Ĉu mi povas miksilo vipante proteinojn en la ŝaŭmo?

Tia kuirejo helpantoj kiel miksilo kaj mixer, konata de ĉiu homo. La nomoj de ĉi tiuj aparatoj venas de la anglaj vortoj miksi kaj miksi, kiu tradukas kiel "miksitaj". Ĉi tio enkondukas multajn dommastrinoj en la miskompreno ke celo en la sama instrumento. Kial, do, kiam vipante en senmova miksilo ne ricevos tiajn grandioza ŝaŭmo, kiel kiam uzante mezclador? Kial estas tio? Ĉu mi povas miksilo vipante proteinojn aŭ por kiuj nur taŭgas mixer? Respondoj al tiuj kaj aliaj demandoj vi povas akiri de nia artikolo.

Kiel Venki la blankuloj en lanugaj ŝaŭmo: konsiletoj

La kvalito de la vipis proteinojn ofte dependas de la gusto de manĝaĵo, al kiu ili estas aldonitaj. Tiu produkto estas sufiĉe kaprica, kaj akiri el ĝi abunda ŝaŭmo estas multe pli malfacile ol fari kremo de la kremo. Vipi la ovo blankuloj el la abunda lather, vi devas aliĝi al la sube menciitaj reguloj:

1. La ideala vazojn por vipante proteino estas konsiderita kiel kupro. Ankaŭ taŭga ceramikoj, emajlo aŭ glaso ujo. Tamen, en la bovlo de aluminio kiam vipante proteinojn akiri grisáceo nuancon.
2. Nur perfekte pura kaj sekigi pladojn eblas kvalite batis blankuloj ĝis lanugaj ŝaŭmo stato. Por fari tion, vi povas eĉ forviŝi la bovlon per tuko trempita en alkoholo.
3. Ĝi estas grava por certigi ke la proteinojn disigita de la yemas de la pasinteco ne estis metita en ujo. Alie, eĉ post daŭrigita vipante lanugaj ŝaŭmo ne funkcios.
4. Se vi interesiĝas, ĉu la miksilo vipante proteinojn, la respondo povas esti aŭ negativa aŭ pozitiva. Tute dependas de la speco de korinklino por la mergo miksilo estas uzata.
5. Gravas ke en la momento de ovo batidor estis freŝaj.
6. Antaŭ vipante blankuloj devas-malvarmeta. Rekomendita eĉ batantoj de mezclador aŭ miksilo de cigaredingo metita por 20 minutoj en la fridujo.
7. Vi povas aldoni proteinojn pinĉaĵo de salo, ili ricevos pli abunda.
8. Se blankuloj vipis meringo fari ŝaŭmon helpas glata kaj brila citrono suko. Sufiĉas aldoni kelkajn gutojn de batita ovo blankuloj kaj unu minuto sur la mezclador (miksilo).

Kiel proteinojn vipo mixer

Batis la blankuloj kun mezclador facila. Por fari tion, vi devas aliĝi al la sekva sinsekvo de agoj:

1. Apartigi la blankuloj bone malvarmetigita ovojn de la yemas kaj meti ilin en pura, seka bovlo.
2. Komenci vipante proteino sur malgranda rapido mixer por 2 minutoj.
3. mixer rapido pliigis al meza kaj vipante proteinojn alia 2 minutoj.
4. Daŭrigu vipante proteinojn al tre alta rapido dum ili ne fariĝis lanugaj ŝaŭmo kun milde putranta pintoj.
5. Se proteinoj vipis por plia kuirado aŭ meringo meringoj, en tiu stadio, aldoni al mola kaj lanuga maso de sukero, kaj fine de la procezo por verŝi gutojn de suko de citrono.

Kiel vipo mixer proteinojn, ĝi nun estas klara. Sed la demando restas, ĉu likvigilo vipi la proteino. La respondo al tiu demando provos doni sube.

Ĉu mi povas miksilo vipante proteinojn?

Nomumo de la mezclador estas en la vipado kaj miksante produktoj. La ĉefa mastruma elemento de ĉi tiu aparato estas ŝtalo batantoj. Tial, en la foresto de la mixer estas tute eble por anstataŭigi la konvencia mano kirlilo. La diferenco estas nur en la rapideco de ekzekuto de taskoj. Uzante elektra likvigilo ne nur batis ovo blankuloj kaj prepari ŝaŭmo abunda kremo kuko ornamante akcesoraj, sed ankaŭ por fari la bateador pli fleksebla kaj homogena. Mano mixer ĉio ĉi devas fari almenaŭ 3 fojoj pli longa.

Sed kio se neniu mixer hejme kaj manlibron korolo ankaŭ? Ĉu mi povas miksilo vipi proteinojn en la ŝaŭmo? Faru ĝin estos sufiĉe facila, sed nur se la miksilo estas ekipita kun cigaredingo "batidor". Sur la vipado bezonos iom pli da tempo ol kiam laboranta kun mezclador, sed la rezulto estos la sama dika kaj lanugaj ŝaŭmo kiu estas perfekta por kuiri meringoj.

Ĉu mi povas Forgxu la blankuloj miksiloj kaj kiel fari ĝin ĝuste?

Miksilo - utilan por ajna kuirejo. Ili povas mueli la plejparto de la produktoj por preskaŭ puré. Sed tiuj, kiuj interesiĝas, ĉu miksilo vipi blankuloj por meringoj, atendante etan seniluziiĝo. La fakto estas ke akiri lanugaj ŝaŭmo de ovo blanka konvena nur alligiteco "cxarman", kiu estas kutime inkludita en la skatolo al la miksiloj.

Ĝenerale proteinojn vipante miksilo okazas en la sekva sinsekvo:

1. Proteino estas disigita de la yema de ovo kaj metitaj en glaso kiu estas inkluzivita en la pakaĵo al la miksilo.
2. Procedi al la proteino vipante al malalta rapido miksilo.
3. Post 30 sekundoj, por pliigi la rapidon de revolucioj de la mixer.
4. Vipo ŝaŭmo proteinoj.

Entute vipante proteinojn lasi por 1-2 minutoj.

Kiel vipo proteinojn senmova miksilo

La ĉefa mastruma elemento de ĉi tiu aparato estas faritaj de neoksidebla ŝtalo tranĉiloj kiuj rotacias ĉe alta rapideco. Ili provizas altkvalitaj miksaĵo de produktoj, inkluzive de densa konsistenco. Stationary miksilo estas idealaj por fari batitaj, batitaj kaj supoj, puré terpomoj. Por tiuj pladoj kaj cócteles sufiĉos por aĉeti malkara malalta potenco aparato. Ju pli potenca la miksilo forhakos la mangxajxon en picadillo, hakas la herboj kaj nuksoj. Sed ni povas venki supren proteinojn miksilo sen korolo?

Stationary miksilo kategorie ne taŭgas por la preparo de lanugaj ŝaŭmo de la proteinoj. Bedaŭrinde, eĉ la akraj klingoj ne povos miksi alta kvalito ovo maso. Tial por lanugaj ŝaŭmo bezonos aĉeti mixer aŭ en ekstremaj kazoj manlibro kirlilo.

Kiel Venki la blankuloj, se neniu mixer?

Kiel ĝi rezultis, la proteinoj povas whisk aŭ mano mixer kirlilo. En la demando de ĉu la miksilo vipante proteinojn povas respondi jese, sed nur se la instrumento estas ekipita kun cigaredingo "batidor". Tamen, ekzistas alia "avino" vojo de vipante ovo blankuloj - per forko.

Por lanugaj ŝaŭmo sufiĉa por meti krudan ovo blankuloj en pura, seka bovlo kaj komencas rotar la forko en cirkla moviĝo dekstrume de malsupre supren. Post unu minuto, vi povas aldoni pinĉaĵon de salo kaj daŭrigi whisking. Post kelkaj minutoj vi povas komenci aldonante sukeron al kulero. ŝaŭmo preteco por meringo eblas facile kontrolita per simple klakanta bovlo.