Sekigi pomojn hejme. Konsiletoj

Probable, neniu frukto estas pli populara ol pomo. Vi povas aĉeti ĝin en ajna vendejo en ajna momento de la jaro. Ĝi aktive kreskas ĝardenistojn en siaj someraj domoj. La pomoj estas relative malkara, sana kaj delikata produkto. Estis ĉi tiu frukto, kiu erarigis Eve Adam, kaj ĝi estis pli ol provanta esti tentata. Vi povas multe paroli pri la profitoj kaj digno de ĉi tiuj fruktoj. Sed ne ĉiuj scias, ke iliaj mirindaj posedaĵoj de pomoj freŝe perdas sufiĉe rapide. Traktante ilin termike, utilaj propraĵoj povas esti konservitaj por signife pli longa. Sekigi pomojn ĉe hejmo estas bonega solvo al ĉi tiu problemo. Por tio, elektu karnajn kaj sukerajn pomojn de malfruaj varioj, kiuj havas pli utilajn substancojn.

Metodoj de sekigo kaj preparado de pomoj

Estas malmultaj ebloj, nur tri: sekigante en la suno, en la forno, uzante specialajn sekigajn kombinaĵojn. Ne tiel gravas, kiel vi elektas, la preparado de pomoj estas la sama. Fruktoj ne rompitaj, ne vermoj kaj maturaj. Tranĉi pomojn por sekigi ne malfacilas. De ili, zorge forprenu la kernon kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj (pli maldika ol 1 cm). Por malpezigi la pomojn, ili trempas en iomete salta akvo dum kelkaj minutoj. Sur la gusto, ĉi tio ne estos reflektita, sed la koloro estos konservita.

La plej malnova metodo uzita antaŭe, kaj nun niaj avinoj ofte turnas sin al li, jen la sekigo de pomoj en la suno (memoras sekigi). Surmetitaj ebenaj surfacoj, elpremitaj tranĉitaj tranĉaĵoj en la suno. Kaj la natura evaporado de humideco de fruktoj komencas. Sekigado devas esti kovrita per galo por eviti polvon sur ili, kaj insektoj ne sidiĝas. Sekigi pomojn hejme en la suno estas ĝena procezo. Por malhelpi la ŝajnon de ruliĝi sur pomoj, gravas, ke pluraj tagoj en vico estas sunplenaj. Iom pli facila kaj pli rapide ĉi-rilate, sekigante pomojn hejme en la forno. La temperaturo en la forno devas esti konservata en la unua etapo de ĉirkaŭ 45 gradoj, dum la pordo devas iomete iomete aperi. Tiam la temperaturo estas levita al 70 gradoj (sterila procezo). Seka la pomoj je la sama temperaturo (45 gradoj). En ĉi tiu kazo, vi devas zorge kontroli, ke la sekigado ne estas seka kaj ne bruligita. De tempo al tempo la fruktoj estas miksitaj.

Sekigantaj pomoj ĉe hejmo ankaŭ estas efektivigitaj en specialaj elektraj aparatoj. Tiaj kombinoj estas ekipitaj kun hejtantaj elementoj kaj fervorulo, pro kiu la frukto sekigas. Apple loboj estas metitaj sur specialaj pletoj. Al seka seka frukto, la platoj devas esti interŝanĝitaj. La ĉefa avantaĝo de tiaj aparatoj estas rapido. La sekigado de Apple povas esti akirita en nur kelkaj horoj, kaj la gusto konservas la saman manieron.

Sekigado de pomoj estas stokita en seka kruĉoj strikte fermitaj per polietilena kovrilo en malhela loko. Iuj dommastrinoj uzas speciale prirabitajn sakojn por ĉi tiu celo.

Kuĉita poma sekigado en la aŭtuno estos mirinda traktado sur malvarmaj vintraj vesperkunvenoj, ne nur permesos al vi ĝui la guston de pomoj, sed ankaŭ helpos batali la sezonan vitaminon.