Flounder: kiel kuiri ĝin delikata kaj bonodora?

Multaj homoj ŝatas al fiŝoj kiel ekzemple solla. Kiel kuiri ĝin por ke ĉiuj tiuj ĉeestantaj ĉe la tablo volis leki la telero?

Do, la plej simpla recepto por ĉi tiu delikata fiŝo estas rostita fandujo kun spicoj. Preparado de tia delikata vespermanĝo ne postrestos tre longe.

Paŝo 1

Mueli la sekvajn spicojn kaj miksi bone:

• 4 kuleroj da papriko;
• 1 cucharadita teka seka basil;
• 1 cucharadita sekigita ornamaĵo;
• 1 cucharadita de seka teo;
• 0.5 kuleroj da salo de teo;
• 1 cucharadita de blanka sukero;
• 0.25 kuleroj da teo de nuna pipro;
• 0.5 kuleroj de chili-pulvoro;
• 0.5 kuleroj da teo cayenne pipro.

Vi povas ŝanĝi la proporcion de la ingrediencoj al via plaĉo aŭ kalkuli ilian numeron konsiderante la pezon de la fiŝo kuirebla. La supraj valoroj estas kalkulitaj por proksimume kvar grandaj fragmentoj. Se vi elektas la rilaton de paprika al aliaj spicoj 4: 1, la gusto kaj aromo de la plado estos optimumaj.

Subpremu kaj mash ĉiuj spicoj. Ĉi tio pliigas la eblecon de ilia posta absorción en la produkto, kaj ankaŭ helpas "liberigi" pli da gusto.

Paŝo 2

Lavu la fandujojn sub malvarmeta akvo kaj patu ĝin per papero tuko. Memoru, ke seka fiŝo pli bone sorbas diversajn aromajxojn, precipe fluton. Kiel fari ĝin la plej bonodora kaj pika, estas indikita en la sekvaj paŝoj.

Paŝo 3

Ruli la fiŝon en spicoj. Metu la miksaĵo de spicoj en bovlo kaj frapetis sur ambaŭ flankoj de fiŝoj fileoj.

Paŝo 4

Varmigu la oleo en pato kaj metu iom da ajlo. Kiam la ajloj bolas, oni devas meti fandujon kovrita per spicoj en la pano. Kiel kuiri ĝin laŭ la plej bona maniero?

Kiam la fiŝo estas muelita, turnu ĝin nur unufoje kaj provu ne movi ĝin tro multe. Spicoj devas resti sur la fileo, kaj ne smear sur kapablo kaj ne solvi en la oleo.

Paŝo 5

Post prepari la unuan grupon de fiŝo, aldonu la ajlon kaj ripeti ĉi tion kun la ceteraj partoj.

Paŝo 6

Servu al la fritita plateso bezonas varma kun io refreŝiga kaj malvarmeta, kiel akvomelono.

Parolante pri kuirado de fileo de fandujo, vi povas memori multajn aliajn receptojn. Unu el la plej simplaj manieroj estas rostanta en mikroonda forno.

Por tio vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

• 2 fanditaj de fandoj frostitaj (aŭ tilapio);
• 1 malgranda tomato;
• 200 Gramoj da spinaco;
• 2 kuleroj da oleo da olivoleo;
• 1 kulero de universalaj spicoj por stekoj;
• 1/4 cucharadita de papriko de teo;
• ½ cucharadita de salo de ajlo;
• ¼ teaspoon de tolo-gustigita criolla vespero;
• Koriandro;
• Nigra pipro;
• Salo.

Paŝo 2

Por komenco ĝi devus esti iomete descongelado solla. Kiel kuiri ĝin? La unua afero vi devas fari - estas meti fiŝon fileon (sen malfermi) en la mikroondoj dum du minutoj.

En ĉi tiu tempo, vi devas varmi olivan oleon en malgranda bredado super meza varmego. Mueli malgrandan tomaton kaj miksi ĝin per la kukaĵo, salo, ajlo, pipro, criollo, kaj oleo de olivo.

Paŝo 3

Forigi la fiŝon el la mikroondoj. Ĝi devus esti ankoraŭ tre malvarma. Tranĉu malgrandajn fendojn en ĉiu peco. Metu malgrandan kvanton da tomato-miksaĵon en ĉiu fendo. Rostita en la mikroondoj ĝis farita.

Paŝo 4

Metu la verdojn de spinaco en la precalan olivan oleo. Aldoni la koriandro, nigra pipro, spicoj kaj salo al la gusto. Varma dum tri aŭ kvar minutoj, aŭ ĝis la verduloj estas frititaj.

Paŝo 5

Forigi la fiŝon el la mikroondoj. Metu la filojn sur pladon, aspergu per herboj kaj ĝui. Ĉi tiu recepto ankaŭ povas esti uzata kiel respondo al la demando pri kuirilaro en multivariado.