Supo: recepto por klasika viando. Kiel kuiri Borsch: paŝo post paŝo recepto

Likva manĝoj estas esencaj por homoj. Malvarma aŭ varma supoj, supo, Salsola aŭ kharcho - estas multaj receptoj bazita buljono produktoj.

Bongustega supo ankaŭ havas plurajn kuirado ebloj. Ĉiu familio havas sian sekretoj kiuj estas nekonataj al aliaj hejmo kuiristoj. Tial ĉiu familio la gusto kaj konsisto de la pladoj estas tre malsamaj. Konsideru la detalajn instrukciojn, kiel kuiri supon. Recepto Klasika kun fotoj prezentitaj en ĉi tiu artikolo.

Selektado kaj preparado de viando

Supo povas esti preparita de porkaĵo aŭ bovaĵo, kokaĵo aŭ kuniklojn. Tamen, la rajto supo estas ĉiam en la koro de la buljono de karno. Pli bone kiam preparas por doni preferon al bovaĵo Tenderloin.

Kiam aĉetanta viando, atentu la ĉeesto de osto. Ke ĝi helpos vin prepari riĉa buljono, kaj poste bongustan supon. Viando ne devus esti seka. La produkto devas "ludi" ĉemane. Flari la elektitan tranĉaĵon. La odoro ne estu drasta kaj malagrabla. La viando tranĉas devas esti malgranda tavolo de graso. Tiu estas por certigi ke post la preparado de la produkto ne estas sensenta.

Se necesa, peti la vendisto por tranĉi la karnon en pecoj de certa grandeco, en plej viando superbazaroj, tiu servo estas provizita por pago. Vi ankaŭ povas aĉeti jam procesis produkto en la formo de malplenan-kaldrono. En ĉi tiu kazo, vi devas prizorgi aĉeti apartajn ostoj.

kuirado supo

Oni Devas funde lavi la mangxotablon, kiel kuiri supon. Klasika recepto kun viando postulas longan kuirado de la produkto. Metu la traktata produkto en poton havanta dikan fundo, kaj plenigu per akvo ĉe ĉambra temperaturo. Delokiĝo ware dependas la deziratan kvanton de kuirita manĝaĵo. Ne elektu malgranda poto, kiel grandan nombron da ingrediencoj povas simple ne havas en tie. Metu la ujo por hejti kaj alporti al sxvelajxon.

Ŝaŭmo, bobelo dum bolanta de la produkto estu zorge forigita. Post unua forigante la plato oni devas aldoni salon buljono kaj pipro eventuale. Simmer ĝis la viandon ĝis ĝi estas mola. Post lia preparado, forigi la osto kaj procedi al plua kompletigi la supo.

Recepto salato Borscht

Dum la buljono estas kuirita, oni povas ŝpari tempon kaj pretigi la necesajn produktojn por reprovizi. Vi bezonos la sekvajn komponantojn:

• duone brasikoj;
• du malgrandaj karotoj;
• unu cepo meza grandeco;
• betoj en la kvanto de du pecoj;
• herboj por gustumi petroselo aŭ aneto;
• 4 ajlo najlo;
• mezgranda terpomojn en sumo de 5 pecoj;
• tri tablespoons de tomato pasto aŭ tomato.

kuirado brasiko

Borsch (klasika recepto kun viando) ĉiam antaŭsupozas la ekziston de brasiko. Vi devas forigi sian supra folioj, kaj tiam daŭrigi per la shredding de la produkto. Tranĉu malgranda peco de legomo flanko kaj trancxis ilin en maldikaj strioj. Ripetu la proceduron kun la sekva parto. Tiel vi devas pritrakti proksimume duono malgranda kapo de brasiko.

Sekva, vi devas preni profunda pato kaj meti reen la shredded brasiko. Aldonu iom olivan oleon kaj kuiri sub la kovrilo fermita dum 10 minutoj. Je tiu tempo, prepari la tomato miksaĵo. Por fari tion, purigi la tomato ŝelo de unua metante ĝin sur por duona minuto en bolantan akvon. Tranĉu la legomoj en malgrandaj kuboj kaj aldoni al la kaserolo. Ankaŭ, vi povas preni ordinara tomato pasto. En ĉi tiu kazo, simple metu ĝin en la brasiko. Stir produkto kaj simmer super malalta varmego dum 10 minutoj. Poste, la rezultanta tomato Transfer la miksaĵo en aparta bovlo.

Karotoj kaj cepoj

En la sekva etapo de la preparo de pladoj "Borsch" paŝon post paŝo recepto implikas la pretigo de cepoj kaj karotoj.

Senŝeligi la cepon kaj tranĉi ŝin en malgrandaj pecoj. Metu la produkto en la antaŭ-hejtita pato kun oleo kaj friti ĝis ora bruna. Ĉi-foje sur kruda muskato krado la karotoj kaj aldoni ĝin al la cepojn. Saute la legomoj por 5 minutoj kun la kovrilo malfermita, efikantaj senĉese. Poste metu ilin en komunan taso al la brasiko.

Beto kaj ajlo

Tiu produkto estas eble unu el la ĉefaj, kiu konsistas el supo. Paŝo post paŝo recepton diras ke la betoj devas purigi, Rinse sub kurado akvo kaj krado.

Traktado de ĉi tiu ingredienco malsama de la aliaj en tiu ĝi ne estas fritita kaj ne Passero.

Sekva vi bezonas purigi la ajlo kaj trancxis ilin en malgrandaj kuboj. Se vi havas mekanismo por prilaborado, estas plej bone uzi ĝin. Aldoni la ingredienco por la rallado betoj kaj flankenmetis.

terpomoj

5 Prenu mezgranda terpomo tuberoj kaj pura. Por Borscht pli bone elekti klasika terpomon. Ke ĝi enhavas la postulatan kvanton de amelo, kiu ne permesas al kolapsi terpomon tranĉaĵoj.

Tranĉu en malgrandaj kvadratoj aŭ strioj kaj trempi en malvarma akvo.

Metante supo (klasika recepto kun viando)

Kiam la viando buljono estas preta, li metis en brasiko, karotoj kaj cepoj. Plene miksi nutraĵoj kaj kuiri ĝis bolanta denove.

Post tio, aldonu la betoj kaj ajlo. Ankaŭ moveti la buljonon kaj kuiri ĝin por alia 15 minutoj sur malalta varmego. Ĉiam certigi, ke la supo "ne forkuris." Por fari tion, ne faras fortan kapo de fajro kaj tiel ofte kiel eble ekscitigxo pladon.

Kiam la tempo indikita por la instrukcio, ĝi premiere prezentos, vi povas meti la sekvan ingredienco - terpomoj. Por fari tion, malplenigi la likva de ĝi kaj milde Transfer la tranĉaĵoj en la buljono. Simmer la supo dum 10 minutoj post ĉiu bolado.

finante tuŝas

Kiam la terpomoj estas kuiritaj kaj neforta, aldoni la buljono kun hakita aneto aŭ petroselo. Vi povas ankaŭ meti kelkaj folioj de laŭro. Ĉi tiu manovro donos la pladon specialan aromon gestante.

Ekzistas alia punkto kiu devus esti konsiderata en la preparado de pladoj "Borsch". Klasika recepto kun viando parolas pri la bezono infuse la buljono. Por fari tion, vi devas atendi la manĝo malvarmigi malsupren, kaj forigi ĝin en la fridujo. Por uzi la produkton nur estos post kelkaj horoj, sed pli bone tagon poste. En ĉi tiu kazo, vi ricevas bongustan supon kun la plej mola delikata viando.

Serve

Servu kun acida kremo estas necesa. Ĝi nur kompletigi vian supon kaj fari ĝin eĉ pli bongusta. Iuj familioj predpochetayut manĝas supon kun majonezo. Tia enkorpiĝo Ankaŭ eblas, tamen, jam havas devio de la klasika recepto.

Ĝi estas ankaŭ necesaj por submeti al la supo ordinara tranĉaĵoj pano aŭ kuiri ajlo pano ruloj, kiu kombinas perfekte kun ĉi pladon likva.

konkludo

Nun ke vi scias kiel kuiri supon (klasika recepto). Fotoj kuiris pladojn vi povas trovi en ĉi tiu artikolo.

Tiu plado estas perfekta elekto por lunĉo aŭ vespermanĝo. Bonodora varma supo varmigos vin en la malvarma pluva vetero.

Ankaŭ, supo povas prepari en ajna okazigo, precipe se ĝi estas efektivigita en naciaj tradicioj. Preparu manĝoj plezure, observi tiujn instrukcioj. En ĉi tiu kazo, vi atingos la deziratan rezulton kaj akiri merititan laŭdon de via familio kaj gastoj.