Restoracio "Besto" (Krasnodar): Resumo kaj viando menuo

Restoracio "Besto" (Krasnodar) estis funkcianta ekde 2013. Naskiĝtago de la institucio estas konsiderita kiel 14 oktobro. Specialisto estas certe klara de la titolo, en la fabrikado de viando. Ni notu, ke antaŭ ĉio ĝi uzas estas Kuban viando. Subteni ĝin en bona kondiĉo por konformiĝi al normoj kaj havas altan kvaliton restoracio en la ĉambroj estas ekipitaj kun speciala fotilo. Tiu tutmonda fridujo havas areo superas la markon de kvindek kvadrataj metroj. Tie estas ekipita vera buĉisto butiko, en kiu la procesitaj produktoj. Ĉiuj teleroj estas ankaŭ kuiristoj prepari kun la helpo de aldona ekipaĵon. En ĉi tiu kazo, la karbo forno.

Kiel restoracio?

Steakhouse "Besto" (Krasnodar) por renkonti la bezonojn de ilia propra estis reproduktantaj virbovojn de malsamaj rasoj. Efektive, pro sia viando, kaj tiam preparis la respondajn teleroj de la menuo. Ĉiuj receptoj estis ellaborita de profesia chefs. Por la preparado de la uzo de ĉiuj partoj de la kadavro.

Restoracio "Besto" (Krasnodar): Menuo

Bovaĵo segmento inkludas naŭ pladojn. La unua de ĉi tiuj - bolas bovaĵo. La kosto de tricent rublojn. Servis kun taso de buljono, herboj kaj ajlo. Kuirita kuirado metodo. La dua plado - bovaĵo ripoj. Kosto: 450 rubloj. En unu parto la tuta rando ĉeestas, kiu unua malviglas en herboj kaj biero, kaj poste rostita sur krado. La tria plado - Shank, boligitan en herboj kaj osta medolo. Kosto: 350 rubloj. Longedaŭra varmo traktadon Shank kun medolo herboj prenas ĉirkaŭ kvar horoj. Ĉi tiu estas farita en gisfero kaserolon. La kvara plado - medallones de bovaĵo ŝultro. La kosto de tricent rublojn. La kuirado procezo estas longedaŭra varmo traktadon (ĝis kvardek horoj) kaj poste fritita viando en krado. La kvina plado - bovaĵo en vino saŭco. Kosto: 350 rubloj. Jen proprieta versio de la "Boeuf Bourguignon". Bovaĵo estas marinita dum tago, do dum longa tempo tantalized ĉe la telero.

Ses manĝoj - bifsteko. Kosto: 390 rubloj. Tiu tero viando en la formo de hamburgeroj, kiu estas aldonita al la ovoj. Sepa plado - kneloj, breaded. Kosto: 250 rubloj. Estas tute-posedita bovaĵo, kiu aldonos la cepo, ajlo kaj spicoj. Oka manĝo: cepo torto kun ternera vangoj kaj trufo oleo. Kosto: 350 rubloj. Fine, la naŭa pladon el la kategorion - tio taŭro ovojn kun bakita beto kaj fumis ŝafo fromaĝo. La kosto de tricent rublojn.

manĝetoj

La unua plado en kategorio - la lingvo en krema saŭco. Lia kosto estas 350 rubloj. La dua plado - poreojn kun rallado piklita ovon. Kosto: 200 rubloj. Bolas bovaĵo lingvo estas pli malmultekosta de preskaŭ cent (290 p.). Terrine de bovido hepato kun cepo marmelado kostas 250 rubloj. Bovaĵo tártaro (farita laŭ la recepton redaktoro de la revuo "Afisha-Manĝaĵo" Alekseya Zimina) - 400. Ĉi tiu estas la sama kosto kaj carpaccio de bovaĵo kun parmesano kaj mustardo saŭco.

bifstekoj

La unua plado de kategorio - fileto mignon. Ĝi kostos la vizitantoj mil rubloj. Jen sekco de la centra parto de la maldika fileo, ĝia plej delikata kaj malgrasa viando. Sekva estas la ribeye. Li staras ĉe ducent rubloj pli multekosta ol la antaŭa. Ribeye tranĉo de dikaj Mascara rando. Li havas grandan nombron da acidaj strioj. Servis en la restoracio kun elekto de saŭco. La supro tri en kategorio fermas la bifsteko sur la osto. Ĝia valoro estas la sama (1.200 rusaj rubloj). Fakte, ĝi estas la sama ripo okulo, sed sur la osto tranĉita el la ripo tranĉo. La sekva paŝo estas nun striploin. Ĝi ankaŭ estas nomita la New York bifsteko. Estas peco de viando de la lumboj, loin maldika rando. Ĝi konsistas sufiĉe granda, sed samtempe delikata fibroj kaj koncentris bovaĵo guston. Servis kun elekto de saŭco. Ĝi valoras 950 rubloj. La venontan pladon nomiĝas "kuba bifsteko." Kiel ili diras en la institucio, estas ilia respondo al la Florenca bifsteko. La viando estas tranĉita de la lumba parto de la dorso en la dika kortego randoj. La antaŭlasta elemento en la menuo estas la Chateaubriand. Ĝi kostas 1400 rubloj. Ĉi dika rando de la centra parto de bovaĵo Tenderloin fritita ekvilibre sur ambaŭ flankoj. Tranĉu kaj alportis al preskaŭ kompleta rosti en la varma butero. Do konkludas la kategorio de bovaĵo diafragmo. Ĝi estas konata sub alia nomo - "buĉisto bifsteko". La plado kostos 600 rubloj. Ĝi havas brilajn kaj riĉa viando guston.

Restoracio "Besto" (Krasnodar). Recenzoj

Multaj uzantoj skribas en internacia reto de super tiu institucio sekvis. Restoracio "Besto" en Krasnodar estas verŝajne la plej fama estas la viando restoracio. Li povas surprizi al iu ajn, ke simpla dekoracio kaj trankvila etoso kiu reĝino en la institucio. Personaro tute amika kaj povas, se necese, konsultu la alvenanta vizitanto. Alkoholaj trinkaĵoj, por oni sama, estas tre diversa, kaj la elekto de viando pladoj kapablas iom da tempo por veturi al kriegante halto eĉ la plej sperta amanto. Ili estas pretaj, kompreneble, ne fantazia, sed tre, tre bongusta. Malgranda mankoj ankoraŭ ĉeestas, sed ili havas preskaŭ neniu poste pagas atenton.