Veal hepato: acida kremo receptoj

En multaj kuirartoj hepato estas la ĉefa ingredienco en bongustega pladojn. Kaj ne vane, ĉar ĝi estas utila kaj nutra. La proteino enhavo de la produkto estas la sama kiel en iu ajn formo de viando kaj oligoelementos estas multe pli granda, kaj cetere, ili estas pli facile sorbita de la korpo. Estas por tio, pladoj surbaze hepato estas ŝlosilo en dietaj menuo kaj montrita ĉe diversaj malsanoj.

Profito aŭ damaĝo

Bovido hepato estas konsiderita esti unu el la utilaj tipojn de buĉrubo. Ĝi enhavas enorman kvanton de oligoelementos kiu povas levi imunecon. Sed tio pliigis uzon de la produkto povas kaŭzi saciedad organismo pezaj metaloj. Laŭ kuracistoj 'rekomendoj hepato montris homoj suferas pro malsanoj kiel anemio de varianta severeco, aterosclerosis, diabeto, infektaj malsanoj, reno malsanoj, CNS, koro malsanoj. Por personoj dieton pladoj de la hepato estas bonega fonto de esencaj oligoelementos Dum estas malalta kalorioj.

Kalorio enhavo kaj kunmetaĵo

Veal hepato, la receptoj de kiuj estas tre komunaj, estas unu el la dietaj tipojn de buĉrubo. Ĝi havas calórico enhavo de 124 kalorioj por 100 gramoj. La produkto ankaŭ havas altan enhavon de micronutrientes:

• vitaminoj A kaj B;
• heparin;
• chrome;
• fosforo;
• magnezio;
• zinko;
• natrio;
• kalio.

100 gramoj de la produkto havas 19 gramoj de proteino, 3.3 gramoj de graso kaj karbonhidratoj 4.1 gramojn.

Sekretoj hepato preparado

Por plado de hepato eliris bongusta, vi devas sekvi kelkaj de la rekomendoj por la preparado de kromprodukto. Unue la alta palatability de la produkto dependas de la ĝusta elekto. Pecoj devus esti la meza brilo de koloro, mola kaj elasta. Antaŭ preparado devus esti funde lavis pulpo, forigi la filmon kaj dratojn, tiel kiel la tuboj kaj galo, se ĝi estis konservita en la hepato. Doni specialan moleco buĉrubo povas trempi en lakto dum du aŭ tri horoj aŭ problanshirovat ĝin en bolanta akvo dum kvin minutoj. Malrekomendita hepato submetita al longedaŭra varmego traktado, ĝi povas esti malfacile. 12 minutoj friti kaj kuiri dum proksimume horo estas la optimuma kuirado tempo de la produkto kiel bovido hepato. Receptoj de ŝi, estas malsamaj, sed unu meritas specialan atenton. Estas la hepato en acida kremo.

Bovido hepato en kremo saŭco

Kiel utila kaj nutra nutraĵo povas kuiri ternera hepato. Receptoj en acida kremo estas la plej bona elekto, ĉar ili estas malpezaj kaj rafinita.

Por prepari la pladon vi bezonas:

• 0,5 kg de ternera hepaton;
• cepojn - 2 pecoj;
• Karotoj - 1 pc;
• malalta grasa acida kremo - 200 ml;
• faruno - 2 tablespoons;
• oleo por friti - 2 tablespoons gastigas;
• salo, preferataj spicoj, golfeto folio.

La evidenta demando ĉi tie estas ternera hepato estas kuirita en acida kremo? La recepto estas tre simpla. Estas necese prepari la cepojn. Peel kaj tranĉi ĝin en arbitran maniero. Fakte, la nombro de cepo povas esti adaptitaj al persona gusto preferojn. Karotoj devus esti purigitaj kaj tranĉita en strioj aŭ tranĉaĵoj. Fry pan kaj varmigis en vegetala oleo preparis legomojn ĝis mola.

Hepato antaŭ kuirado devus esti trempita en lakto por duonhoro, kaj tiam tranĉita en tranĉaĵoj, la dikeco kiu ne superas tri centimetroj. Breaded-produktoj, kaj poste friti kun legomoj. Stir. Kovru kaj lasu por kuiraĵo sur malalta varmego dum tri minutoj kun konstanta instiganta.

Iam la hepato estas mola, aldonu al la pato proksimume duono taso da akvo, salo kaj pipro. Kuiru por dekkvin minutoj kaj aldoni la golfeto folio. Dume, la acida kremo miksita kun faruno, aldonu tason da bolanta akvo kaj verŝi en la lavujon kie malviglas ternera hepato. Receptoj de kromprodukto kun acida kremo enhavas rekomendojn sur la tempo prokrasto saŭco aŭ konsekvenca. En ĉi tiu personigo, la saŭco estas permesita boli, kaj la plado estas forigita de la varmeco.

La hepato en acida kremo en multivarka

Bongusta plado por acida kremo estas la ternera hepato. Receptoj multivarka helpi prepari dietaj produktoj rapide kaj facile.

De la preta kvanton de la ĉefa ingredienco, povas prepari tri aroj de pladoj. Do, vi devas:

• hepato - 600 gramojn;
• cepojn - 2 pecoj;
• karotoj averaĝe - 1 peco;
• sunfloro aŭ oleo - 3 tablespoons;
• faruno por breading - ĝi prenas;
• salo, nigra pipro.

Saŭco: kremo mezumo graso enhavo 50 ml, 1 tekuleron semeto, a clove de ajlo por gusto, 0,5 cucharadita de anizo kaj petroselo, lakto aŭ kremo - 250 ml, salo kaj pipro - por gustumi.

Konsideru manierojn kuiri kun acida kromprodukto de kiel ternera hepato. Receptoj enhavas la plej bonaj kuiristoj en la sekvontajn rekomendojn. Unue ni devas meti en multivarka "Bake" por la tempodaŭro de 1 horo. La produkto tiel akiris mola kaj milda.

Legomoj, cepo senŝeligi kaj haku maldikaj tranĉaĵoj arbitra. Karotoj frotis sur kruda de muskato. Hepato Purigu de filmoj, vivu kaj Rinse. Tranĉu pecoj de la ĉefa ingredienco de la meza grandeco kaj breaded en faruno, antaŭ-miksitaj kun salo kaj pipro.

En bovlo Multivarki verŝi vegetaĵa oleo kaj meti breaded produkto. Kuiri por dek aŭ dek kvin minutoj, efikantaj de tempo al tempo. Tiam aldoni la cepojn kaj karotoj, kaj post alia dek minutoj, verŝi la acida kremo saŭco. Preparu por signali la finon de la programo kaj lasis languidecer en la unuo estas malŝaltis dum kvin minutoj. Tiel, la plado venas en kaj el tre bongusta ternera hepato. Receptoj por saŭcoj el acida kremo estas sufiĉe simpla, jen unu el ili: miksi acida kremo kun mustardo, ajlo pikita, herboj, salo kaj pipro. Ĉiuj singarde Stir kaj verŝi lakton aŭ kremo. Saŭco preta.

Por ornamas vi povas uzi pasto, terpomoj, rizo aŭ poligono.

Hepato kun fungoj en kremo saŭco

Por prepari la sekva kurso bezonas hepaton ternera rostita. Receptoj povas esti kombinitaj, kaj de la kutima fritita kromprodukto kuiri kulinara ĉefverko.

Por manĝoj bezonos:

• ternera hepato - 0,5 kg;
• fungoj (agarikoj) - 0,3 kg;
• kremo - 0,3 l;
• cepo - 1 peco;
• vegetala oleo - 50 ml;
• salo, pipro aŭ grundo.

Ĉiuj produktoj estas lavu gxin kaj purigita. La pulpo buĉrubo tranĉita en malgrandaj pecoj, cepo - duono ringoj, fungoj shred grandaj platoj. Precalentar pato kaj friti en ĝi ĝis ora bruna cepojn, tiam aldoni la fungoj kaj friti ĝis kompleta evaporación de akvo. Flankenmetis. Varmigu la kaserolon denove kaj friti ŝin hepato el ĉiuj flankoj ĝis duono kuirita, aldonu la sauteed legomoj kaj fungoj kaj simmer super malalta varmego por dek kvin minutoj. Verŝu la acida kremo kaj kuiri dum kelkaj kvin minutoj, post aldono spicoj.

La recepto en marmito kun terpomoj kaj fungoj

Bongusta buĉrubo malhavi enhavon de nur unu ingredienco, kiel ternera hepato. Receptoj povas esti provizita per diversaj aldonoj, kiel ekzemple terpomoj kaj fungoj. Al ĉi pladon montriĝis bongusta kaj bonodora, eblas uzi ceramikojn potoj. Tiel, Vi povas ne nur fari manĝon de la letero, sed ankaŭ efike apliki ĝin.

Vi bezonos:

• hepato - 300 gramojn;
• fungoj aŭ aliaj fungoj - 20 gramojn;
• Terpomoj averaĝe - 4 pecoj;
• cepojn - 2 pecoj;
• kremo - 3 tablespoons;
• Oleo - 2 tablespoons;
• salo kaj pipro miksaĵo.

Peco de karno, kaj Rinse ĝisfunde por forigi ĉiujn plenochki kaj vejnoj. Tranĉu en malgrandaj kojnoj kaj frititaj en oleo. Fungoj tranĉita en du pecojn, sxvelajxon ĝis mola. En marmito metas la hepato, fungoj, terpomoj, antaŭ-tranĉi en grandaj pecoj, hakita cepo, acida kremo kaj spicoj. Aldoni iom de akvo (50 ml) kaj metis languidecer en la forno ĉe 180 gradoj por 30 minutoj

Grilled ternera hepato

Alia telero kiu vi devas estimi, estas la hepato de ternera rostita. Receptoj kun fotoj tre frandaj kaj kuiri tiun pladon povas esti sur iu ajn evento.

Prepari kvar partoj vi bezonas:

• ternera hepato - 800 gramojn;
• faruno por breading;
• salo kaj pipro - por gustumi;
• vegetala oleo - 3 tablespoons.

Hepato ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj. Miksi por breading faruno kun salo kaj pipro kaj ruliĝi ĝin en la miksaĵo resultante. Varmigu la kaserolon alten varmego, aldonu vegetala oleo kaj friti hepato de du flankoj al la krusto de du minutoj sur ĉiu flanko. Kiam ĉiuj ora, faldi ĝin en varma pato kaj kovru per kovrilo. Staru dum proksimume kvin aŭ sep minutojn. Ĉio estas preta, vi povas komenci vian manĝon.