Kial solvas kukojn post bakanta? Kial solvas biskvito?

Kial solvas kukojn post bakanta? Tiu demando estas ĉiam gravaj por dommastrinoj. Tiuj kelkaj, kiuj havas ĉiajn kukoj, biskvitoj restas nerompitaj kaj gxuis la gusto kaj vido, en la mondo de kuiri en plej asociita kun Kudesnitsa - ĉar foje eĉ la "sekreta ingrediencoj" kaj "pecetoj" ne helpas.

Malgraŭ ĉio, la situacio ne estas tiel senespera kiel ĝi povas ŝajni. Ne estas la tempo al malespero! Kaj la demando de kial la bakejo estas deponita post bakado ankaŭ estas via respondo. En ĉi tiu artikolo, ni pripensu kial tio povas okazi kaj kiel eviti ĝin.

La ŝtonoj rampis eraro

Fakte, ĝi estas tre grave konsideri, kie estis eraris, kial bakado estas deponita post bakado: eble vi suspektas la forno, sed la larmo estis farita jam antaŭ la momento la krudan paston, preparanta fariĝi abunda kaj krispa, estis tie metita.

Do, la sekva estas supro kialo ke kukaĵoj "falas" aŭ "kio ne povas esti farita en la preparado de pasto."

Atenti pri la testo!

Kialo numero unu: la pasto hazarde skuita supren. En neniu kazo ne povas esti draste bati la pordon kiam kuiranta delikata manĝaĵoj kiel biskvitoj, muffins aŭ kukoj. Portu la pasto bezonas nur milde kaj singarde - nur pro tiu sinteno estas rezulto de "leviĝanta" kaj plaĉas la mastrino kaj ŝia familio gusto, aromo kaj textura.

Malrapida kaj neŝanĝiĝema venkoj - sur iranta

Kialo numero du: malfermi la forno tro baldaŭ. Ajna bakita varoj staru en la forno de dek al dudek minutoj almenaŭ. Iuj - eĉ pli granda (sekvi la recepton). Sed ĉiuokaze, por poste denove ne petis kial instalas kuko post bakado, pro Dio, ne devas tuj rigardi en la forno post kiam vi metis ĝin tie. Neniu, eĉ ne vidi "kiel ĝi leviĝas." Ĉar tio estas pro ĉi senpripensa ago kaj miraklo okazos.

Kun la varmego de la varmego

Kialo numero tri: la forno ne hejtas. La forno rekomendas hejti anticipe tiel ke, post bakado forigita de ĝi, ĝi estis kun la varmego de la varmego. Netaŭga temperaturo povas esti la kialo kial instalas kuko post bakado. Se la problemo aperas sisteme, ĉu ĝi estas necesa por kontroli la teamon?

Diligento kaj laboro - iom peno?

Kialo numero kvar: tro longa batado kun la helpo de mixer. Gastigantino, ne havanta tiun gravan econ en la kuirejo, tute ne enviis blanka envio kiuj estas lia mastro. Ja vi devas permane whisking: whisk, se entute - per forko. Sed eble io ili estis pli bonŝancaj? Ja la mixer Eble unu kialo kial instalas biskvito post bakanta? Aŭ biskvito, kaj naskiĝtaga kuko, kiun ĉiuj esperis, kaj tio estas tiel insulta. La sekreto estas ke ĉio devus esti en modereco: vipante sufiĉas por fari la paston estis aera, sed ne tiom longa ke ĝi "falis" el la ŝoko.

La matematika proporcieco - tempo poraskinut cerboj

Kialo numero kvin: la proporcioj de la komponantoj de la testo estis seksperfortitaj. Se komence de sia pasto aldonis tro da faruno aŭ, alternative, likva, ĝi ne leviĝi tiel volas gastejestrino. Komencantoj estas rekomenditaj miksi nur kun recepto, des pli altnivela - funkcii preskaŭ intuicie, instinkte elektanta la kvanton de certaj elementoj de la komponado. Ĉiukaze, la kialo - tre klara ekzemplo de kiel bakado eblas difektita longe antaŭ ol ĝi metis en la forno por pretigi.

prepari taŭge

Sube estas listigitaj en detaloj kaj itemized la kialoj, post bakanta panon instalas kaj kukoj falus:

• pli frue tiris la pladon. Tiu ne signifas, ke kulinara ĉefverko ne dopekli. Ĝi povas esti tute preta, elŝalti la fornon sed sufiĉe, ne tuj prenas la pladon el ĝi - akra temperaturo guto estas tre malbona por la kukaĵoj, kio estas sufiĉe simpla por esti certa. Multaj dommastrinoj estas "viktimoj" de tiaj eraroj;
  
• "Plenigaĵo, ili diras, ne okazas multe," "pakaĵojn de la animo," aŭ, alivorte, cxiujn necesajn mezuro. Malgraŭ tio, ke memfarita kukoj estis laŭdita por la kvanto de viando / brasiko / marmeladon, kiu (ne ke en cañoneras kaj hlebzavod!) Ne bedaŭri hemanaro, gravas ne overdo ĝin. Ja, la troo kvanto povas esti la kialo kial instalas kuko post bakado. Rezulto: ĉapelaĵoj galore, sed la pasto estas "ne". Tial en kaserolo estas necese aldoni multajn sekvinberoj / sekigitaj abrikotoj / pritondas kaj pomtorto - pomon. Ekde tiam mi devas scivoli kial Charlotte instalas post bakado.

Kion fari?

Oni diras, ke kaj malhelpi la erarojn priskribita supre, foje ne helpas. Kaj virinoj tenante la kapon, ne sciante, kiel uzi sian kuirado por impresi gastoj, parencoj kaj amikoj. Feliĉe, ĉiuj sekretoj publika havaĵo kaj prezentis ĵus sube:

• ne forgesu por trakribri la faruno antaŭ aldoni ĝin al la pasto. Estas sufiĉe simpla, sed tro utila. Leĝereco estas garantiita;
• Optimuma - ĉie! Inkluzive de la temperaturo de la akvo por reproduktado gisto en ĝi. Devas esti ekzakte kiel sanigan persono - tridek ses. Tro malvarma likvaĵo kaŭzos longa atendas ĝis la maso estos bonvolu ankoraŭ "leviĝi" kaj varma ne malbonigas la miraklo de "ribelo", sed ĉiuj povas konduki al produkto spoilage;
• crockery - nur seka! Tio estas aparte vera de la, kio estos vipis proteinojn. Alia noto pri tiu pena procezo: estas grave precize apartigi la yemas de la blankuloj. Estas pluraj manieroj, inkluzive de la disiĝo de manoj uzante paperan funelo, kaj ankaŭ uzante tranĉilo aŭ kudrilo;
• intuicio intuicio kaj klaraj instrukcioj estas por kialo. Se la recepton specifita la ĝusta bakado tempo - lokigi! Feliĉe, la cronómetro estas malofta. Alie, ne demandu kial la kuko estas deponita post bakado, kaj "ĝui" la falintaj. Temperaturo reguligo estas, parenteze, estas ankaŭ tre maltrankviligita: en okazoj estas necesa en la procezo de cocción. Nu, vi devas agordi la valoron komence de kuirado kaj fari - sankta kaŭzas por ministroj kulinaraj artoj;
• soyublyudat sinsekvo. Memoru, kiel en la "Harry Potter"? Por akiri la rajton pocio, vi devas ne nur aldoni ĉiujn ingrediencojn, sed en la ĝusta ordo, kaj ankaŭ por malhelpi la preciza nombro da fojoj en strikte specifita direkto. Kaj en bakado - iliaj sekretoj. Ekzemple, ke la sodakvo ne estingigxos aparte de la provo, kaj eĉ pli - anticipe. Ĝi estas rekte kunligita kun la aliaj ingrediencoj kaj ĉar splendo estas atingita je la kosto de gaso, kaj se la produkto ne estingigxas en la testo, kelkaj el ili (laŭ la leĝo de mezquindad - granda) simple evaporar.

La afero en la kazeo?

Kial Dometo fromaĝo Kaserolo instalas post bakado? Kio malhelpas ŝin resti aera kaj lumo, fandante en via buŝo?

La punkto, kompreneble, ne en la kazeo. Kaj por tia deserto, kiel la preferita gourmands, kaj la sinjorinoj estas al dieto, zabotyaschimimsya ĉefe pri la figuro, estas pluraj manieroj por eviti instali. Ĉio baziĝas sur la preparado teknikon.

pacienco

Unue, ĝi devas esti unu fojo por ĉiuj memori tiu regulo: ne forigu la kukoj tuj! Jes, tio estis precizigita, sed ĝi estas ofte "kaptis" eĉ sperta gastigantino, tio ne estas peko por memorigi denove. temperaturo diferenco - serioza afero. Demandite pri kial Charlotte instalas post bakado, kuko aŭ la sama kaserolo - plej verŝajne, estis ĝuste tion. Kelkfoje oni eĉ ke la kukaĵoj elspezata - la pasto estas probable fali en la momento, kiam la forno pordon malferma. Do eĉ glazochkom kaj eĉ "vidi" estas neeble!

strukturo

Se dometo fromaĝo kaserolo kaj poste falas kaj elteni ĝi ne, Vi povas poeksperimentrirovat kun la komponado. Signifas havigi splendo multaj kulinaraj produktoj de sodo, slaked kun vinagro / acida cítrico, ktp, kiu estas ankoraŭ uzata de niaj avinoj, granda-avinoj, por bakanta pulvoron, helpfully provizita al la merkato pluraj fabrikantoj kaj vendita en ĉiu gazetbudo. Esence, kompreneble, en lia komponado, kaj plej verŝajne havos la saman sodo kaj la sama acida cítrico. Sed se la gastigantino uzita fidi la aĉetita produktoj - kial ne? Ja ankaŭ ili laboras. Krom klare malpli "ĝenaĵo" kun ili. Pripensu en kio punkto aldoni kaj kiel "estingi" feĉo agento ne estas nepra. Li faros ĉion mem.

Kaj sodo kaj bakpulvoro - opcio por la plej persista, sed estas grave memori, ke per tiuj produktoj estas grava ne overdo ĝin. Ja la cocción ne estas simple falas, sed ne leviĝos, kaj eĉ al la samaj donos sodon kaj amoniako (estas kelkfoje parto de bakpulvoro).

Varma kaj malvarma

Estas du manieroj prepari la paneton. Pli precize - la paston por ĝi. Depende kia gastigantino elektas, ŝi ricevos apartan rezulton.

Mi ne povas diri, ke kelkaj estas garantiita pli bona kaj la alia - pli malbona. Sed la malvarmaj por etero-lumo ruloj, crispness kiu - ne persono.

Varma ankaŭ donas firme rezulto, cetere, post kiam li ne devis miras pri kial la kuko estas deponita post bakado - ĝi kutime ne.

En ĉi tiu metodo la pasto preparas en akvo bano. Estas notinde ke multaj kuiristoj preferas malvarman vojon - ĉar estas pli facile, simpla kaj facila. Sed se la ĉefa afero - la rezulto, estas bone por ne esti mallaborema kaj labori forte por ricevi perfektan biskoto, kiu ne falas.

pano demando

Kion mi faru, por fari panon sen bruligi? Ĉu estas subtilecoj fari ĉi tiu produkto, sen kiu ĝi ne povas fari iu manĝo, kaj kiu, kiel oni scias, "la estro de ĉio"? Definitive - jes.

La unua por kio, post bakado pano instalas - stagni pasto. Tiam ĝi iĝas pli sentema kaj ĝusteco ne helpos. Se tio okazas - peremesite pasto denove kaj metita reen.

La dua kialo, pro kiu la pano povas "fali" malebena tuberojn kaj tre malbela - troon de faruno aŭ likva. Reiru al la regulo prepari klaran recepton kaj ne improvizi.

Jen ĉio la sekretojn de kial bakado estas deponita post bakado.

Kuiri plezure!