Sur la tagordo: kiel kuiri polpo

Polpo estas konsiderata kiel unu el la plej popularaj mariskoj. Ĝi estas ne nur tre utila, ĉar ĝi enhavas grandan procenton de la proteino, sed ankaŭ nekredeble bongusta. Polpo havas unika, belega acida-dolĉan guston. Sed por akiri la atendata rezulto, vi bezonas scii kiel kuiri polpo ĝuste. Ekzistas kelkaj nuancoj kaj iuj reguloj kiuj devas esti aliĝita al teleroj de polpo moligxis kaj bongusta.

Kiam aĉetanta polpo, estas nepre atentu ilian grandecon. Plej taŭga por la preparo - ĉi polpo mezaj kaj malgrandaj grandecoj. La okuloj de la polpo ne devus esti nuba. Se marisko ne vendas kiel tuto, kaj devas tranĉi, estas necese iom detale esploras la tentakloj de polpo. Kutime, la koloro de freŝa polpo tentakloj bruna kaj brila. Neniu makuloj kaj abrazioj sur la haŭto de la maro ne devus esti loĝanto.

Se vi iras por kuiri polpo, ne forgesu pri la tempo, por overexpose ĝin al la fajro, anstataŭ bongustan manĝaĵon, Vi povas akiri ion sengusta kaŭĉuko. Por facile tranĉaĵoj viando, polpo devus esti iom da tempo forlasi en la frostujo.

Ĉiu amanto de mariskoj devus scii kiel kuiri polpo. Por komenci, ĝi certe havas bonan lavon sub kuranta varma akvo. Marki la kuirado tempo necesas post la akvo bolas. Konsiderita optimuma enkorpiĝo 5 minutoj de kuirado. En ĉi tiu kazo, polpo viando estas krispa kaj agrabla gusto. Se dezirata, vi povas kuiri ĝin pli longe, tiam la viando estas pli mola kaj pli mola. Ankaŭ, la kuirado tempo dependas de la grandeco de la polpo: la pli alta ĝi estas, la pli longa ĝi devos kuiri. Iam la viando malvarmigis, ĝi estas forigita de la haŭto. Nun estas preta por kuiri ajnan pladon laŭplaĉe.

Prepari kuiritaj polpo, bezonas la jenajn ingrediencojn por 4 manĝaĵoj:

• polpo - 1 kg;
• meza tomatoj - 4 Pc-oj.;
• Parboiled rizo (lavis) - 175 g;
• Ajlo - 1 dento.;
• Cepoj - 1 pc.;
• poreojn - 1 pc.;
• salo / pipro - por gustumi;
• olivoleo - 6 kuleroj;
• safrano (pulvoro) - sur la pinto de tranĉilo;
• timiano, fenkolo, golfeto folio.

Kuirado tempo: 2 horoj

Kiel kuiri la polpon

Olivoleo estas varmigita en varmego imuna vitro pladon. Tiam, la tanko devas esti preterlasita polpo, tranĉitaj en malgrandaj pecoj. Miksi ĝisfunde. Aldoni pipro kaj salo al. Fry la viandon ĝis ora bruna polpo. Ni ĵetu en la poto poreojn kaj cepojn. Ili ankaŭ devas alporti al la oro. Iam la cepojn fritas, en la ujo devas esti malplenigis tomatoj, ajlo kaj safrano. Verŝu la enhavon de akvo. Kuirita viando sub la kovrilo fermita dum proksimume unu horo sur malalta varmego. Iom post iom verŝi la akvon konstante. 20 minutoj antaŭ la fino de la rapida malvarmigo en la kaserolon devus meti la rizon. Ne veku!

Tiu plado estas servita varma rekte al la pladon en kiu estis preparita.

Ekzistas sennombraj receptoj kiuj priskribas kiel kuiri polpo, la ĉefa afero - estas la deziro plaĉi iliajn familiojn kaj kredo je ilia culinary kapabloj.