Adobo por verŝanta. Preparado de la adobo por verŝanta

Adobo por kompletigo povas inkluzivi tre malsama produktoj. Kaj aro de certaj ingrediencoj dependas tute sur kion vi faras akiro. En ĉi tiu artikolo, ni decidis prezenti al vi kelkajn receptojn. Uzante ilin vi povos kuiri marinita agarikoj, brasiko kaj aliaj legomoj.

Klasika adobo por verŝanta

Certe ĉiu el ni rigardis en mia infanaĝo, kiel niaj patrinoj kaj avinoj rikoltitaj caseros pikloj por la vintro. Memoru la gusto kiu nur ŝvebis ĉirkaŭ la domo, kiam en granda poto kuiri la peklakvo? Por fari vian propran kaj peti fermo de legomoj, esti postulata komponantojn kiel:

• ebenaĵo filtrita akvo;
• salo mezgranda;
• sukero-fajna sablo;
• vinagro.

Precipe la elekto de ingrediencoj

Prezentante klasika adobo por gisado, ni ne specifi certan kvanton de ingrediencoj. Ja ĝi estas individua por ĉiu workpiece. Ekzemple, por Peklado tomatoj, vi bezonos pli sukero ol salo. Sed en la kazo de kukumoj, ĉio estas ĝuste la malo.

Do, verŝante adobo por legomoj konsistas salo kaj sukero solvita en ordinara akvo kaj vinagro. Ni notu, ke la loza komponantojn uzata por la preparado de la peklakvo estas gardata pura. Tial estas pli bone aĉeti en pakaĵoj ne per pezo. Ili devus esti malgranda, ĉar granda salo kaj sukero delonge solvi en akvo.

Trajtoj kuiri en la forno

Do kiel kuiri klasika adobo por plenigi? Bulk ingrediencoj en donita kvanto devas esti solvita en akvo, kaj poste meti ĉiun sur meza varmo. Je la sama ingrediencoj estas dezirinde konstante moviĝis kulero.

Kiam la salon kaj la sukeron estas tute solvita, la rezultanta peklakvo rekomendas bolas je malalta varmego dum proksimume 10-15 minutoj. Dum tiu tempo, la surfaco povas formi iom ŝaŭmo, kaj en la adobo foje aperas malhelaj eroj kiuj antaŭe estis inter kristaloj spicoj.

Akiri pli travidebla ĝissate, post bolantan la peklakvo devas filtrita tra densa gazo aŭ flanelo. Post kompletigi tiujn paŝojn, por la likva vi volas aldoni vinagro. Ni notu, ke tiu procezo devas esti realigita rekte post bolantan adobo. Alie, ĝi simple forvaporiĝis.

Kiel apliki?

Kiel vi povas vidi, la preparo por verŝante la adobo ne prenas multan tempon. Post la peklakvo estas preta, oni devas plenigi ĉiujn plenigita ujo. Cetere adobo tiel devus esti tiel varma. Eventuale, ĝi denove verŝis en la kaldronon, kaj varmigita denove verŝis en bokaloj kun legomoj.

Faru adobo por verŝanta brasiko

Piklita brasiko - ĝi estas tre bongusta kaj sabroso aperitivo de la uzo de kiu estas malfacile rifuzi. Sed, bedaŭrinde, ne ĉiuj dommastrinoj scipovas kuiri ĝin. Por remediar ĉi tiu situacio, ni decidis rakonti al vi pri kiel fari bonodora ĝissate por aperitivo.

Do, ni bezonas:

• filtrita trinkakvo - 1.5 l;
• pomo vinagro (por preni la 9%) - 200 ml;
• oleo, rafinita legomo - ĉirkaŭ 0,5 tasoj;
• salo malgrandaj natrio - 4 grandaj kuleroj;
• sablo-sukero mezgranda - 9 grandaj kuleroj;
• laŭro - 8 PC.;
• nigra pipro - 10 Pc-oj.;
• aromaj clove - 5 PC.

metodo de preparado

Preparado de la adobo por plenigi ne tre komplika procezo. Kaj antaŭ ol vi komencas ĝin, vi devus zorge pritrakti ĉiuj legomoj (brasiko kaj karotoj). Post la ĉefaj eroj estas tranĉitaj ĝuste, vi devas komenci prepari peklakvo. Tio postulas grandan poto plena de akvo, kaj tiam metis ĝin sur la fajron kaj alporti la enhavon al la absceso. Poste, la likva devas meti sukero, nigra pipro pipro, salo, golfeto folioj kaj inflorescencias clove. Miksi tiujn komponantojn devus esti tiel longe kiel la plejparto ingrediencoj ne estas tute solvita. Poste, necesas aldoni la oleo deodorized kaj simmer sur malalta varmego dum proksimume 10 minutoj.

Post tiu tempo, versxu en peklakvo devus vinagro, kaj tiam submetita al filtración tuta fluida uzante kribrilo aŭ multilayer gazo.

Kiel uzi?

Unufoje gustigita adobo estas preta, ĝi estas postulata por plenigi la antaŭe shredded brasiko kaj karoto. Trempado legomojn en peklakvo, estas dezirinda por almenaŭ tago. Plue, oni devas enversxi en la fridujo. Post alia 3-5 tagoj, bongusta piklita brasiko povas sekure konsumis en nutraĵo.

rikolti agarikoj

Adobo por kompletigo de agarikoj plenumigxu bonodoran kaj pika. Finfine, la sola vojo vi ricevos tre bongusta aperitivo kiu povas esti sekure donacon por la gaja festo.

Do, por la preparado de peklakvo, ni devas (surbaze 500 gramoj de fungoj)

• salo malgranda - 2 deserto kuleroj;
• sablo-sukero - grandan kuleron kun glito;
• pomo vinagro - 50 g;
• laŭro - 2 PC.;
• allspice pipro - 5 PC.;
• nigra pipro hakis - ½ malgranda kulero;
• clove gusto - 3 PC.;
• mustardo fabojn - ½ malgranda kulero.

metodo de preparado

Prepari adobo kun fungoj rekomendita. Tamen, ili devas esti lavita kaj bolita en pura akvo. Poste, vi devas forĵeti fungoj en colador, Rinse kaj loko en pato. Poste ili devas verŝi puran filtrita fluida denove tiel ke ĝi apenaŭ kovris la produkto.

Post bolanta akvo necesas aldoni sukeron kaj salon. Kuiru la ingrediencoj kelkaj minutoj, ili estis ankaŭ necesa por meti la najlo, golfeto folio, mustardo, fabojn, pipro kaj alpremis pipro. En tiaj komponaĵo estas dezirinda por boli la agarikoj super malalta varmego dum proksimume ¼ horo. Fine ili devas esti maldika rivereto verŝi la vinagro, tiam forigu el varmo kaj metis la enhavon de la kaserolon super la steriligitaj ujoj. Ruliĝis bankoj, ili devas malvarmigi kaj stari ĉe ĉambra temperaturo dum proksimume 3 tagoj. Manĝu piklita agarikoj dezirinda en 2-3 semajnoj.

Pickle paprikoj

Kiel paprikoj en adobo (gisado)? Por fari tion, uzu produktoj kiel:

• filtrita trinkakvo - 1 litro;
• pomo vinagro (por preni la 9%) - proksimume 100 ml;
• Vegetala oleo, rafinita - 2 tasoj;
• salo malgrandaj natrio - 3 grandaj kuleroj;
• sablo-sukero mezgranda - 7 grandaj kuleroj;
• laŭro - 5 pecoj.;
• nigra pipro - 7 PC.;
• bonodora najlo - 3 pecojn.

procezo de preparado

Por marinate la paprikoj, uzas oleon ĝissate. Por lia preparado estas necesa boli la akvon kaj tiam solvi la sukero kaj salo en ĝi. Apud la fluida aldoni golfeto folio, clove kaj nigra pipro. Kuiru la ingrediencoj por 5 minutoj, ili devus esti por verŝi la rafinita oleo. Post alia ¼ horoj al la ingrediencoj vi volas aldoni pomo cidro vinagro.

Kiam mi povas uzi?

Iam la adobo estas tute preta, ili devas verŝi la traktata kaj metita en steriligitaj kruĉoj produktoj. Ruliĝis kapablo, ili devus resti dum kelkaj semajnoj. Fine de tiu tempo, legomoj povas esti sekure uzita por homa konsumo.