Plenigitaj anaso - pladon por la ferioj tablo

Anaso viando estas konsiderata sufiĉe ekvilibra nutricionalmente kaj micronutrient produkto. Ĝi povas simple kuiri, friti aŭ baki en la forno. Estas notinde, ke ekzistas du specoj de tiu birdo - la vilaĝo kaj vendejoj. Vilaĝo kadavrojn estas multe pli grandaj kaj havas pli da subkutana graso. Tial, ili estas plej bone taŭgas por plenigaĵo.

vi povas gustumi de la klasika kompletigoj kuirita poligona sauerkraut, pomojn, abrikotoj, pritondas, oranĝoj kaj terpomoj. Ĝenerale, la anaso estas kombinita kun multaj produktoj, kaj fraŭlino en la selektado preskaŭ neebla. Toppings povas esti ne nur uniformo, sed ankaŭ de pluraj komponantoj. Krom kompletigo, kaj bezonis kondimento. Nepre salo, pipro kaj albahaca, kaj la ceteraj - por elekti.

Antaŭ ol replenigi la birdo, memoru, ke la plenigita dum kuirado pliiĝas en volumeno, do provu plenigu la kadavro ne estas tre strikta. Alie premi la kudro ĵus akiras iranta kaj plenigaĵo eliru.
Daŭro anaso en la forno dependas de pluraj faktoroj: la grando, vazojn por kuirado, la naturo de la forno kaj, kompreneble, la birdoj freŝeco. Vi ne devus meti la varmo sur la viando sekigos rapide kaj ne entrepreni krusto propechetsya ene. Uzi la principon de laŭpaŝa malkresko en temperaturo - de 230 al 180 gradoj.

Fojfoje akvanta kadavro graso gutas eksteren kaj turni ĝin plurfoje dum kuirado.

La plado "plenigita anaso" povas arkivi sabrosa saŭco. Tio povas esti, ekzemple, cranberry saŭco. Pro lia acidez, ĝi estas perfekte kombinitaj kun acidaj birdo. Jen kelkaj simplaj receptoj por kuiri tiun pladon.

Anaso plenigita per poligona

Ni bezonas: birdo anaso, citrono-planko, du kokidon ovojn, vegetaĵa oleo, tason poligona du tasojn da akvo, du cepoj, muskato pulvoro, pipro, salo.

Preparado: weft funde lavis en malvarma akvo, plene ene rub salo aspergitaj premis citrona suko kaj rezervo.
De kuiristo poligona kaĉo, kiu devus esti sufiĉe flojo. Post ĝi malvarmiĝis, ĝia sezono kun muskato kaj pipro, rompi du ovojn kaj konfuzon. Cepoj fajne shinkuem, malpeze fritas en vegetala oleo kaj aldoni al la poligono.

Nun venis la momento crucial - plenigita anaso. Ni certiĝu, ke la kaĉo estis tro multe, ne necese stampi. Unufoje plenigis la kadavro, Ni prenas fortan fadenon kaj kudri supren la truo. Ni metis en la profunda pato kaj meti en varma forno. La temperaturo por bakado devas esti 220 gradoj.

En la kuirado procezo ĉiu 10 minutoj verŝi la anaso graso ke gutas volo. En nur kelkaj minutoj ĝis kuirita aldoni la temperaturo, por formi ora bruna.
La finita plado estas prenita el kaj servi, tranĉi en porcioj.

Anaso plenigita per pomoj "rapide"

Ni bezonas: mediumo anaso, 700 gramoj de pomo (pli bone preni Antonovka), du tablespoons de fandita butero, pipro, freŝa branĉon de petroselo kaj salo.

Preparado: mia kadavro, froti kun miksaĵo de pipro kaj salo. Mia pomoj, forigu la kernon kaj tranĉi en grandaj tranĉaĵoj. Plenigu anaso tranĉaĵoj de pomoj kaj fadeno por kudri supren la truo. Ni sternis ĝin sur la apogilo kaserolon, aldonante iom da akvo kaj metis en varman fornon. Kuiri dum proksimume horo. Dum tiu tempo, plurfoje la kadavro vico kaj pour suko formitaj.
Finita anaso estas prenita el, tranĉi la fadeno kaj kuŝis bakita pomoj sur ampleksa pladon. Birdo tranĉita en pecoj, disvastiĝis al pomoj sur plado kaj ornami kun freŝaj herboj. Anaso plenigita per pomoj preta.

Ĝuu vian manĝon!