Halibut: kiel kuiri la fiŝon taŭge

Halibut aŭ, kiel oni nomas, sola - fiŝo de la familio de flatfish, kiu troviĝas en la norda Atlantika Oceano kaj en la Pacifiko. Cetere, oni kredas ke la nordo de la "vivas" halibut, des pli estimitaj fiŝoj viando por speciala gusto kaj nutricional propraĵoj. En ĉi tiu artikolo mi parolos pri kio estas valorita halibut, kiel kuiri ĝin konvene. Ja estas multaj receptoj por tiu delikata kaj bongusta fiŝo.

Kion ni estimas la viando halibut

Halibut - sufiĉe aceitoso fiŝo, karno estas riĉa je oligoelementos tiaj gravaj kiel kalio, magnezio, seleno kaj fosforo kaj vitaminoj D, B, E. Tiuj substancoj protekti la korpon kontraŭ liberaj radikaluloj. Tiu ege reduktas la riskon de malignaj tumoroj. Seleno troviĝas en viando halibut microdozes, subtenita en bona laboranta ordon de nia hepato. Sed plej viando Halibut taksita por lia alta enhavo de omega-3 graso acidoj. Ĉi tiuj komponaĵoj havas efekton beneficioso sur la cardiovasculares sistemo evitante coágulos kaj redukti la riskon de arritmia. Jen tia utila fiŝo - halibut. Kiel kuiri ĝin konvene, tio estos diskutita malsupre.

Halibut bakita en forno

Jen kelkaj originalaj receptoj halibut. Halibut, forno bakita kun legomoj - tre bongusta plado kiu taŭgas kiel bonega eblo de matenmanĝo aŭ ĉefa plado por lunĉo. Do kuiri halibut. Prenu la sekvajn produktojn:

- fiŝo halibut - 500 g.;

- karotoj - 2 PC.;

- courgette (zucchini bona) - 1 pc.;

- salo;

- vegetala oleo - iom;

- olivoleo - 30 g.;

- tero nigra pipro - pinĉaĵon;

- sojsaŭco - duona cucharadita;

- citrono - ¼ de pecoj.

Halibut lavitaj, tranĉi en pecoj de ĉirkaŭ 2-3 cm dika, salo kaj pipro, nebulpluvo kun oleo kaj metis en la kaserolon kun malalta flankoj kaj metis en la forno. Bake plado s ĉe 170 por 30 minutoj. Dum preparanta halibut, zucchini kaj karotoj haki lignon, do karotoj friti en vegetala oleo por ĉirkaŭ 3 minutoj, aldoni la kalabaseto kaj friti por alia 3 minutoj. Metu legomojn en bovlo, sezono kun saŭco de sojfabo kaj gustigita olivoleo, miksi bone. Fiŝoj kaj legomoj alporti al la tablo, ornamita kun tranĉaĵo de citrono.

Rombofiŝo en blanka vino

Kaj, vi povas estingi la fiŝoj en vino. Rombofiŝo en vino - manĝo de la restoracio menuo. Eblas prepari por la ferioj tablo en la formo de varmaj pladoj. Do, braseado halibut - kiel fari ĝin en blanka vino? Tiu postulos la jenaj:

- halibut - 2 kadavrajxon;

- la butero fandita - 4 tablespoons;

- Cepoj - 1 pc.;

- ajna blanka tablo vino - ¼ de la glason;

- Salo - por gustumi;

- ovo - 1 pc.;

- kremo - 2 tablespoons;

- majonezo.

Halibut kadavro lavita kaj pura, senŝeligi kaj haku la cepo, napo, metis ĝin en pato, aldoni duonon al la normoj de butero. Top kun halibut, pipro kaj salo. Verŝu la vino en la lavujon kaj kvarono taso de akvo, kovri ĉion, kaj tiam alporti al sxvelajxon. Post bolanta simmer 10 minutoj kovrita je modera varmo. Poste, forigi la fiŝo el la pato kaj loko sur cocción folio, verŝi la saŭcon kaj loko en forno por bakado. Iam la fiŝo brunoj - la plado estas preta, vi povas preni el ĝi kaj alporti al la tablo. Por ornamas vi povas kuiri terpomojn aŭ aliaj legomoj.

Krema saŭco por grilling halibut

Ĉi tiu saŭco estas pli taŭga por grilling fiŝoj halibut. Kiel kuiri ĝin konvene? Vi devas miksi la majonezo kaj ovo yema, versxu en la kaserolon, aldonas iom buteron kaj miksu per fajro. Sezono kun salo kaj aldoni la vipita kremon. La saŭco ne kuiri!

Ĉu vi ŝatas bakita halibut? Nu, bone! Estas bongusta kaj delikata fiŝo, kuiri ŝin facila. Sed, memoru, ke ĉio estas bona en modereco. Ne akiri tro forportita de tiu fiŝo, ĉar ĝia viando estas tre dika. Tial ĝi estu zorge uzataj por homoj kiuj havas problemojn kun la tracto gastrointestinal, kaj estas absolute dezirinda - homoj kiuj resaniĝos de iktero.