivo.
• Uzante servado ringo kuŝis viandmanĝaĵo. Se vi havas mane estis ĉi utila aparato, faru ĝin mem el stano povas.
• Metu la agarikoj proksime de la viando kaj ornami ilin kun romero.
• Du yemas, whisk kaj verŝi ilin tártaro.

Iam la plado estas preta, servi tuj al la tablo.

Tártaro de malpeze salita salmo

Se vi ne estas ankoraŭ preta gustumi la krudan karnon aŭ fiŝon, kuiri bongustan pladon al la sekva recepto.

• Fajne haku la fileoj salita salmo.
• Kiel ekzemple malgrandaj kuboj tranĉita duono ruĝa cepo kaj duono ruĝa pipro.
• Dill kaj verda cepojn plumoj hakas per tranĉilo.
• Konekti la pretaj nutraĵoj, aldonu iom da kaporoj kaj miksi.
• En profunda bovlo por la saŭco, miksi tri kvarono taso de dolĉa mustardo, du tablespoons da blanka vino vinagro, tri tablespoons de sukero, aron da hakita aneto, du tasoj canola oleo, salo kaj pipro al gusto.
• En tártaro, aldonu tri tablespoons de la saŭco kaj aldoni la reston de la peto aŭ uzi aliajn manĝoj.
• Metu tártaro kvar rondaj tedaĵoj, kaj alfortikigu ilin al tempo en la fridujo.

Post duonhoro preni kvar tranĉaĵoj de nigra pano kaj tranĉi ilin de rondoj de la sama diametro kiel la formon. Turnu ilin tartare kaj ornamas la finitan plado ajna verduloj.

kremo de tártaro

Pli frue ni parolis detale pri la viando kaj fiŝo bifsteko tartare. Kio estas, vi scias, sed estas ankaŭ la nomo de la fama franca saŭco. Por lerni kiel vi povas kuiri ĝin, vi povas legi sube.

• Konektu kune du tablespoons de acida kremo kaj tri tablespoons de majonezo.
• Aldoni al ili iun belan muskato rallado pikloj.
• Verduloj fajne hakita, kaj unu ajlo clove pasas tra la gazetaro.
• Miksu preta nutraĵoj.

Tiu simpla sed tre bongusta saŭco povas servi kun fiŝoj, mariskoj kaj viando ajna rostita bovaĵo.

Salmo kun tártaro saŭco

Se vi planas rango de festo aŭ nur volas kuiri bongustan vespermanĝon por ŝia familio, tiam prenu la sekva armi recepton. Salmo bifsteko kun tartare saŭco estas preparita kiel sekvas:

• Peel kaj fajne haki 200 gramoj de freŝa kaj peklitaj kukumoj. 60 gramoj da kaporoj kaj aneto fajne haki la trabo. Miksu produktoj, aldonu ilin al 300 gramoj de kremo, 300 gramoj de majonezo, salo kaj pipro.
• Mi varmigas pato sur la forno kun ne-bastono tavoleto, verŝu en ĝin iom vegetala oleo kaj kuŝis sur ĝi du bifstekoj de salmo haŭto flanko malsupren.
• Kiam duono ligajxoj fritita, kaj la haŭto estas kovrita kun crispy krusto, redukti varmego, kaj loko en pato 60 gramoj de butero.
• Cook bifstekoj ĝis tiam, ĝis ili akiri la deziratan gradon de kuirado. Poste, metu ilin sur telero ŝelo supren, ornamitaj per laktuko kaj ĉerizo tomatoj.

Por ornamas povas submetiĝi puré terpomoj, kaj ne forgesu por ornami la pladon tranĉaĵoj de citrono tártaro saŭco.

Verda faboj kun tártaro saŭco

Ĉi tiu telero estas taŭga por vegetara menuo, kaj ankaŭ por tiuj, kiuj observas fastado.

• Pour glason poligona kaj duono tasoj da bolanta akvo kaj kuiru ĝin ĝis mola. Unufoje farita, Rinse la poligono bolas akvon kaj lasi malvarmigi.
• Aguacate ŝelo, tiam tranĉi en duono, forigu la semojn kaj aspergu per la karno kun citrono suko.
• Unu meza kukumo kaj ŝelo kaj forigi la semoj kun kulero. En ruĝa pipro, forigu la tigo kaj semojn.
• Ĉiuj legomoj tranĉitaj en malgrandaj kuboj kaj faldi en unu bovlo. Aldoni al ili la dispremita herboj, fajne hakita cepo kaj la olivarbojn. Sezono la legomoj kun suko de citrono kaj olivoleo, sezono kun salo kaj poste sendi ĝin por momento en la fridujo.
• Prepari la saŭco, prenu 130 gramoj de enlatados blankaj faboj, movi ĝin en colador kaj atendu malplenigi troo fluida. Poste Metu ĝin en likvigilo bovlo kaj aldoni al ĝi iom olivoleo kaj citrono suko. Salo kaj pipro saŭco por gustumi la estontecon, kaj tiam haki ĉiujn ingrediencojn.
• Dividu la legomo miksaĵo en kvar pecoj kaj meti ilin sur servanta pladon kun la helpo de ringoj. Aldonigxis salato metis poligona kaj verŝi la rezultanta saŭco dezajno.

Antaŭ utili, aspergu per freŝa herboj tartare.

konkludo

Steak tartare - estas pli ĝuste speco de plado, provu ke ne kuraĝas ĉiuj. Feliĉe, estas multaj varioj de ĝi, kaj ili povas esti preparita salita produktoj, freŝaj legomoj aŭ marisko. Sekve, zorge legi nian receptoj kaj elekteblaj ili tiuj kiuj konvenas vin plej.