Kuiri muskon: pikitaj fungoj en tri varioj

Moskitoj renkontas multajn fungojn. Ili ankaŭ estas nomitaj podlyutnikami, kradoj aŭ kaprinaj fungoj, kaj kolektas ilin pli bone proksime al la vojetoj aŭ fendoj de deciduaj aŭ koniferaj arbaroj. Novulo fungo pipro fungo povas simili fungo Mokhovikov. Preparado de tia trovo malkomencos amara amareco. Rimarku ĝian ruĝetan flavan tinton. La ĝusta fungo devus esti pli bruna. Ne estas malfacile kompreni kiel prepari muskojn. Lin pli bona estas por salolas ilin aŭ piki ilin por ĝui de fungoj ne nur en la sezono, fato laŭlonge de la jaro.

Musko Marinu

Marinado agarikoj estas ĉiam tre bongusta. Moskitoj ne estas escepto. Antaŭ pikado, ili devas esti bolitaj en malpeza salta akvo kun pinĉaĵo de citriko. Vi ankaŭ povas aldoni duonon de glaso de 9% vinagro manĝoĉambro, ĝi evitos la mallumigon de la fungoj. Kuiri dum dudek minutoj, la finita produkto devas sinkigi malsupre. Drenu kaj prenu salmon, provizore forlasante muskon. Marinado agarikoj ofte bongusta cinamo, sed ĉi tiu recepto estas pli bone preni la sekvajn produktojn: golfeto folio, pizoj pipro, najlo, kelkaj najlo de ajlo, unu litro da akvo, 1-2 kuleretojn vinagro, tri tablespoons de sukero kaj du tablespoons de salo. Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj boli en kaserolo. Dek minutojn poste vi povas trempi la fungojn en la saliko. Post dek kvin minutoj, disdonu la fungojn al la kruĉoj kune kun la aromajxoj kaj verŝu la mikarbuston, kovru per molaj kovriloj kaj envolviĝu ĝis malvarmeta kun io densa.

La dua maniero kiel mari muskon

Marinitaj fungoj en klasika saliko postulas la sekvajn ingrediencojn: po kilogramo da muskoj prenas du trionojn da glaso da 9% de vinagro, triono de glaso da akvo, kulero de salo, cucharadita de sukero, paro da piprofornoj, du cinamo, kaverno, folio, citrita La pinto de la tranĉilo. Pelas la fungojn kaj tranĉu en grandajn pecojn. Rinse plene kaj seka. Kuiri akvon kun vinagro, salo kaj sukero, enŝovu fungojn en ĝin kaj kuiri. Aldoni la spicojn, poste alportu la fungojn al plena pretaĵo, periode forigante la ŝaŭmon. Malvarmigu la flugilojn. Piklita agarikoj devus esti metita en la ujojn kaj verŝi adobo, tiam kovri kun ĉiu ujo de la ĉirkaŭvolvinte papero aŭ pergameno kaj fermi la kovrilon. Vi ankaŭ povas ruliĝi la kanojn, antaŭsteriligitajn.

La tria eblo

Ĉi tiu recepto estas malsama, ke ni ne bukos muskojn. Piklita cepojn kaj karotoj perfekte kompletigas la guston de la workpiece. Prenu kilogramon da fungoj, paro da cepoj, unu karoto, dek pecoj da pikitaj cepoj, vitro da akvo kaj tiom manĝoĉambro de 9% vinagro, du kuleroj da sukero, kulero de salo, kulero de mustardaj aknoj, dolĉa pipro. Rinse la fungoj, tranĉu la krurojn, tranĉi la dikajn ĉapelojn en partojn. Rinse kun bolanta akvo kaj enflue en malvarma akvo. Kuiri la akvon per la cepo, post duonhoron, forigi la cepon kaj disvastigi la fungojn super la vitraj kruĉoj. Kuiru akvo kaj vinagro kaj aliaj komponantoj, inkluzive de maldikaj tranĉaĵoj kun hakita freŝa kaj peklitaj cepoj kaj karotoj rondoj. Verŝu la fungojn kun iomete malvarmeta marinado kaj ruliĝu ilin sur la kruĉoj kun la kovriloj.